La magie de Noël réside dans les petits détails qui réchauffent nos cœurs. Quoi de mieux que de préparer des biscuits parfumés aux épices pour célébrer la saison ? La recette que nous vous proposons ici est simple et fait appel à un appareil moderne : l’Airfryer. Ce moyen de cuisson novateur permet d’obtenir des biscuits dorés et savoureux en un rien de temps. Allons ensemble à la découverte de ces délices de Noël.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette particulièrement riche en graisses et sucre.
Protéines : Faible en protéines, ne constitue pas une bonne source de protéines.
Sel : Relativement salé en raison du bicarbonate de soude.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de son profil nutritionnel.
Par 100 g de recette
418 kcal
Prot. 5.8 g —
Gluc. 56.4 g —
Lip. 19 g
Par portion (4 parts)
601 kcal
Prot. 8.3 g —
Gluc. 81.1 g —
Lip. 27.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 418 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19 g |
| dont acides gras saturés | 11.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 56.4 g |
| dont sucres | 23.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.8 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.99 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre et les clous de girofle moulus. Ajoutez le beurre ramolli et malaxez jusqu’à obtention d’une consistance sablée. Incorporez le sucre brun, puis l’œuf et le miel. Formez une boule de pâte homogène.
2. Repos de la pâte
Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cela permettra aux saveurs de se développer pleinement.
3. Découpe des biscuits
Préchauffez l’Airfryer à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découpez des formes de biscuits à l’aide d’emporte-pièces.
4. Cuisson des biscuits
Disposez les biscuits sur un morceau de papier sulfurisé et placez-les dans le panier de l’Airfryer. Faites cuire par lots pendant environ 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir sur une grille avant de les déguster.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat dans la pâte avant la cuisson. Cela donnera un goût encore plus réconfortant à vos biscuits.
Boisson chaude de Noël
Pour accompagner ces biscuits, rien de tel qu’un bon chocolat chaud épicé. Faites fondre du chocolat noir dans du lait chaud et ajoutez une pincée de cannelle et un zeste d’orange pour exalter les saveurs.
L’info en plus
Les biscuits épicés de Noël sont une tradition culinaire qui remonte à plusieurs siècles. Considérés comme un symbole de festivité, ils sont particulièrement appréciés pour leur mélange savamment dosé d’épices qui évoquent immédiatement l’esprit des fêtes. Chaque famille possède sa propre recette, transmise de génération en génération.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Alpi Nature Clou de Girofle en Poudre 125g, Poudre de Clous de Girofle Moulus, Épice de CuisineLes clous de girofle sont les boutons floraux séchés du giroflier, un arbre originaire d'Asie du Sud-Est. Ils ont une saveur forte et aromatique avec des notes chaudes, sucrées et légèrement amères, souvent utilisées dans les plats sucrés et salés et dans les mélanges d'épices comme le garam masala et les épices de citrouille. Utilisation multiple: La poudre de clou de girofle est utilisée pour ajouter une saveur chaude, épicée et sucrée aux produits de boulangerie, aux currys, aux ragoûts, aux mélanges d'épices et aux boissons comme le thé chai et le vin chaud. Goût authentique: Notre poudre de clous de girofle, fabriquée à partir de clous de girofle délicatement séchés et moulus, est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos clous de girofle proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.9,99 € -
Clous de Girofle en Poudre Bembo 65 g | Épice Naturelle et Aromatique | Sans Glutamates, Agents Anti-agglomérants, Colorants | Emballage anti-lumière et anti-oxydationLe clous de girofle en poudre est idéale pour assaisonner les plats épicés de la tradition moyen-orientale, ainsi que les fruits cuits, les desserts et les produits de boulangerie, les braisés, les sauces et les jus, les rôtis, la Paella et le vin Chaud. Malgré son nom, elle n'a rien à voir avec la plante de giroflier : l'association vient simplement de sa forme, similaire à celle d'un clou de girofle, une fois qu'ils sont séchés. Sans Glutamates, Agents Anti-agglomérants, Colorants ou autres produits chimiques. Conservez ce produit dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur pour préserver longtemps ses propriétés organoleptiques. Conditionné dans le nouveau pot, anti-lumière et anti-oxydation, recyclable et réutilisable.5,00 €
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Astuces de présentation
Présentez vos biscuits sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique et chaleureux. Vous pouvez également les disposer dans une boîte en métal joliment décorée pour pouvoir les offrir en cadeau.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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2 Pièces Boîtes en Métal avec Couvercle, 150 X 90 X 30 mm FinitionMatériaux Haut de Gamme : Fabriquées à partir de fer-blanc de haute qualité petites boîtes en métal avec couvercles, légères mais résistantes, avec des bords lisses et sans bavures pour une utilisation en toute sécurité. Contenu du Lot : Comprend 2 boite metallique, chacune mesurant 150 x 90 x 30 mm. Compactes et portables, elles permettent de ranger divers petits objets. Finition Mate : La surface de la boite metallique avec couvercle est traitée pour obtenir un aspect givré, présentant une texture mate lisse et brillante, offrant un aspect attrayant tout en étant robuste et durable. Couvercle Hermétique : Chaque boîte métallique est dotée d'un couvercle séparé qui s'adapte parfaitement à la base, ce qui facilite l'ouverture et la fermeture tout en offrant une excellente étanchéité pour protéger le contenu. Utilisations Polyvalentes : Ces boîtes métalliques sont idéales pour ranger de petits objets tels que des kits de couture, des cartes de vœux, des baumes à lèvres, des mini-bougies, des perles, des boutons, des clés, des cosmétiques, des câbles USB, des feuilles de thé, des herbes, des appâts, des outils pour les ongles, de l'argent liquide, etc.9,99 € -
Aucomptoirdesboites Lot 2 × Boîte rectangulaire en fer‑blanc vernis alimentaire XL 27 × 20 cm | boîte métal cuisine & rangement alimentaire | stockage sec ou alimentaireLot pratique 20 pièces : Vous recevez deux boîtes rectangulaires identiques de dimensions 27 × 20 cm, vous permettant d’équiper deux zones (cuisine + cave) ou de multiplier les usages. Fer‑blanc verni alimentaire : Matière métallique robuste, vernis intérieur adapté au contact alimentaire, idéale pour le stockage des denrées sèches, biscuits, bonbons ou ingrédients. Format XL et fond stable : Avec 27 cm de longueur et 20 cm de largeur, ce format extra large permet d’accueillir un volume généreux — parfait pour usage domestique ou professionnel (épicerie, boulangerie). Usage polyvalent et rangement optimisé : Utilisable comme boîte de conservation, boîte à biscuits, boîte de présentation ou rangement de petits accessoires. Le métal apporte un style industriel/moderne facile à intégrer. Qualité et durabilité : Fabriquée en fer‑blanc de bonne épaisseur avec revêtement alimentaire, cette boîte offre une alternative durable au plastique et un choix esthétique pour un intérieur vivre ou un point de vente.13,50 €
