Évadez-vous avec ce délicieux crumble de butternut et pomme de terre, un plat réconfortant qui réchauffera vos soirées d’automne. Simple à préparer, il marie les saveurs douces et légèrement sucrées de la courge butternut et des pommes de terre à un croustillant savoureux.
25 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un crumble riche et énergétique avec des ingrédients légers et lourds.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel assez élevée pour un plat végétarien.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 201 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.6 g |
| dont acides gras saturés | 5.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.1 g |
| dont sucres | 1.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.8 g |
| Fibres | 3.2 g |
| Sel | 0.23 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des légumes
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un robot culinaire, réduisez le butternut et les pommes de terre en purée. Ajoutez du sel, du poivre et la muscade.
2. Préparation du crumble
Dans un bol, mélangez la poudre d’amandes, la farine et le beurre ramolli jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
3. Assemblage du plat
Dans un plat allant au four, étalez la purée de légumes puis recouvrez du mélange à crumble de manière uniforme.
4. Cuisson
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
Mon astuce de chef
Ajouter quelques noix concassées au crumble pour un croquant supplémentaire.
Accord mets-vin
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon, accompagnera parfaitement ce crumble de légumes.
L’info en plus
Le crumble est un plat d’origine anglaise. Historiquement, il a été popularisé pendant la Seconde Guerre mondiale en raison du rationnement des ingrédients.
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Comment servir
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