Recette chili con carne à l'airfryer : rapide, facile et savoureux

5/5 - (10 votes)

Le chili con carne, plat emblématique de la cuisine tex-mex, s’invite désormais dans votre airfryer. Oubliez les longues heures de mijotage traditionnel : grâce à cet appareil, vous obtenez un résultat savoureux, fondant et parfumé en un temps record. Un vrai gain de temps sans sacrifier le goût, et c’est précisément ce que nous allons vous démontrer aujourd’hui. Cette recette, pensée pour quatre personnes, est accessible à tous les niveaux, même aux cuisiniers les plus débutants. Enfilez votre tablier, on y va !

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Épingler cette recette sur Pinterest

1. Préparation des ingrédients

Commencez par égoutter et rincer soigneusement les haricots rouges et le maïs sous l’eau froide. Égoutter signifie retirer le liquide de conservation contenu dans la boîte. Émiettez le cube de bouillon de bœuf dans un petit bol avec deux cuillères à soupe d’eau tiède pour le dissoudre partiellement. Mesurez toutes vos épices à l’avance dans un petit récipient : c’est ce que les chefs appellent la mise en place, c’est-à-dire préparer et organiser tous ses ingrédients avant de commencer la cuisson pour gagner du temps et éviter les oublis.

2. Saisie de la viande

Versez l’huile d’olive dans votre moule en aluminium compatible airfryer. Ajoutez le bœuf haché surgelé ou décongelé, l’oignon déshydraté et l’ail en poudre. Placez le moule dans le panier de votre airfryer et faites cuire à 200°C pendant 8 minutes. À mi-cuisson, ouvrez l’appareil et remuez la viande à l’aide de votre spatule en silicone pour bien la décomposer. Saisir la viande signifie lui appliquer une chaleur vive pour lui donner de la couleur et développer ses arômes. Vous devez obtenir une viande bien dorée et émiettée.

3. Assemblage du chili

Ajoutez dans le moule les tomates concassées, le concentré de tomates, les haricots rouges égouttés, le maïs, la sauce Worcestershire et le bouillon dissous. Incorporez ensuite toutes vos épices : le cumin, le paprika fumé, le piment de cayenne et l’origan. Ajoutez enfin le carré de chocolat noir : ne soyez pas surpris, c’est le secret des grands chefs pour apporter de la profondeur et de la rondeur au chili. Mélangez bien l’ensemble.

4. Cuisson finale

Remettez le moule dans l’airfryer et faites cuire à 180°C pendant 15 minutes supplémentaires. Remuez à mi-cuisson. La sauce doit épaissir légèrement et les arômes se concentrer. Réduire une sauce signifie la faire cuire à découvert pour que l’eau s’évapore et que la préparation devienne plus dense et savoureuse. En fin de cuisson, goûtez et rectifiez l’assaisonnement en sel, poivre et piment selon votre préférence.

Mon astuce de chef

Pour un chili encore plus savoureux, préparez-le la veille et réchauffez-le le lendemain : les épices auront eu le temps de se diffuser pleinement dans la sauce. C’est ce qu’on appelle le mariage des saveurs, un phénomène naturel où les arômes se fondent et s’équilibrent avec le repos. Vous pouvez également ajuster le niveau de piment selon les convives : commencez toujours par une petite quantité et augmentez progressivement.

Accords mets et boissons

Côté vin rouge, optez pour un vin charpenté et légèrement épicé comme un Corbières ou un Minervois du Languedoc : leur structure tannique (les tanins sont des composés naturels du vin qui donnent cette sensation d’astringence en bouche) supporte parfaitement la puissance du chili. Pour les amateurs de bière, une bière ambrée artisanale ou une bière mexicaine de type Corona accompagnent à merveille ce plat tex-mex. En version sans alcool, un jus de tomate épicé ou une limonade maison au citron vert rafraîchit agréablement le palais.

