Les sablés de Noël moelleux sont une douce tradition qui réchauffe nos cœurs et nos foyers pendant les fêtes. Faciles à réaliser, ces biscuits fondants sont parfaits pour partager un moment convivial en famille ou entre amis. Leur texture tendre et leur goût délicat en font un incontournable des tables de Noël. Dans cet article, nous vous livrons une recette simple et gourmande pour réaliser ces délices chez vous.
30 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Un dessert très énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : L'apport en protéines est modeste.
Sel : La teneur en sel est faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 481 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 24.8 g |
| dont acides gras saturés | 12.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 57 g |
| dont sucres | 19.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.9 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0.1 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre glace, la poudre d’amande et le sel. Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux et l’extrait de vanille. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Repos de la pâte
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
3. Découpe des sablés
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à environ 5 mm d’épaisseur. Utilisez des emporte-pièces pour découper vos sablés avec des formes festives.
4. Cuisson
Placez les sablés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour des sablés encore plus savoureux, ajoutez une demi-cuillère à café de cannelle ou de zeste de citron à la pâte.
Boisson chaude
Accompagnez vos sablés de Noël d’un chocolat chaud ou d’un thé épicé pour une pause gourmande et réconfortante.
L’info en plus
Les sablés de Noël trouvent leurs origines dans les traditions scandinaves et allemandes, où ils étaient cuisinés pour célébrer le solstice d’hiver.
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Comment présenter vos sablés ?
Disposez vos sablés de Noël dans une jolie assiette de présentation ou dans une boîte à biscuits en métal pour une touche authentique et chaleureuse.
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