réputé pour sa chaleur réconfortante et son goût unique, le chocolat chaud au lait de noisette est un vrai plaisir pour les amateurs de douceurs. c’est une boisson idéale pour se réchauffer lors des journées froides d’automne et d’hiver. original et savoureux, ce chocolat chaud aux notes pralinées s’adapte facilement à vos envies. enfourchez votre tablier et préparez-vous à réaliser cette recette délicieuse !
10 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Boisson riche et énergétique.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Très faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
135 kcal
Prot. 1.6 g —
Gluc. 15.4 g —
Lip. 7.4 g
Par portion (4 parts)
349 kcal
Prot. 4.1 g —
Gluc. 39.7 g —
Lip. 19.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 135 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.4 g |
| dont acides gras saturés | 3.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.4 g |
| dont sucres | 12 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.6 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le chocolat
Hachez le chocolat noir en petits morceaux à l’aide d’un couteau. plus les morceaux sont petits, plus ils fondront rapidement dans le lait chaud.
2. Chauffer le lait
Versez le lait de noisette dans une casserole et chauffez à feu doux. surveillez bien le lait pour éviter qu’il ne déborde.
3. Mélanger les ingrédients
Une fois le lait chaud, ajoutez le chocolat haché, le cacao en poudre, le miel, le sucre brun et l’extrait de vanille. mélangez jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.
4. Chauffer à nouveau
Continuez de chauffer la préparation tout en remuant constamment. utilisez le thermomètre à liquide pour vérifier que la température ne dépasse pas 60°C, afin de conserver toutes les saveurs du chocolat.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une petite cuillère de crème fraîche dans votre chocolat chaud avant de servir. cela apportera une note douce et crémeuse.
Accompagner avec
Pour accompagner ce chocolat chaud, vous pouvez préparer un cappuccino légèrement saupoudré de cacao en poudre. cela rehaussera les saveurs pralinées du lait de noisette et du chocolat.
L’info en plus
Le lait de noisette, souvent utilisé dans les recettes vegan et sans lactose, ajoute une saveur délicate de noix qui complète parfaitement le goût intense du chocolat.
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Comment présenter
Servez votre chocolat chaud dans des mugs en céramique épaisse pour garder la boisson chaude plus longtemps. vous pouvez aussi saupoudrer d’un peu de cacao en poudre pour sublimer la présentation.
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