20 minutes
10 minutes
facile
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gratin est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il offre un bon apport en protéines, surtout grâce aux huîtres et au parmesan.
Sel : Le plat est assez salé en raison des ingrédients utilisés.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
243 kcal
Prot. 10.4 g —
Gluc. 9.7 g —
Lip. 18.4 g
Par portion (4 parts)
340 kcal
Prot. 14.6 g —
Gluc. 13.6 g —
Lip. 25.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 243 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.4 g |
| dont acides gras saturés | 11.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.7 g |
| dont sucres | 0.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.4 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 1.33 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 220°C.
2. Ouvrez les huîtres
À l’aide d’un couteau à huîtres, ouvrez délicatement les huîtres et retirez l’eau.
3. Préparez la garniture
Mélangez le beurre ramolli avec la chapelure et le parmesan. Assaisonnez de poivre et de sel.
4. Garnissez les huîtres
Déposez une cuillère de garniture sur chaque huître.
5. Gratinez les huîtres
Placez les huîtres sur une grille de four et enfournez pour 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, ajoutez une pointe de paprika à la garniture.
Accord mets et vins
Accompagnez vos huîtres gratinées d’un vin blanc sec comme un Chablis ou un Muscadet.
L’info en plus
Les huîtres sont une spécialité française appréciée pour leur goût iodé. Ce plat est souvent dégusté pendant les fêtes de fin d’année.
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Comment servir
Présentez les huîtres gratinées sur un grand plateau de présentation avec du pain de seigle.
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