Découvrez aujourd’hui une recette simple et savoureuse de tarte salée aux brocolis et fromage. Parfaite pour un repas en famille ou entre amis, cette tarte met en valeur des ingrédients facilement disponibles et peu coûteux, tout en promettant de régaler vos papilles.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est riche en graisses et en protéines, typique des tartes salées.
Protéines : Cette tarte est une bonne source de protéines.
Sel : Elle présente une teneur assez élevée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement vu sa densité énergétique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 249 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18 g |
| dont acides gras saturés | 9.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.5 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.2 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.73 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la tarte
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte.
2. Cuisson des brocolis
Faites cuire les brocolis dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes, puis égouttez-les soigneusement.
3. Mélange des ingrédients
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, une pincée de muscade, le sel et le poivre.
4. Assemblage
Disposez les brocolis sur la pâte et versez le mélange d’œufs et de fromage par-dessus.
5. Cuisson
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus gourmande, ajoutez une poignée de noix sur le dessus avant d’enfourner.
Accord vin
Un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc accompagnera parfaitement cette tarte.
L’info en plus
La tarte salée est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et sa flexibilité. Elle peut être préparée avec une multitude d’ingrédients selon les envies et les saisons.
Comment présenter
Servez la tarte dans le plat à tarte, afin de conserver toute sa chaleur. Utilisez une pelle à tarte pour découper de belles parts.
