Noël approche à grands pas et quoi de mieux qu’un hamburger festif pour égayer vos repas en famille ? Imaginez un hamburger qui marie tradition et originalité, où les saveurs hivernales rencontrent le plat préféré des petits et des grands. Cette recette vous guidera pas à pas pour réaliser un hamburger de Noël savoureux et mémorable sans quitter le confort de votre cuisine.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce hamburger de Noël est un plat riche et énergétique.
Protéines : Bonne source de protéines grâce à la dinde et au fromage.
Sel : Contient une quantité de sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
178 kcal
Prot. 14.2 g —
Gluc. 22.3 g —
Lip. 8.2 g
Par portion (4 parts)
547 kcal
Prot. 43.6 g —
Gluc. 68.7 g —
Lip. 25.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 178 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.2 g |
| dont acides gras saturés | 2.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22.3 g |
| dont sucres | 7.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.2 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.99 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Commencez par trancher finement la truffe noire et réservez. Préparez chaque composant pour qu’il soit prêt à être utilisé lors de l’assemblage du hamburger.
2. Cuisson de la dinde
Faîtes chauffer le grill antiadhésif et disposez-y les tranches de dinde jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes et légèrement grillées.
3. Assemblage du hamburger
Fendez les pains à hamburger en deux et faites-les chauffer légèrement sur la plaque chauffante. Étalez une couche de moutarde au miel sur la base, puis ajoutez la dinde, une tranche de fromage cheddar, un peu de sauce aux canneberges, les oignons frits, la roquette et enfin les tranches de truffe noire. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Réchauffage et pression
Reconstituez le hamburger avec le chapeau du pain, puis placez-le délicatement sur la plaque chauffante pour fondre légèrement le fromage.
Mon astuce de chef
Vous pouvez remplacer la truffe noire par de la truffe en huile pour un goût plus prononcé mais moins onéreux. N’hésitez pas à jouer avec les épices, comme du piment d’Espelette pour une touche épicée.
Choix du vin
Pour accompagner ce hamburger de Noël, optez pour un vin rouge fruité comme un Beaujolais pour rester dans l’esprit festif et convivial de votre plat.
L’info en plus
Le hamburger est d’origine américaine, mais avec sa personnalisation infinie, il est devenu un ambassadeur culinaire universel. Cette version de Noël combine les influences festives anglo-saxonnes avec une touche de gastronomie française.
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Comment servir le hamburger de Noël ?
Les hamburgers peuvent être servis sur une planche en bois pour une touche rustique et conviviale. Accompagnez-les de pommes de terre rôties ou d’une salade de saison pour un équilibre parfait entre les saveurs.
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