La soupe de Noël est un incontournable des fêtes, apportant chaleur et réconfort à table. Préparée à l’avance, elle permet aux cuisiniers de profiter pleinement de la convivialité de ces moments partagés. Voici une recette simple et séduisante qui régalera vos convives autour d’une table joliment dressée. Suivez le guide pour une soupe riche en saveurs et en esprit festif.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette soupe de Noël est un plat énergétique avec une teneur élevée en glucides et en sucres.
Protéines : Elle est faible en protéines.
Sel : Le niveau de sel est relativement élevé pour une soupe.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucres et en sel.
Par 100 g de recette
277 kcal
Prot. 5.4 g —
Gluc. 58.6 g —
Lip. 1 g
Par portion (4 parts)
362 kcal
Prot. 7.1 g —
Gluc. 76.5 g —
Lip. 1.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 277 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 1 g |
| dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 58.6 g |
| dont sucres | 23.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.4 g |
| Fibres | 6.9 g |
| Sel | 1.15 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du bouillon
Dans une marmite, faites chauffer un litre d’eau. Ajoutez le bouillon de légumes en poudre et portez à ébullition tout en remuant avec un fouet pour bien dissoudre le mélange.
2. Ajout des légumes
Incorporez les pommes de terre déshydratées et le mélange de légumes. Laissez mijoter pendant 45 minutes à feu doux pour que les arômes se développent.
3. Assaisonner
Ajoutez les épices de Noël et mélangez bien. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Crémer la soupe
Utilisez un blender pour réduire la soupe en purée lisse. Ajoutez la crème de châtaigne pour apporter douceur et onctuosité.
5. Réchauffage
Réchauffez doucement la soupe à feu doux, en remuant régulièrement pour éviter qu’elle n’attache au fond. Servez dès que la soupe est bien chaude.
Mon astuce de chef
Pour une touche festive, vous pouvez ajouter quelques brins de romarin séché ou des baies rouges séchées comme décoration. Elles apporteront une touche d’élégance et de saveur supplémentaire à votre soupe.
Vin chaud aux épices
Avec ses arômes chaleureux de cannelle et de clous de girofle, un vin chaud aux épices s’accordera parfaitement avec cette soupe de Noël riche en goûts.
L’info en plus
La soupe de Noël, véritable tradition hivernale, évoque l’union et le partage autour d’un repas réconfortant. Inspirée par les saveurs d’autrefois, elle marie l’onctuosité des châtaignes à la douceur des épices hivernales.
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Comment présenter
Servez cette soupe de Noël dans des bols à soupe en céramique, garnis d’un brin de romarin pour une touche aromatique et festive. Accompagnez-la de tranches de pain d’épice pour un mariage de saveurs exquis.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Cosumy Bols en Céramique Set de 4-700ml Bol Petit Dejeuner - Bol a SoupeDesign Rayé Élégant : Met joliment en valeur vos céréales, soupes, pâtes ou salades au moment de servir et donne à votre table dressée une allure apaisante et harmonieuse. Grande Ouverture : Offre suffisamment d'espace pour mélanger une salade, dresser un poke bowl ou servir une généreuse portion de soupe. 700 ml par Bol : Suffisent pour une grande portion de céréales, porridge, soupe ou salade — en lot, pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Céramique Épaisse : Le bol en céramique tient bien en main, reste lisse grâce à sa surface intérieure résistante aux rayures et n'absorbe pas les odeurs. Compatible Lave-vaisselle & Micro-ondes : Nettoyage rapide et adapté au quotidien, ce lot de 4 bols est livré dans un emballage sans plastique idéal à offrir.26,99 € -
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Gerblé Sport & Énergie Pain d’Épices Multiparts – Pain Moelleux au Seigle, Source de Glucides et Vitamine B1, Sans Conservateur, 8 Portions, 350 gPAIN D’ÉPICES SPORT POUR UNE ÉNERGIE DURABLE : Un pain d’épices moelleux à base de farine de seigle, conçu pour fournir une énergie progressive. Parfait avant ou après une séance de sport. UNE RECETTE ÉNERGÉTIQUE ET ÉQUILIBRÉE : À base de fruits, céréales ou germe de blé, sans colorants ni conservateurs, ces recettes sont pensées pour allier performance, naturalité et plaisir. UN COUP DE BOOST POUR VOS ACTIVITÉS SPORTIVES : Conçus pour répondre aux besoins nutritionnels des sportifs, les produits Gerblé Sport & Énergie sont riches en glucides et sources de vitamines pour soutenir l’effort. PRATIQUES À EMPORTER PARTOUT : Grâce à leur format individuel, ces produits sont faciles à glisser dans un sac de sport ou à consommer avant, pendant ou après l’effort, selon vos besoins. L’ENGAGEMENT GERBLÉ POUR L’ÉNERGIE RESPONSABLE : Gerblé Sport & Énergie propose des produits savoureux et fonctionnels, fabriqués en France, pour accompagner vos performances avec des recettes de qualité.3,13 € -
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