Gratin de butternut au Comté et thym : recette savoureuse au four

Gratin de butternut au Comté et thym : recette savoureuse au four

4.8/5 - (6 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

En cet automne, quoi de plus réconfortant qu’un gratin de butternut au comté et thym, une préparation savoureuse et parfumée ? Ce plat convivial sublimera votre table et réchauffera les cœurs avec son onctuosité. Idéal pour partager avec ceux que vous aimez, laissez-vous guider par cette recette simple mais pleine de goût.

20 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Source de protéines Très riche en graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat assez énergétique avec une forte teneur en matières grasses.
Protéines : Apport raisonnable en protéines, surtout grâce au fromage.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
204 kcal
Prot. 6.9 g — Gluc. 18.8 g — Lip. 11.5 g
Par portion (4 parts)
562 kcal
Prot. 18.9 g — Gluc. 51.8 g — Lip. 31.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 204 kcal
Lipides
Matières grasses 11.5 g
dont acides gras saturés 6.9 g
Glucides
Glucides totaux 18.8 g
dont sucres 3.4 g
Autres
Protéines 6.9 g
Fibres 1.6 g
Sel 0.27 g

Ustensiles

Préparation

1. Cuire les pâtes

Préchauffer le four à 180°C. Faites cuire les pâtes coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez ensuite les pâtes.

2. Préparer la sauce

Dans une casserole, chauffer la crème liquide avec le thym, une pincée de noix de muscade, le sel et le poivre. Ajoutez la moitié du comté râpé jusqu’à ce qu’il fonde.

3. Assembler le gratin

Dans un plat à gratin, disposez la moitié des coquillettes, ajoutez la butternut en conserve en couche, puis versez la moitié de la sauce. Répétez avec le reste des ingrédients.

4. Cuire le gratin

Couvrez le tout du reste de comté râpé. Enfournez pour 20 minutes à 180°C jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Mathilde Leclair

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, incorporez quelques morceaux de fromage de chèvre frais avant de mettre le plat au four.

Vin Conseillé

Un vin du Jura, tels qu’un côtes du Jura chardonnay, se mariera parfaitement avec le goût du comté dans ce gratin.

L’info en plus

Le gratin de butternut au comté est une déclinaison originale des gratins traditionnels, combinant les saveurs sucrées-salées du butternut et du comté.