L’info en plus

Le chili con carne est l’un des plats les plus débattus de la gastronomie nord-américaine. Son nom signifie littéralement « piment avec de la viande » en espagnol. Né dans les États du Texas et du Nouveau-Mexique au XIXe siècle, ce plat est aujourd’hui considéré comme le plat officiel de l’État du Texas. La recette originale ne contenait d’ailleurs pas de haricots — c’est une addition popularisée au fil du temps pour nourrir davantage de personnes à moindre coût. Chaque famille texane a sa propre version, jalousement gardée. En France, il est entré dans les cuisines dans les années 1980 avec la vogue de la cuisine américaine.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

Coffret de 70 Carrés de Chocolats Individuels Noirs Fabriqués en France | Boîte de Chocolat Noir 70% à Déguster ou à Offrir, 100% Pur Beurre de Cacao, 350 Gr

🍫 70 CHOCOLATS DÉLICATS ET GOURMANDS : De subtiles chocolats noirs 70% pour accompagner votre café, votre thé ou après un repas, pour terminer par cette petite douceur sucrée et satisfaire vos envies chocolatées du moment. 😋 LE VRAI GOÛT DU CHOCOLAT 100% PUR BEURRE DE CACAO : Redécouvrez les saveurs du chocolat traditionnel de votre enfance avec ses arômes à la fois subtiles et intenses. Transformez chaque instant de la vie en un petit nuage chocolaté. ☕ INSTALLEZ-VOUS CONFORTABLEMENT ET DÉGUSTEZ : Entouré de vos amis ou de votre famille, vous aurez plaisir à offrir ou partager votre ballotin de chocolat avec tous ceux qui comptent. Emballé individuellement, chaque chocolat est un cadeau gourmand pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles gustatives. 🌡️ SE CONSERVE À TEMPÉRATURE AMBIANTE : Afin de préserver leurs saveurs subtiles, évitez simplement le contact direct avec le soleil ainsi que les zones froides. Conservez vos chocolats à l’abri de la chaleur et de l’humidité, dans un endroit sec et frais à température ambiante (de 10 à 25°C). 🐓 LE SAVOIR FAIRE FRANÇAIS DEPUIS 4 GÉNÉRATIONS : Dans la famille d’Aurore, le chocolat, c’est une histoire de famille qui se transmet de génération en génération. Nous aimons le chocolat de qualité, 100% pur beurre de cacao et fabriqué par des chocolatiers avec amour en France.

22,70 €
Carrés de chocolat Noir Monbana (X200)

200 CARRÉS DE CHOCOLAT INDIVIDUELS Boîte distributrice contenant 200 carrés de chocolat noir emballés individuellement (800 g). Format pratique et hygiénique, idéal pour accompagner le café au bureau, en salle d’attente, en restaurant ou à la maison. IDÉAL POUR LA PAUSE CAFÉ Ces carrés de chocolat noir pour café se dégustent parfaitement avec un espresso, un café filtre ou un cappuccino. La douceur et l’intensité du chocolat noir complètent idéalement les arômes du café. FORMAT PROFESSIONNEL PRATIQUE Boîte distributrice conçue pour un usage quotidien : bureaux, entreprises, hôtels, restaurants ou accueil clients. Chaque chocolat est emballé individuellement pour garantir fraîcheur et hygiène. CHOCOLAT NOIR GOURMAND MONBANA Élaborés par la chocolaterie française Monbana, ces carrés offrent un chocolat noir équilibré, fondant et riche en cacao, apprécié pour accompagner une pause gourmande. BOÎTE ÉCONOMIQUE GRAND FORMAT Avec 200 chocolats individuels, cette boîte est idéale pour partager lors des pauses café, réunions ou événements. Un format généreux pour satisfaire les amateurs de chocolat noir.

