Le mojito, ce grand classique cubain, s’est imposé comme l’un des cocktails les plus populaires au monde. Rafraîchissant, équilibré et terriblement élégant, il suffit de quelques ingrédients bien choisis pour le réaliser chez soi avec une facilité déconcertante. Pas besoin d’être barman professionnel : avec un peu de méthode et les bons gestes, vous allez épater vos convives dès le premier verre. Suivez le guide, étape par étape, et préparez-vous à savourer un mojito maison absolument irrésistible.
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facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Le mojito est une boisson très sucrée et énergétique, dominée par l'alcool et le sirop de sucre de canne, avec un apport nutritionnel minimaliste.
Protéines : Apport en protéines quasi nul, comme attendu pour une boisson.
Sel : Teneur en sel très faible, provenant essentiellement de l'eau gazeuse.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur élevée en sucres et en alcool. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 55 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 7 g |
| dont sucres | 5.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.3 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les citrons verts
Coupez chaque citron vert en 4 quartiers. Pressez légèrement deux quartiers au fond de chaque verre pour en extraire le jus, puis laissez les quartiers dans le verre. Cette opération s’appelle le muddling partiel (technique qui consiste à écraser doucement un ingrédient pour en libérer les arômes sans l’amertume des peaux). Ne pressez pas trop fort : vous obtiendriez une amertume désagréable.
2. Ajouter la menthe
Déposez 6 à 8 feuilles de menthe fraîche dans chaque verre par-dessus le citron. À l’aide de votre pilon, le pilon est un petit outil cylindrique en bois ou en inox utilisé pour écraser délicatement les ingrédients au fond d’un verre, écrasez très doucement la menthe. L’objectif est de libérer les huiles essentielles de la menthe, pas de la déchirer. Une menthe trop écrasée donnera un goût amer et herbacé peu agréable.
3. Incorporer le sirop et le rhum
Versez 2 cl de sirop de sucre de canne dans chaque verre, puis ajoutez 4 cl de rhum blanc. Le sirop de sucre de canne est préférable au sucre en poudre car il se mélange instantanément sans laisser de grains au fond du verre. Vous pouvez ajuster la quantité de sirop selon votre goût : plus vous en mettez, plus le cocktail sera doux.
4. Ajouter les glaçons
Remplissez généreusement chaque verre de glaçons. Plus vous en mettez, plus votre mojito restera frais longtemps. Privilégiez des glaçons de bonne taille : les petits glaçons fondent trop vite et diluent le cocktail. C’est l’un des secrets les mieux gardés des bons barmen !
5. Compléter avec l’eau gazeuse et mélanger
Versez environ 10 cl d’eau gazeuse bien froide dans chaque verre. À l’aide d’une cuillère de bar, la cuillère de bar est une longue cuillère à manche torsadé qui permet de mélanger les cocktails sans les secouer, mélangez délicatement de bas en haut pour ne pas faire fuir les bulles. Ce geste s’appelle le stirring (mélange doux et circulaire propre aux cocktails pétillants).
6. Décorer et servir
Glissez une branche de menthe fraîche sur le dessus du verre et ajoutez un quartier de citron vert sur le rebord. Servez immédiatement pour profiter de toutes les bulles et de la fraîcheur du cocktail. Vous pouvez également ajouter une paille pour encore plus de convivialité.
Mon astuce de chef
L’astuce du chef : pour un mojito encore plus aromatique, tapez légèrement la branche de menthe dans votre paume avant de la déposer dans le verre. Ce geste simple réveille les huiles essentielles de la menthe et intensifie son parfum. Par ailleurs, utilisez toujours un rhum blanc de qualité : c’est lui qui fait toute la différence entre un mojito médiocre et un mojito inoubliable.
La variante sans alcool : le virgin mojito
Pour ceux qui ne consomment pas d’alcool, il suffit de remplacer le rhum par du jus de pomme pétillant ou simplement par de l’eau gazeuse supplémentaire. Le résultat est tout aussi rafraîchissant et convient parfaitement aux enfants comme aux conducteurs. Même sans alcool, le soin apporté à la préparation reste identique pour un résultat à la hauteur.
