Les bûchettes de Noël sont un dessert incontournable des fêtes. Faciles à réaliser et délicieuses, elles apportent une touche élégante et festive à votre table. Suivez notre recette et faites-vous livrer les ingrédients par votre épicerie en ligne préférée pour un plaisir sans tracas.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique riche en matières grasses.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel très faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
492 kcal
Prot. 6.6 g —
Gluc. 42.8 g —
Lip. 33.4 g
Par portion (4 parts)
830 kcal
Prot. 11.1 g —
Gluc. 72.3 g —
Lip. 56.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 492 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 33.4 g |
| dont acides gras saturés | 18.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42.8 g |
| dont sucres | 24.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.6 g |
| Fibres | 5.8 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du biscuit
Préchauffez le four à 180°C. Mélangez dans un bol la farine, le cacao et le sucre en poudre. Faites fondre le beurre, puis ajoutez-le au mélange sec. Étalez cette pâte dans le moule à cake tapissé de papier sulfurisé. Enfournez pour 15 minutes.
2. Réalisation de la ganache
Dans une casserole, faites chauffer la crème jusqu’à ébullition. Versez-la sur le chocolat noir concassé et mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse. Laissez refroidir.
3. Montage des bûchettes
Démoulez le biscuit et coupez-le en rectangles. À l’aide de la spatule, recouvrez chaque rectangle de ganache. Parsemez d’amandes effilées pour la décoration.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche d’originalité, incorporez quelques gouttes d’extrait d’orange à votre ganache pour une saveur subtilement fruitée.
Vin chaud
Un vin chaud aux épices se marie à merveille avec la douceur chocolatée des bûchettes.
L’info en plus
Inspirée des traditions françaises, la bûche de Noël symbolise une ancienne coutume où une vraie bûche était brûlée dans l’âtre pour assurer chance et prospérité.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos bûchettes ?
Disposez vos bûchettes sur un plat de présentation à dessert pour mettre en valeur leur finesse. Utilisez une pelle à gâteau pour les servir. Égaillez la table avec quelques branches de sapin pour un effet encore plus festif.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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