42,90 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Philips Airfryer 2000 - Air Fryer 6.2L, 13 modes, écran tactile, Noir | Fenêtre de cuisson, 9 préréglages, technologie RapidAir, 90% de matières grasses en moins, Application HomeID (NA230/00)

TECHNOLOGIE RAPIDAIR : Extérieur croustillant, intérieur tendre, avec un minimum d'huile. Le fond en étoile du Airfryer Philips assure un flux d'air parfait pour une cuisson toujours rapide et savoureuse. CUISSON 13 EN 1 : Air fry, cuire au four, griller, rôtir, et plus encore. Réglez la durée et la température manuellement ou utilisez les préréglages du Air fryer pour réchauffer, décongeler et maintenir au chaud sans effort. COMMANDE PAR ÉCRAN TACTILE AVEC 9 PRÉRÉGLAGES : frites surgelées, frites fraîches, poulet, viande, poisson, petit-déjeuner, légumes, gâteaux, maintien au chaud. NETTOYAGE FACILE : Surfaces antiadhésives. Lavable au lave-vaisselle pour un entretien sans souci, pas besoin de frotter ou de tremper ENCORE PLUS D'IDÉES : Laissez-vous inspirer par les nombreuses recettes Philips HomeID élaborées par nos chefs experts et des millions d'utilisateurs.

80,49 €
GOURMETmaxx Air Fryer de 2,3L | Friteuse à air chaud avec minuterie & écran tactile | 8 fonctions & 7 programmes | Frire à économie d'énergie & presque sans huile dans ce mini-four - 1000 W [Noir]

PRÉPARATION POLYVALENTE - Frire, griller, rôtir, cuire au four, griller, chauffer, maintenir au chaud et décongeler - 8 fonctions dans une friteuse à air chaud pour une créativité culinaire sans limite CUISINER SAINEMENT - Avec la circulation d'air chaud à 360°, les plats sont réussis pratiquement sans graisse supplémentaire - pour une alimentation consciente des calories sans renoncer au goût RÉGLAGE INDIVIDUEL DE LA TEMPÉRATURE - Thermostat réglable en continu jusqu'à 200 °C pour une cuisson précise des steaks, poissons, frites etc. MANIPULATION CONFORTABLE - La solide poignée Cool-Touch permet de remplir et de retirer le panier de friture en toute sécurité, sans risque de brûlure REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF - Grâce au revêtement antiadhésif, rien ne colle et le nettoyage se fait en un tour de main - pour un confort d'utilisation maximal

33,89 €

NAMAI - Plat Pour Air Fryer 20x20 + Moule Round 18CM, Adapté au Lave-Vaisselle, Aluminium, Accessoires Air Fryer, Plat Air Fryer, Moule Air Fryer, Accessoire Air Fryer

Friteuse Toujours Propre – Le lot comprenant un moule à gâteau de 18 cm et un plat de cuisson de 20 x 20 cm est la solution idéale pour toutes vos préparations. Parfaits pour cuisiner sans salir la friteuse, ils garantissent praticité et propreté à chaque utilisation Faciles à Nettoyer – Les bacs des friteuses à air chaud sont dotés d'un revêtement antiadhésif qui facilite le nettoyage. Compatibles avec le lave-vaisselle, ils se lavent aussi facilement à la main avec une simple éponge et du savon, sans effort Une Cuisson Exceptionnelle – Découvrez notre lot de récipients pour friteuse à air chaud ! Leur épaisseur optimale garantit une cuisson homogène des aliments, ce qui les rend parfaits pour toutes vos délicieuses recettes Dimensions et Matériaux – Le lot comprend un plat rond pour friteuse à air chaud (18 x 18 cm à l'intérieur, 19 x 19 cm à l'extérieur) et un plat carré (20 x 20 cm à l'intérieur, 21 x 21 cm à l'extérieur), tous deux pouvant également être utilisés au four. Dotés d'un revêtement antiadhésif non toxique, ils garantissent sécurité et facilité de nettoyage Idéales Pour un Usage Quotidien – Conçus pour durer, les plateaux pour friteuse à air chaud résistent à une utilisation quotidienne, tout en conservant d'excellentes performances et en garantissant des résultats impeccables jour après jour