C’est également un plat économique qui valorise des ingrédients simples tout en offrant une qualité gustative remarquable.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Butternut,1 pièce
    La courge Butternut, avec sa forme élégante et sa chair douce, est la complice idéale de vos recettes d’automne. Facile à préparer, elle se prête aussi bien aux soupes veloutées qu’aux gratins réconfortants ou aux purées onctueuses. Son goût légèrement sucré apporte une touche gourmande et chaleureuse à vos plats, pour des moments savoureux qui réchauffent les cœurs. Une invitation à la créativité en cuisine, parfaite pour égayer vos repas en toute simplicité. ORIGINES(S): FRANCE, CALIBRE(S): Pas d'information, VARIÉTÉ(S): Pas d'information, CATÉGORIE(S): 1 MENTIONS LEGALES: Pour toutes questions ou informations concernant l’Origine, la Variété, le Calibre ou la Catégorie, vous pouvez contacter directement Chronodrive via votre messagerie Amazon. Photographie non contractuelle.
  • BONDUELLE - Petits Pois Carottes - 800 g | Cueillis à Maturité - Sans Conservateur, Sans Arôme Ajouté - Nutri-Score A - Boîte de Conserve
    PETITS POIS CAROTTES EN CONSERVE : Cultivés en France, nos petits pois carottes sont soigneusement sélectionnés et cueillis à maturité. Ils sont ensuite rapidement mis en boîte pour garantir une qualité optimale du légume. SANS AROME AJOUTE : Prêts à déguster, nos petits pois carottes sont cuits sans arôme ajouté. CONSEILS DE DEGUSTATION : Ces petits pois carottes peuvent être dégustés tels quels, chauds ou froids, ou intégrés dans vos préparations. Rendez-vous sur notre site pour découvrir nos idées recettes. QUAND C'EST BON, C'EST BONDUELLE : Ajoutez saveurs, couleur et gourmandise à vos plats avec nos petits pois carottes Bonduelle. Un classique incontournable qui ne se démode pas ! CERTIFIE B CORP : Notre entreprise certifiée B Corp, respecte des normes sociales et environnementales élevées.
    1,89 €
    1,84 €
    -3%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Ibergrif M524-7 Coupe Légumes, Mandoline 7 en 1 Multifonction | Avec Bac Collecteur, Sans BPA, Lames en Acier Inoxydable, Passe au Lave-Vaisselle, pour Fruits, Légumes et Oignons
    Réduit Le Temps de PréParation de la Cuisine - La mandoline manuelle Premium a une capacité de 1300 ml, les accessoires comprennent 1 récipient (adapté aux micro-ondes), 1 couvercle fraîcheur (adapté aux micro-ondes, fermoir de verrouillage inclus), 1 porte-couteau, 1 poignée de sécurité, 1 panier d'égouttage (avec fente pour les lames), 1 couvercle presseur, 7 lames tranchantes en acier inoxydable, 1 brosse de nettoyage Matériau de Qualité Alimentaire - Le coupe oignon manuel est fabriqué en PP de qualité alimentaire et 420J2, sans BPA, ce qui permet de conserver des ingrédients sains, nutritifs et sûrs. Avec ce coupe-légumes à mandoline, vous pouvez être sûr de préparer des dîners sains, délicieux et créatifs pour votre famille. Utilisation Multifonctionnelle - Le coupe légumes peut trancher, découper, râper, réduire en purée, non seulement pour couper les légumes, mais aussi pour préparer des compléments alimentaires pour bébés ; le panier d'égouttage filtre l'excès d'eau ; le récipient et le couvercle fraîcheur peuvent être utilisés au four à micro-ondes. Adapté au Micro-Ondes - Les récipients et couvercles à légumes multifonctionnels peuvent être utilisés comme bac à légumes pour conserver les aliments, les mettre au réfrigérateur pour les congeler ou au micro-ondes pour les réchauffer, ou comme boîte de rangement pour ranger les couteaux, libérer de l'espace sur le plan de travail et garder votre cuisine bien organisée. Lavable au Lave-Vaisselle - Il suffit d'appuyer sur le couvercle pour hacher les légumes et les fruits en 3 secondes. Le poussoir de sécurité garantit que vous ne vous couperez pas les doigts en l'utilisant. Conception de coupe portable pour la cuisine domestique ou l'utilisation à l'extérieur. La lame et le récipient sont faciles à retirer, faciles à utiliser et à nettoyer, lavables au lave-vaisselle.
    18,99 €
  • Ibergrif M526 Mandoline Cuisine, Coupe Légumes Réglable 1–4 mm | Protection Anti-Doigts, Verrou de Sécurité, Nettoyage Facile, pour Chou, Oignon, Pomme de Terre et Pomme
    Tranchage précis et sans effort – Cette mandoline cuisine est confortable et facile à utiliser. Elle permet d’obtenir des tranches fines, nettes et régulières avec un minimum d’effort. Que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté, elle est simple et intuitive à prendre en main Épaisseur réglable 1–4 mm – Cette mandoline multifonctions dispose de trois réglages d’épaisseur pour répondre à différents besoins. Choisissez des tranches fines (1 mm), moyennes (2 mm) ou épaisses (4 mm) selon les ingrédients et les recettes. Afin de s’adapter à différents ingrédients et types de préparation, pour une préparation plus efficace et flexible Préparation rapide et efficace – Tranchez directement sur une planche à découper ou une assiette, ou placez la mandoline au-dessus d'un bol.. Fruits et légumes sont coupés en quelques secondes : pour carottes, oignons, courgettes, tomates et bien plus encore. Réduisez le temps de préparation et facilitez la cuisine au quotidien Utilisation sûre et nettoyage facile – Son design ergonomique offre une prise en main confortable et une utilisation simple, tout en facilitant le nettoyage et l’entretien au quotidien. Après utilisation, il suffit de placer le bouton sur la position verrouillée pour un rangement sécurisé Durable et peu encombrante – Grâce à sa structure robuste et à son format compact, cette mandoline de cuisine est conçue pour durer. Elle se range facilement dans un tiroir ou un placard, aidant à garder une cuisine organisée sans occuper d’espace inutile
    8,99 €