L’info en plus
L’origine du mojito : le mojito est né à La Havane, à Cuba, au XIXe siècle. Son nom viendrait du mot africain mojo, qui désigne un charme ou une potion magique. Popularisé notamment par l’écrivain Ernest Hemingway, grand habitué des bars cubains, il est aujourd’hui l’un des cocktails les plus commandés dans le monde entier. Sa recette officielle est reconnue par l’IBA (International Bartenders Association, l’organisation internationale qui répertorie et codifie les recettes de cocktails officiels).
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Comment présenter et servir votre mojito ?
Le mojito se sert dans un grand verre de type highball (verre haut et cylindrique d’une contenance de 30 à 40 cl, idéal pour les cocktails avec glaçons et eau gazeuse). Disposez les verres sur un plateau de présentation de table pour un service élégant. Ajoutez une paille en verre ou en inox pour un geste éco-responsable apprécié. Pour une ambiance festive, vous pouvez décorer le bord du verre avec une rondelle de citron vert. Servez toujours le mojito immédiatement après préparation pour conserver toute sa fraîcheur et ses bulles.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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TREND FOR HOME Long Drink Verres Highball Décorés, 370 ml, Lot de 6 Verre Eau Verres à Jus et Soda Grand Verre à Eau Verre à Boire Tumbler ã Cocktail, Sécurité au Lave Vaisselle, Collection LotteJeu de 6 verres pour boissons diverses : notre Lotte collection comprend 6 highball tumblers d'une capacité de 370 ml. Les dimensions de chaque verre sont de 83 x 83 x 144 mm. Diamètre: 83 mm Verres polyvalents : nos verres à boire sont parfaits pour toutes les occasions. Ils peuvent être utilisés pour servir de l'eau, des jus de fruits rafraîchissants, des boissons fraîches et des boissons ainsi que des cocktails de fruits et légumes sains. Les verres sont fabriqués en verre épais, ce qui les rend robustes et fiables Forme classique et design moderne : la collection Lotte est une collection de verres modernes décorés d'un motif en losange, qui convient à tous les intérieurs. La forme classique et le motif géométrique clair confèrent aux lunettes Lotte un caractère unique et moderniste. Grâce à cela, ils constitueront un complément idéal à tout intérieur Haute qualité : nos verres sont sans plomb ni métaux lourds et fabriqués à partir de chaux sodée. Ils se caractérisent par une solidité longue durée Produit européen : nos verres sont produits dans l'Union Européénne et avec la plus grande attention. Pour nous, l'écologie compte énormément. C'est pourquoi nos verres sont 100% recyclables15,99 € -
TREND FOR HOME Verre a Eau Long Drink, 300 ml, Lot de 6, Verre Cocktail Highball Verres à Jus et Soda Grand Tumbler, Sécurité au Lave Vaisselle, Collection ElinCoffret 6 verres à long drink : notre coffret Elin comprend 6 verres hauts d'une contenance de 300 ml. Les dimensions de chaque verre sont de 78 x 78 x 145 mm. Diamètre : 78 mm Forme classique : le verre transparent a été enrichi de gaufrages asymétriques et arrondis, qui confèrent au verre légèreté et finesse. Grâce à cela, nos verres ont fière allure sur la table ou au bar. La forme des décorations permet de tenir fermement le verre dans la main Élégants et pratiques : nos verres de la collection Elin sont parfaits pour servir de l'eau, des boissons ou autres boissons fraîches. Les gobelets pratiques et élégants ont un fond épais. Cela aide à maintenir la température de la boisson plus longtemps et rend les verres stables. Passe au lave-vaisselle : nos grands verres à boire sont fabriqués en verre sodocalcique exempt de plomb et d'autres métaux lourds. Ils se caractérisent par une grande durabilité et résistance. Vous pouvez les nettoyer au lave-vaisselle sans aucun souci Produit européen : nos gobelets en verre sont produits avec le plus grand soin dans l'Union Européenne. L'écologie est très importante pour nous. C'est pourquoi nos verres sont 100% recyclables17,00 €
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Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.19,99 € -