29,99 €
Moule Silicone Air Fryer pour Ninja Foodi Flex 10,4 L AF500EU - Accessoire Compatible avec Ninja Foodi Max AF500EU (5,2 L x 2 + 10,4 L)

【Spécialement conçu pour AF500UK】 - La doublure en silicone pour friteuse à air est spécialement conçue pour la friteuse Ninja Foodi Flexdrawer Air Fryer 5,2L*2+10,4L AF500UK, taille plus grande, capacité plus importante. 【Grande doublure en silicone pour friteuse à air comprimé】 - Notre taille améliorée est encore plus grande, ce qui permet de tirer le meilleur parti de l'espace de cuisson de votre friteuse et de cuire plus de nourriture à la fois. Matériau de haute qualité : nos accessoires pour friteuse Ninja AF500uk sont fabriqués en silicone de qualité alimentaire. Antiadhésif, non toxique, résistant à la chaleur jusqu'à 240 °C (464°F). Robuste et flexible pour de multiples utilisations. Facile à nettoyer : les doublures en silicone sont non seulement lavables à la main, mais passent également au lave-vaisselle. Avec les doublures en silicone, vous pouvez gagner du temps en n'ayant pas à nettoyer la friteuse à air du tout. 【Large application】- Les doublures en silicone AF500UK sont non seulement adaptées pour les friteuses à air, mais peuvent également être utilisées dans un micro-ondes, un gril, un cuiseur vapeur, une friteuse à air, pour la cuisson ou le placement des aliments, etc. Répond aux besoins de toute votre famille.

16,99 €

Comment servir et présenter le chili con carne ?

Servez votre chili con carne bien chaud dans de grands bols en grès ou en céramique rustique, qui conservent la chaleur plus longtemps que les bols classiques. Accompagnez-le de tortillas de maïs chaudes ou de riz blanc disposé à côté dans un petit bol séparé. Pour la présentation, ajoutez une cuillère de crème fraîche au centre du bol, quelques feuilles de coriandre séchée et une pincée de paprika fumé pour la couleur. Placez les bols sur un plateau de service en bois pour un effet convivial et chaleureux digne d’un restaurant tex-mex. Prévoyez des grandes cuillères à soupe pour faciliter la dégustation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

Bolée Bretagne - Bol - Céramique ou Grès - Français - Dîner - Ronde - 1 Pièce - Poignée - Dishwasher Safe

Forme élégante: Ce bol en céramique ou grès est de forme ronde, offrant une présentation raffinée pour vos plats Adapté au lave-vaisselle: Conçu pour faciliter votre vie quotidienne, ce bol est sûr pour le lave-vaisselle, permettant un nettoyage facile Style français authentique: Ce bol est inspiré de la Bretagne et apporte une touche d'authenticité française à votre table Idéal pour les dîners: Ce bol est parfait pour servir vos plats principaux ou vos soupes, ajoutant une touche de sophistication à vos repas Un seul bol inclus: Ce produit est vendu en tant qu'article unique, offrant une option de bol élégant pour votre cuisine

8,95 €
Ava Nord Grès Tasses à Café en Céramique | Lot de 4 | 620 ml | Gris Sauge | Testé par un laboratoire indépendant – Aucune trace décelable de plomb ou de cadmium, Compatible Micro-Ondes & Lave-Vaisselle

