Les biscuits de Noël au chocolat sont devenus une tradition incontournable pour beaucoup à l’époque des fêtes. Investir un peu de temps dans la préparation de ces petites douceurs permet de partager un moment agréable et de régaler vos proches avec des saveurs chocolatées irrésistibles. Voici une recette facile à réaliser, même pour les novices en pâtisserie.
25 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique, idéale pour des occasions festives.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Présente une teneur en sel relativement élevée.
À consommer avec modération en raison de son apport calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 435 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 21.5 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 54.2 g |
| dont sucres | 29.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.2 g |
| Fibres | 4.3 g |
| Sel | 0.37 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, le sucre, la poudre à lever et le sel. Ajouter le beurre fondu et malaxer jusqu’à obtention d’une texture sableuse.
2. Incorporation des œufs
Ajouter l’œuf et l’arôme vanille à la préparation. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3. Ajout des pépites
Incorporer les pépites de chocolat à la pâte en veillant à les répartir uniformément.
4. Façonnage des biscuits
Former de petites boules de pâte puis les poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien les unes des autres.
5. Cuisson
Préchauffer le four à 180°C et enfourner les biscuits pendant environ 12 minutes. Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords.
6. Refroidissement
Sortir les biscuits du four et les laisser refroidir sur une grille avant de les déguster.
Mon astuce de chef
Pour des biscuits bien moelleux, veillez à ne pas trop les cuire. Ils doivent être légèrement mous à la sortie du four et durciront en refroidissant.
Chocolat chaud
Accompagnez ces biscuits de Noël avec un chocolat chaud onctueux pour un mariage parfait de saveurs.
L’info en plus
Les biscuits de Noël au chocolat ont une longue tradition en Europe, souvent associés à la fête de Noël dans les familles. Ils peuvent être conservés plusieurs jours dans une boîte hermétique ou offerts comme cadeaux faits maison.
Comment présenter
Disposez les biscuits sur un plat de présentation à gâteau et saupoudrez d’un peu de sucre glace pour un effet neige hivernal.
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