Les aiguillettes de poulet, c’est léger et savoureux ! Avec un pesto minceur réalisé en un tour de main, ce plat fait la promesse d’un voyage culinaire simple mais riche en saveurs. Grâce à l’Airfryer, la cuisson est rapide et permet de préserver toutes les propriétés nutritionnelles des ingrédients. Suivez ce guide pour égayer votre cuisine d’une touche de verdure et de légèreté !
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat relativement riche et modérément calorique.
Protéines : Bonne source de protéines animales.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer de préférence avec des légumes pour équilibrer.
Par 100 g de recette
176 kcal
Prot. 27 g —
Gluc. 1.6 g —
Lip. 6.2 g
Par portion (4 parts)
289 kcal
Prot. 44.3 g —
Gluc. 2.6 g —
Lip. 10.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 176 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.2 g |
| dont acides gras saturés | 2.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 1.6 g |
| dont sucres | 0.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 27 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 1.26 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le pesto
Dans un mortier, mélanger le pesto sans huile avec le parmesan râpé jusqu’à obtention d’une texture homogène.
2. Mariner les aiguillettes
Enrober les aiguillettes de poulet avec votre préparation de pesto. Assaisonner avec le sel et le poivre.
3. Cuire à l’Airfryer
Placer les aiguillettes dans l’Airfryer et cuire à 200°C pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour un pesto encore plus savoureux, ajoutez quelques feuilles de basilic frais si vous en avez sous la main. Cette astuce rehaussera le goût de votre plat.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un Sancerre s’accordera parfaitement avec la tendreté du poulet et la fraîcheur du pesto.
L’info en plus
Le pesto est un condiment emblématique de la cuisine italienne. Traditionnellement réalisé avec du basilic, des pignons de pin, de l’ail, du parmesan et de l’huile d’olive, il existe en version allégée pour les palais attentifs à leur ligne.
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Astuces de présentation
Présentez les aiguillettes sur un plat en céramique italienne pour rappeler les origines du pesto. Accompagnez d’une petite salade de roquette arrosée d’un filet de citron.
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