Bûche de Noël facile : recette gourmande et rapide

Bûche de Noël facile : recette gourmande et rapide

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cuisine recettes - Promotion standard

La bûche de Noël, un incontournable des fêtes, est bien plus qu’un simple dessert : elle incarne la magie et la convivialité du réveillon. Cette recette facile vous guidera pas à pas pour réaliser une bûche gourmande et rapide à préparer. Pas besoin d’être un expert en pâtisserie pour impressionner vos proches avec ce dessert traditionnel.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Source de sucres Énergétique Faible en fibres

Synthèse express

Profil : Profil extrêmement énergétique et riche en graisses.
Protéines : Teneur en protéines modérée.
Sel : Teneur en sel relativement faible.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.

Par 100 g de recette
443 kcal
Prot. 5.1 g — Gluc. 54.7 g — Lip. 22.3 g
Par portion (4 parts)
997 kcal
Prot. 11.5 g — Gluc. 123.1 g — Lip. 50.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 443 kcal
Lipides
Matières grasses 22.3 g
dont acides gras saturés 12.9 g
Glucides
Glucides totaux 54.7 g
dont sucres 42.5 g
Autres
Protéines 5.1 g
Fibres 2.9 g
Sel 0.23 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du biscuit

Préparez le mix pour biscuit roulé selon les instructions de l’emballage. Étalez la pâte sur un tapis de cuisson en silicone et enfournez pendant environ 10 minutes à 180°C.

2. Préparation de la crème

Pendant que le biscuit cuit, préparez la crème pâtissière en suivant les instructions du paquet. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à obtention d’une crème lisse.

3. Roulage du biscuit

Une fois le biscuit cuit et légèrement refroidi, étalez uniformément la crème pâtissière dessus. Roulez délicatement le biscuit sur lui-même en vous aidant du tapis de cuisson.

4. Préparation de la ganache

Faites fondre le chocolat noir avec le lait concentré sucré dans une petite casserole, en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

5. Décoration de la bûche

Recouvrez le biscuit roulé avec la ganache au chocolat. Utilisez une poche à douille pour créer des motifs en surface et saupoudrez de sucre glace pour la touche finale.

Clémence Dubois-Guillemot

Mon astuce de chef

Pour éviter que le biscuit ne craque, veillez à le rouler dès qu’il est tiède, pas complètement froid.

Boisson recommandée

Accompagnez votre bûche d’un chocolat chaud aromatisé à la cannelle pour une touche encore plus festive.

L’info en plus

Le concept de la bûche de Noël est issu de traditions anciennes où l’on faisait brûler une grosse bûche de bois dans l’âtre le soir de Noël, symbole de chaleur et de lumière.

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Comment servir la bûche de Noël ?

Présentez votre bûche sur un plat de présentation à gâteau. Décorez avec quelques branches de sapin ou des figurines de Noël miniatures pour un effet garanti.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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