Comment présenter ce gratin

Présentez votre gratin dans des assiettes à gratin individuelles pour une touche d’élégance. Servez-le avec une petite salade verte pour un repas complet.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • joeji's Lot de 4 Cocottes Ovales Individuelles Céramique – Avec Anses, Four | ramequin crème brûlée four, plat gratin individuel portion, tapas dip apéritif céramique, micro-ondes lave-vaisselle
    CASSOLETTE INDIVIDUELLE POUR PORTIONS PARFAITES – Fini le gaspillage alimentaire ! Idéal pour maîtriser vos quantités ou épater vos invités avec un service à l'assiette élégant. Ce plat gratin individuel assure une diffusion lente de la chaleur pour une cuisson homogène, transformant chaque repas, du dîner rapide au festin, en un moment "bistrot chic" à la maison. ULTRA POLYVALENT : DU PLAT A WELSH INDIVIDUEL AU DESSERT – Libérez votre créativité culinaire française ! Ce set est incontournable comme ramequin oeuf cocotte, pour un hachis parmentier, un crumble aux pommes ou un plat a welsh individuel authentique du Nord. Cette mini cocotte passe sans effort de l'entrée au dessert. RÉSISTANCE THERMIQUE SUPÉRIEURE & NETTOYAGE FACILE – Fabriqué en plat four ceramique haute densité, ce set supporte le four (jusqu'à 200°C), le micro-ondes et le congélateur sans se fissurer. La vie est plus simple quand tout va au lave-vaisselle : ce plat individuel four se nettoie en un clin d'œil, même après du fromage gratiné. DESIGN ERGONOMIQUE AVEC POIGNÉES ROBUSTES – Contrairement aux ramequins classiques glissants, ce petit plat a gratin dispose de deux anses latérales pour un transport sécurisé du four à la table (avec gants). Le design ovale de cette cassolette four offre une présentation professionnelle qui met en valeur vos petites cocottes individuelles. DIMENSIONS COMPACTES & MATÉRIAUX SAINS – Ce mini plat four (env. 12 cm de longueur intérieure) offre la taille "portion" idéale, ni trop grande ni trop petite. Robuste, sans plomb et durable, cette cassolette individuelle est conçue pour une utilisation quotidienne saine, répondant aux exigences des cuisines familiales comme des restaurants.
    29,95 €
  • Artesa Casserole miniature en fonte Artesà avec planche de service en bois, poêle peu profonde allant au four, pour gratin, tapas, curry et viande, compatible avec une plaque à induction, ronde, noire
    Ce que vous obtiendrez - Un plat à gratin en fonte Artesà avec une planche de service en bois, idéal pour les tapas et les gratins. Dimensions - Taille du plat 12 cm x 16,5 cm x 3 cm, taille de la planche en bois 16,5 cm x 12 cm x 1,5 cm Design élégant - Présentez vos plats avec fierté, présentez les portions individuelles avec élégance et protégez les plateaux de table grâce à la planche de service en bois. Conserve la chaleur - Fabriqué en fonte robuste, il conserve efficacement la chaleur, de sorte que vos tapas savoureuses et vos accompagnements somptueux restent chauds plus longtemps à table. Polyvalent - Convient au four, au gril et à toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction, pour vous permettre de cuire ou de réchauffer des aliments de toutes les manières possibles.
    17,99 €
    14,60 €
    -19%
Défiler vers le haut