25 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : La vassilopita est un plat énergétique, riche en graisses et en sucres.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 380 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.2 g |
| dont acides gras saturés | 10.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 44.3 g |
| dont sucres | 20.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.2 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.85 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la pâte
Commencez par verser la farine et la levure chimique dans un grand bol et mélangez-les bien. Dans un autre récipient, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite le beurre fondu doucement tout en continuant de fouetter.
2. Incorporez les arômes
Ajoutez le lait en poudre, le zeste de citron et l’extrait de vanille au mélange d’oeufs et de sucre. Fouettez bien pour que tous les ingrédients soient parfaitement intégrés.
3. Ajoutez les ingrédients secs
Incorporez progressivement le mélange de farine et de levure dans le mélange humide. Utilisez un robot patissier pour obtenir une pâte homogène.
4. Préparation du moule
Beurrez généreusement un moule à gâteau. Versez une partie de la pâte, puis placez la pièce de monnaie enveloppée dans du papier d’aluminium. Recouvrez du reste de la pâte.
5. Cuisson de la galette
Préchauffez le four à 180°C. Enfournez la galette et laissez cuire pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau, la lame doit ressortir propre.
Mon astuce de chef
Pour garantir une galette dorée et croustillante, pensez à badigeonner la surface avec un peu de lait avant d’enfourner.
Accord mets et vin
Dégustez cette galette avec un verre de vin doux grec, comme le muscat de Samos, pour un accord parfait.
L’info en plus
Traditionnellement, la galette de Saint Basile est coupée par le plus âgé de la famille et chaque part est dédiée à un membre ou à un invité. La première part est souvent offerte aux pauvres. Cette tradition souhaitait symboliser la générosité et la bienséance pour la nouvelle année.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
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Comment présenter
Présentez la vassilopita sur un plat de présentation en argent ou en céramique traditionnelle grecque pour ajouter une touche d’authenticité.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Nikosthenes Sculpture murale grecque en relief – Petite sculpture murale en terre cuite | Fait à la main en Grèce | Art céramique grecque antique | Décoration d'intérieur classique de 15 cmInspiré de la poterie grecque antique : petit relief mural en terre cuite avec une figurine dans le style de Nikosthène, maître potier athénien du 6ème siècle avant JC. Design classique authentique : sculptée et peinte à la main en Grèce en utilisant des méthodes traditionnelles, cette plaque murale fait écho à l'art céramique grecque de qualité musée. Montage mural et léger : facile à accrocher et à afficher n'importe où – Idéal pour les chambres à thème classique, les bureaux ou la décoration d'intérieur de style galerie. Construction durable en terre cuite : fabriqué à partir d'argile naturelle de haute qualité avec une finition terreuse chaude ; chaque pièce est unique en raison de sa nature artisanale. Dimensions (environ) : Hauteur : 15 cm Largeur : 9 cm Profondeur : 2 cm Poids : 280 g45,61 €
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Vase De Poterie en Céramique Fait Main De Porte-gobelets D'amphore Minoenne Grecque AntiqueHauteur : 21 cm. Diamètre : 12 cm. Poids : 638 g. Matériau : céramique peinte à la main Les couleurs, la taille et la peinture peuvent différer des photos car le produit est entièrement fabriqué à la main. Nos articles de poterie grecque sont faits à la main et peints à la main en Grèce à l'aide de matériaux naturels de qualité, superbe artisanat et attention aux détails. Emballage sûr : nous apportons une attention supplémentaire à l'emballage de nos produits afin qu'ils puissent être livrés en toute sécurité.65,26 €






