Verrine facile au saumon fumé : une entrée raffinée

Verrine facile au saumon fumé : une entrée raffinée

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cuisine recettes - Promotion standard

Pour une entrée raffinée qui réveillera vos papilles, la verrine au saumon fumé est une option incontournable. Facile à réaliser, elle offre une harmonie de saveurs iodées et crémeuses, idéale pour débuter un repas sur une note élégante.

15 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Cette verrine au saumon fumé est riche et crémeuse.
Protéines : Le plat est une bonne source de protéines.
Sel : Sa teneur en sel est relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
183 kcal
Prot. 10.3 g — Gluc. 2.9 g — Lip. 15.4 g
Par portion (4 parts)
267 kcal
Prot. 14.9 g — Gluc. 4.2 g — Lip. 22.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 183 kcal
Lipides
Matières grasses 15.4 g
dont acides gras saturés 7.8 g
Glucides
Glucides totaux 2.9 g
dont sucres 1.9 g
Autres
Protéines 10.3 g
Fibres 0.4 g
Sel 1.29 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du fromage frais

Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la crème fraîche pour obtenir une texture onctueuse.

2. Assaisonnement

Ajoutez le jus de citron, la ciboulette séchée et le poivre au mélange et incorporez bien le tout.

3. Montage des verrines

Coupez le saumon fumé en petits dés et placez-en une couche au fond de chaque verrine. Ajoutez ensuite une couche de crème fromagère.

4. Décoration

Coupez le poivron rouge en conserve en petits dés et saupoudrez-en chaque verrine pour une touche de couleur.

Antoinette Monteil

Mon astuce de chef

Pour une verrine encore plus créative, vous pouvez ajouter quelques œufs de caille sur le dessus avant de servir, cela apportera une texture supplémentaire et un effet visuel impressionnant.

Accord mets-vins

Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis accompagnera parfaitement cette verrine en mettant en avant ses saveurs délicates.

L’info en plus

Le saumon fumé est un ingrédient classique de la cuisine française, apprécié pour sa saveur subtile et sa capacité à s’associer avec de nombreuses autres saveurs.

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Comment présenter

Le choix de belles verrines en verre transparent permet de superposer les couches et de créer un effet visuel appétissant. Vous pouvez agrémenter votre table de service avec des petites cuillères dorées pour une note raffinée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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