Bols hermétiques de 620 ml pour les repas quotidiens – Parfaitement dimensionnés pour les céréales, la soupe, la salade, le dessert ou la crème glacée. Ces bols en grès sont parfaits pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner, que vous accueilliez des invités ou que vous profitiez d'un repas confortable à la maison. Grès de qualité supérieure : sûr et durable : fabriqué à partir de céramique de haute qualité avec un vernis sans plomb, sans cadmium, de qualité alimentaire. Passe au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle pour un usage quotidien sans soucis. Les parois épaisses aident à conserver la chaleur et à résister à l'écaillage. Empilables et faciles à ranger : ces bols peu encombrants s'empilent soigneusement dans votre armoire et sont faciles à saisir, à rincer et à nettoyer. Idéal pour les cuisines minimalistes ou les maisons avec un stockage limité. Design élégant aux tons terre – Rustique mais raffiné – Chaque bol dispose d'un intérieur en terre cuite mate et d'un extérieur gris verdâtre brillant, fini avec un bord émaillé réactif fabriqué à la main. Ce processus artisanal garantit qu'il n'y a pas deux bols identiques, ce qui rend votre ensemble vraiment unique en son genre. Fabriqué par Ava Nord – Beauté fonctionnelle pour les maisons modernes – Chez Ava Nord, nous combinons l'esthétique d'inspiration nordique avec une fonctionnalité quotidienne. Nous sommes convaincus que vous allez adorer vos nouveaux bols, mais sinon, nous ferons le bon choix.

39,99 €

Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cm

PLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.

14,99 €
YPLANGENT Plateau ovale en bois - 26 x 21 x 2 cm - Plateau de service en bois - Petit plateau - Plateau de cuisine - Plateau à bougie - Décoration pour la maison, l'hôtel, le restaurant

Matériaux de qualité supérieure : ce plateau en bois massif naturel se distingue par son grain chaud et son aspect classique. Avec les dimensions 26 × 21 × 2 cm, ce plateau de service en bois est particulièrement pratique. Le plateau décoratif ovale irrégulier comme plateau en bois décoratif par exemple plateau en bois épais et dur est stable, durable et indéformable et donne plus d'atmosphère à la présentation des aliments et à la décoration de la table Design polyvalent : comme décoration de cuisine et plateau de service, ce plateau décoratif en bois apporte plus de style à votre maison. bougies, vases ou accessoires parfumés peuvent être disposés de manière décorative. En même temps, le petit plateau peut être utilisé comme plateau de cuisine pour les collations, les fruits, les desserts, les accessoires à café et les pâtisseries. Peut également servir de plateau pour bijoux, clés ou rouges à lèvres, il apporte plus d'ordre et de charme décoratif Bords surélevés : ce petit plateau de cuisine et plateau en bois dispose d'un bord surélevé bien pensé qui empêche les contreforts de glisser et assure un maintien sûr. Que ce soit comme plateau en bois ovale, plateau décoratif ou bol en bois décoratif sur la table à manger, le plateau améliore l'ordre, rend les arrangements plus beaux et assure une sensation plus sûre lorsque vous le portez et le déplacez Facile à entretenir : que ce soit comme plateau de présentation précoce, petit plateau en bois, plateau ovale ou plateau de service en bois, ce plateau est composé de matériaux sûrs et non toxiques. La surface lisse et résistante à l'usure est facile à nettoyer, permet d'économiser du temps et se range facilement. Il est donc idéal pour tous ceux qui apprécient l'esthétique et recherchent en même temps une solution facile d'entretien et adaptée à un usage quotidien Décoration d'intérieur : comme plateau à bougies, petit plateau, table basse décorative ou étagère élégante pour la décoration de cuisine, ce plateau apporte plus d'ordre sur la table basse, la table à manger, la table de couloir ou le buffet. Il convient aux tables à manger, aux plans de travail de cuisine, aux tables basses, aux buffets ou aux tables de console et crée une atmosphère naturelle, chaleureuse et accueillante qui ajoute plus d'élégance et de style à votre maison

14,99 €

Swuut Lot de 6 bols à petit-déjeuner en céramique de 76,5 g pour condiments, sauces, accompagnements, petits bols pour crème glacée, pâtisserie (beige)

