20 minutes
10 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gratin est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il offre un bon apport en protéines, surtout grâce aux huîtres et au parmesan.
Sel : Le plat est assez salé en raison des ingrédients utilisés.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 243 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.4 g |
| dont acides gras saturés | 11.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.7 g |
| dont sucres | 0.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.4 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 1.33 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 220°C.
2. Ouvrez les huîtres
À l’aide d’un couteau à huîtres, ouvrez délicatement les huîtres et retirez l’eau.
3. Préparez la garniture
Mélangez le beurre ramolli avec la chapelure et le parmesan. Assaisonnez de poivre et de sel.
4. Garnissez les huîtres
Déposez une cuillère de garniture sur chaque huître.
5. Gratinez les huîtres
Placez les huîtres sur une grille de four et enfournez pour 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, ajoutez une pointe de paprika à la garniture.
Accord mets et vins
Accompagnez vos huîtres gratinées d’un vin blanc sec comme un Chablis ou un Muscadet.
L’info en plus
Les huîtres sont une spécialité française appréciée pour leur goût iodé. Ce plat est souvent dégusté pendant les fêtes de fin d’année.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Couteau à huîtres Presto SeafoodExcellent pour ouvrir facilement les huîtres. Fabriqué en acier inoxydable de première qualité et en plastique résistant, peut être nettoyé au lave-vaisselle. 3 ans de garantie.5,40 €
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BIRAMBEAU - Ustensiles de Cuisine – Ouvre-Huîtres – Manche Ergonomique – Ouverture Très Facile - Inox – Bouton Fermeture, NoirCOUTEAU A HUITRES PRATIQUE : dégustez des huîtres parfaitement propres et sans coquilles. Notre ustensile de cuisine permet d’ouvrir les huîtres sans efforts et en toute sécurité. OUVRE-HUITRES HYGIENIQUE : Cet accessoire de cuisine est composé d’inox, un matériau résistant à l'usure et à la chaleur. La poignée est légère et facilement maniable. USTENSILE DE CUISINE FACILE D’UTILISATION : 1.Poinçonner l’extrémité plate de l’huître, sur le côté droit. Maintenir l’ouvre-huître fermé. 2.Glisser la lame dans l’huître par l’ouverture ainsi pratiquée, puis sectionner le muscle d’un mouvement latéral. 3. Revenir vers le talon de l’huître. OUVRE-HUITRES ERGONOMIQUE : Composé d’un poinçon acéré, d’un manche ergonomique et d’un bouton de fermeture en ABS (plastique résilient et résistant au choc).Ses lames et sa structure interne en inox le rendent résistant au temps. COUTEAU A HUITRE SURE : Conçu à partir de matériaux de qualité, il est testé par notre service qualité et répond aux exigences alimentaires.31,55 €18,99 €-40%
Comment servir
Présentez les huîtres gratinées sur un grand plateau de présentation avec du pain de seigle.
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