Mcbazel Plateau tournant électrique à 360° - 13,8 cm - Support rotatif motorisé - Table d'affichage pour bijoux, montres, produits numériques - NoirNotre présentoir peut être alimenté par un câble USB, une batterie 18650, des piles sèches AAA (non recommandé, seulement environ 30 minutes à pleine vitesse et à pleine charge) Ce présentoir à plateau tournant de 5.4 pouces offre une vue à 360° de votre produit. Parfait pour exposer des produits, des bijoux, des montres, des figurines de jouets, des objets de collection, propice aux magasins, aux studios, aux salles d'exposition et autres lieux. La table tournante, d'un diamètre de 13,8cm et d'une hauteur de 3,5 cm, tourne en permanence et en douceur, ce qui donne un bel effet au tournage de vidéos et à la démonstration de produits.Capacité de charge maximale 3KG. Moteur silencieux et facile à utiliser. Cliquez sur n'importe quel bouton pour l'allumer et appuyez longuement (3s) sur n'importe quel bouton pour l'éteindre.Note : Il est recommandé d'utiliser le câble USB inclus pour l'alimentation. D'autres câbles peuvent provoquer une tension instable, entraînant une rotation irrégulière. Vous pouvez contrôler la vitesse et régler la direction ou l'angle. R/L : passage dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens inverse ; SR : régulation de la vitesse, 2r/4r/6r par minute ; ASA : régulation de l'angle, circulation à 45°/90°/180°/360°. La capacité de charge est d'environ 2 à 3 kg (en fonction de la vitesse sélectionnée).17,59 €
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6 pcs Paille en Inox avec Cuillère Filtrante Réutilisable pour Yerba MatéACIER INOXYDABLE DURABLE : Cette paille en inox résiste à l’usage quotidien et remplace avantageusement les accessoires jetables. Sa surface lisse offre une prise en bouche agréable, tandis que la paille inox convient aux boissons chaudes ou froides à la maison, au bureau, au café ou lors d’un pique-nique CUILLÈRE ET FILTRE 2-EN-1 : La forme cuillère paille permet de mélanger le sucre, le miel, le lait ou le sirop, puis de boire avec le même accessoire. Son embout perforé agit comme une paille filtrante pour retenir les feuilles de maté, le thé en vrac, les herbes ou certains petits résidus, afin de profiter de la boisson sans aspirer les morceaux. RÉUTILISABLE ET FACILE À NETTOYER : Ces pailles réutilisables réduisent l’usage de pailles jetables et se rincent rapidement après chaque boisson. La paille granita reutilisable peut être nettoyée avec la brosse fournie pour atteindre l’intérieur du tube ; cette paille reutilisable convient également au lave-vaisselle selon votre programme habituel. POUR MATÉ, THÉ, CAFÉ ET BOISSONS FESTIVES : La paille bubble tea reutilisable peut servir pour certaines boissons avec de petites perles ou des garnitures fines, tout en restant particulièrement adaptée au yerba maté, au thé, au café, aux cocktails et aux granités. Son format pratique accompagne les repas, fêtes, bars, restaurants et déplacements. LOT DE 6 EN 3 COULEURS : Ce lot comprend 6 pailles, réparties en 3 couleurs assorties, soit 2 pièces par couleur. Chaque personne peut reconnaître facilement son verre lors des repas, réunions de famille ou fêtes. Les différentes couleurs permettent également d’attribuer une paille en inox à chaque type de boisson.11,99 €8,99 €-25% -
Lot de 5 Pailles Inox Réutilisables Durdiiy : 4x30 cm + 1x21,5 cm, Paille en Acier Inoxydable Métalliques pour Gourdes et Tasses, Boissons Froides et Chaudes【Lot de 5 Pailles Inox】Ce kit comprend 4 pailles inox de 30 cm et une paille en inox de 21,5 cm. Ces pailles réutilisables offrent une solution durable pour vos boissons quotidiennes, à la maison comme au bureau 【Acier Inoxydable de Qualité Alimentaire】Fabriquées en paille en inox sans BPA, ces pailles sont inodores, résistantes à la rouille et conçues pour un usage prolongé. Elles gardent leur éclat après chaque lavage 【Adaptées à la Plupart des Gourdes】Ces paille pour gourde mesurent 30 cm et 21,5 cm de long, des dimensions pratiques pour les gobelets, tasses et bouteilles. Parfaites pour siroter vos boissons sans arrière-goût métallique 【Nettoyage Facile】Chaque paille reutilisable se nettoie simplement à la main ou au lave-vaisselle. Leur surface lisse en acier inoxydable permet un entretien rapide pour une hygiène quotidienne 【Alternative Écologique aux Pailles Jetables】En remplaçant les pailles plastique à usage unique par ces paille metal, vous réduisez vos déchets tout en profitant d'un accessoire robuste et élégant5,99 €