Bols de préparation polyvalents : ce lot de 6 petits bols en céramique de 76,5 g dispose d'un diamètre compact de 7 cm et de 2,5 cm de hauteur, parfaitement dimensionnés comme bols de petit-déjeuner pratiques et petits bols pour usage quotidien. Idéal pour préparer des ingrédients de cuisine, contenir des épices, des herbes, des noix et des assaisonnements, ces récipients polyvalents vous aident à organiser votre espace de travail de cuisine comme un chef professionnel, améliorant considérablement votre efficacité de cuisson et apportant de la propreté à votre préparation de repas. Utilisation multiple : servez toutes sortes de plats d'accompagnement et de trempettes avec ces tasses à condiments réutilisables et tasses à sauce. Ces jolis mini bols fonctionnent parfaitement pour la sauce, le ketchup, la moutarde, les vinaigrettes, les collations, les bonbons et les amuse-bouches. Ils sont également parfaits comme bols à bagatelle et bols à crème glacée pour les desserts en portions, répondant à vos différents besoins pour les dîners de famille, les réunions de fête et les repas décontractés quotidiens. Construction en céramique résistante à la chaleur : fabriqués en céramique de qualité alimentaire, ces bols de cuisson et ramequins passent au four supportent une utilisation sûre au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle, offrant une durabilité et une résistance à la chaleur exceptionnelles. La structure en céramique robuste résiste aux fissures, à la décoloration et à la déformation après une utilisation à long terme et un nettoyage répété à haute température, assurant un service durable pour la cuisson et la cuisine quotidiennes. Empilables et faciles à nettoyer : ces bols compacts en céramique adoptent un design empilable, ce qui permet d'économiser beaucoup d'espace dans l'armoire et le comptoir sans causer de désordre. La surface lisse en céramique émaillée est résistante aux taches et antiadhésive, permettant un nettoyage rapide et facile avec de l'eau chaude et du savon. Passe au lave-vaisselle pour économiser du temps et des efforts sur les tâches ménagères quotidiennes. Élégant et prêt à offrir : avec une couleur blanche unie classique et un aspect minimaliste élégant, ces jolis bols décoratifs s'adaptent à tous les styles de cuisine et servent d'accessoires de charcuterie exquis pour les aliments de charcuterie. Emballés dans une élégante boîte cadeau, ces bols à bonbons pratiques sont parfaits comme cadeaux de pendaison de crémaillère, de mariage et d'hôtesse, adaptés pour la famille, les amis et les amateurs de cuisine.

22,26 €
webake Lot de 4 petits bols en silicone de 11 cm pour crème glacée, soupe miso, accompagnements, condiments, micro-ondes, four et lave-vaisselle

Matériau : notre bol est fabriqué en silicone, résistant à la chaleur, flexible et durable. Le matériau en silicone durable et flexible n'est pas facile à fissurer ou à déformer, peut vous servir pendant une longue période. Taille des petits bols : le diamètre supérieur est de 10,9 cm, le diamètre du fond est de 5,8 cm et 5,6 cm de hauteur. Il peut contenir 236,8 g sur le bord, parfait pour la crème glacée, le dessert, les fruits, la préparation des repas, les petites collations, les sauces, les restes et plus encore. Ensemble de bols incassables : les bols en silicone webake sont flexibles, robustes et conçus pour durer. Ces bols incassables sont durables et disposent de surfaces extérieures faciles à saisir. Utilisez ces bols tous les jours pour la préparation, la crème glacée ou la pâtisserie. Ils sont colorés, flexibles et amusants Bols réutilisables polyvalents : ces bols colorés sont conçus pour être aussi amusants que fonctionnels. Les petits bols font d'excellents bols de préparation, de rangement, de service et de collation. Idéal pour les planches de charcuterie, les plats d'accompagnement, profitez simplement de la nourriture avec style lors de votre prochain barbecue, pique-nique, voyage à la plage et préparation des aliments dans la cuisine, dîner à la maison. Résistant à la chaleur : le bol peut être utilisé à des températures allant de -40 °C à + 230 °C. Passe au micro-ondes, four, réfrigérateur, congélateur et lave-vaisselle.

16,99 €