Plongée dans l’Asie savoureuse, cette soupe de butternut au lait de coco et curry doux offre une escapade gourmande et réconfortante dans un bol bien chaud. Parfaite pour les journées fraîches, cette recette simple associe les bienfaits du butternut, la rondeur du lait de coco et une pointe de douceur épicée grâce au curry. Facile à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients que l’on peut aisément se faire livrer, promettant un voyage culinaire sans quitter votre cuisine.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette soupe asiatique est plutôt énergétique et assez salée.
Protéines : Apport modeste en protéines, secondaire dans cette recette.
Sel : Contient une quantité élevée de sel, à consommer avec modération.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 122 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.2 g |
| dont acides gras saturés | 7.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.2 g |
| dont sucres | 3.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.5 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.34 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Dans un grand bol, mélangez la purée de butternut, le lait de coco, l’oignon en poudre et le curry doux. Remixez bien pour obtenir une texture homogène.
2. Cuisson de la soupe
Dans une cocotte en fonte, chauffez l’huile d’olive sur feu moyen. Ajoutez le cube de bouillon et un peu d’eau pour le dissoudre progressivement, puis incorporez le mélange de courge.
3. Finalisation de la soupe
Laissez cuire la préparation à feu doux pendant environ 30 minutes en remuant régulièrement. Utilisez un mixeur plongeant pour lisser le tout. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour ajouter un peu de croquant, parsemez votre soupe de graines de courge grillées avant de la servir. Cela apportera une note croustillante qui contraste agréablement avec la texture crémeuse de la soupe.
Accords mets et vins
Servez votre soupe de butternut avec un vin blanc sec comme un sauvignon blanc, dont l’acidité viendra équilibrer le doux épicé de la préparation.
L’info en plus
Le butternut trouve son origine en Amérique du Sud et a été popularisé dans le monde entier grâce à sa saveur sucrée et sa texture fondante. Couplée au lait de coco et au curry doux, cette soupe réunit des influences asiatiques pour un plat riche en saveurs.
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Comment servir
Pour une présentation élégante, servez cette soupe dans des bols à soupe asiatiques en porcelaine. Accompagnez d’une petite cuillère nette ou d’une cuillère à soupe en bambou pour ajouter une touche d’exotisme à votre service.
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Kucensi Lot de 6 cuillères à soupe en bois de style japonais - Ustensile de cuisine à long manche - En bois Nanmu - Cuillères à soupe - Cuillères de cuisine pour manger, mélanger, remuer et cuisiner【Matériau naturel et fiable】Ces cuillères en bois sont fabriquées en bois naturel de Nanmu. Ce cuillère de haute qualité en bois se distingue par un grain fin, un matériau léger et robuste, une durabilité et une résistance élevées, une surface lisse et claire ainsi que des propriétés rapides et réutilisables, offrant ainsi une meilleure expérience de cuisine. Fabrication exquise : chaque cuillère mesure environ 22,5 cm de long. Design confortable, texture exquise. Le grain du bois est différent chaque année. La croissance des arbres rend ces cuillères artisanales uniques, plus confortables à manipuler, ergonomiques, agréables à tenir et antidérapantes. 【Sûr à utiliser】: Le set de couverts en bois peut être utilisé en toute sécurité sur les tasses, les assiettes et les bols, sans rayer la surface. Ces ustensiles de cuisine en bois conviennent également parfaitement à une utilisation avec des ustensiles de cuisson antiadhésifs, car ils n'endommageront pas vos casseroles et poêles. Même lorsque la cuiller est dans une marmite chaude de ragoût, la poignée reste fraîche. Ainsi, vous ne vous brûlez pas les mains pendant la cuisson 【Facile à nettoyer】: Les cuillères en bois sont légères tout en étant robustes, sans fissures et très faciles à nettoyer. Elles peuvent être nettoyées à l'eau froide ou tiède avec un détergent neutre. Ils sont non toxiques, sains et ont une longue durée de vie. 【Nombreuses possibilités d'utilisation】: La cuillère à manger a exactement la bonne taille pour la cuisine. Remuez les soupes chaudes et le café, préparez du riz frit, des currys et d'autres plats. Mangez des céréales, du riz, des plats coréens ou japonais. Cucensi, cuillère à salade, cuillère de cuisine, peut être utilisée comme cuillère à thé, à café, à dessert ou à sucre, simple et élégante, couleur naturelle et élégante. Vaisselle en bois pour la maison, les restaurants et les hôtels, sans danger pour les enfants et les adultes10,99 €10,44 €-5%
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INHEMING Lot de 4 cuillères à soupe en bois naturel de style japonais pour cuisiner et remuer, passent au lave-vaisselle, accessoires de cuisine – 17,5 cmHaute Qualité: Fabriqué en bois naturel de haute qualité, texture délicate, corps léger et robuste, solide et durable, surface lisse et claire, rapidement réutilisable pour une meilleure expérience culinaire. Exécution Exquise: Design confortable et texture délicate. Le grain du bois est différent chaque année. La croissance des arbres rend ces Fourches faites à la main uniques, plus confortables à utiliser, de forme ergonomique, confortables à tenir et antidérapantes. Ustensiles de Cuisine en Bois: Ces ustensiles de cuisine en bois sont les meilleurs si vous utilisez des ustensiles de cuisine avec des casseroles antiadhésives. Vous ne rayerez pas vos casseroles et poêles. Même si le bol de la cuillère est dans la fondue du ragoût, les mains restent fraîches au toucher. Cela signifie que vous ne brûlerez pas vos mains pendant la cuisson! Multifonctionnel:La cuillère à soupe a la taille idéale et parfaite pour la cuisson. Remuer des soupes chaudes, du café, faire du riz frit, des currys et d'autres plats. Manger des céréales, du riz, des plats coréens ou japonais. Le Paquet Comprend: 4 x cuillères en bois. Dimensions: 17,5 x 4 cm / 6,89 x 1,57 pouces.12,99 €






