La magie de Noël réside dans les petits détails qui réchauffent nos cœurs. Quoi de mieux que de préparer des biscuits parfumés aux épices pour célébrer la saison ? La recette que nous vous proposons ici est simple et fait appel à un appareil moderne : l’Airfryer. Ce moyen de cuisson novateur permet d’obtenir des biscuits dorés et savoureux en un rien de temps. Allons ensemble à la découverte de ces délices de Noël.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette particulièrement riche en graisses et sucre.
Protéines : Faible en protéines, ne constitue pas une bonne source de protéines.
Sel : Relativement salé en raison du bicarbonate de soude.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de son profil nutritionnel.
Par 100 g de recette
418 kcal
Prot. 5.8 g —
Gluc. 56.4 g —
Lip. 19 g
Par portion (4 parts)
601 kcal
Prot. 8.3 g —
Gluc. 81.1 g —
Lip. 27.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 418 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19 g |
| dont acides gras saturés | 11.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 56.4 g |
| dont sucres | 23.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.8 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.99 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre et les clous de girofle moulus. Ajoutez le beurre ramolli et malaxez jusqu’à obtention d’une consistance sablée. Incorporez le sucre brun, puis l’œuf et le miel. Formez une boule de pâte homogène.
2. Repos de la pâte
Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cela permettra aux saveurs de se développer pleinement.
3. Découpe des biscuits
Préchauffez l’Airfryer à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découpez des formes de biscuits à l’aide d’emporte-pièces.
4. Cuisson des biscuits
Disposez les biscuits sur un morceau de papier sulfurisé et placez-les dans le panier de l’Airfryer. Faites cuire par lots pendant environ 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir sur une grille avant de les déguster.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat dans la pâte avant la cuisson. Cela donnera un goût encore plus réconfortant à vos biscuits.
Boisson chaude de Noël
Pour accompagner ces biscuits, rien de tel qu’un bon chocolat chaud épicé. Faites fondre du chocolat noir dans du lait chaud et ajoutez une pincée de cannelle et un zeste d’orange pour exalter les saveurs.
L’info en plus
Les biscuits épicés de Noël sont une tradition culinaire qui remonte à plusieurs siècles. Considérés comme un symbole de festivité, ils sont particulièrement appréciés pour leur mélange savamment dosé d’épices qui évoquent immédiatement l’esprit des fêtes. Chaque famille possède sa propre recette, transmise de génération en génération.
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Alpi Nature Clou de Girofle en Poudre 125g, Poudre de Clous de Girofle Moulus, Épice de CuisineLes clous de girofle sont les boutons floraux séchés du giroflier, un arbre originaire d'Asie du Sud-Est. Ils ont une saveur forte et aromatique avec des notes chaudes, sucrées et légèrement amères, souvent utilisées dans les plats sucrés et salés et dans les mélanges d'épices comme le garam masala et les épices de citrouille. Utilisation multiple: La poudre de clou de girofle est utilisée pour ajouter une saveur chaude, épicée et sucrée aux produits de boulangerie, aux currys, aux ragoûts, aux mélanges d'épices et aux boissons comme le thé chai et le vin chaud. Goût authentique: Notre poudre de clous de girofle, fabriquée à partir de clous de girofle délicatement séchés et moulus, est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos clous de girofle proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.9,99 € -
Alpi Nature Clou de Girofle en Poudre BIO 250g, Poudre de Clous de Girofle bio Moulus, Épice de CuisineLes clous de girofle sont les boutons floraux séchés du giroflier, un arbre originaire d'Asie du Sud-Est. Ils ont une saveur forte et aromatique avec des notes chaudes, sucrées et légèrement amères, souvent utilisées dans les plats sucrés et salés et dans les mélanges d'épices comme le garam masala et les épices de citrouille. Utilisation multiple: La poudre de clou de girofle est utilisée pour la préparation de biscuits, de tartes et de gâteaux, ainsi que dans des mélanges d'épices comme le garam masala. Elle est également ajoutée aux plats salés, aux marinades, aux sauces et aux boissons comme le vin chaud, le chai ou le cidre chaud. Goût authentique: Notre poudre de clou de girofle, élaborée à partir de boutons floraux délicatement séchés et moulus, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Naturellement végétalienne, elle est sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. Origine biologique: Issu de cultures biologiques certifiées, ce produit répond aux normes biologiques de l'UE en matière de qualité et de pureté. Certifié par Nutramed (Organe de Contrôle: BG-BIO-22, Numéro de Contrôle: BG-BIO-22.100-0001488.2025.002). Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.17,99 €
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Astuces de présentation
Présentez vos biscuits sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique et chaleureux. Vous pouvez également les disposer dans une boîte en métal joliment décorée pour pouvoir les offrir en cadeau.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cmPLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.17,84 €
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Ideen mit Herz Lot de 3 boîtes de rangement en métal avec couvercle à charnière | Boîte en étain | Rangement pour petites pièces, bijoux, voyages, 20,3 x 10,3 x 3,5 cmLot de 3 bocaux de conservation en métal de haute qualité avec couvercle. Dimensions approximatives : 20,3 x 10,2 x 3,5 cm Couleur : argenté mat Boîte en étain pratique pour les déplacements, à la maison ou en voyage. Rangez les vis, clous et autres petites pièces dans les boîtes.11,10 € -
JEYORZY 2pcs Boîte rectangulaires en métal vides à charnière,Boîte vides en métal avec couvercles,Mini Metalldosen Portable pour Le Stockage de Bonbons, Bijoux, travaux manuels(Argent)MATÉRIAUX HAUT DE GAMME : Le petite boite rangement présente une relative stabilité, le couvercle de la boîte de rangement résistant à la déformation, ce qui garantit la durabilité de la mini-boîte pour une utilisation à long terme. La boîte en fer blanc est résistante à la casse, offrant une excellente protection aux objets rangés. FERMETURE HERMÉTIQUE : Lorsque le couvercle de la petite boîte métallique est fermé, il isole efficacement le contenu de l'environnement extérieur. Le rangement d'articles tels que des médicaments, des boucles d'oreilles ou des colliers dans la boîte de rangement empêche la formation de moisissures ou l'oxydation. PORTABLE : Mesurant 95 × 60 × 20 millimètres, le boite de rangement occupe un espace minimal. Vous pouvez l'emporter avec vous, car la petite boîte ne prendra pas beaucoup de place. L'intérieur de la boîte vide offre un espace relativement ample pour accueillir d'autres petits objets. UTILISATION POLYVALENTE : Idéal pour ranger des comprimés, des épingles, des clés, des bonbons, des objets artisanaux, des boucles d'oreilles et autres articles similaires. La conception pliable est également pratique pour les voyages, car elle réduit le risque d'égarer ses affaires. UTILISATION CONVIVIALE : Ouverture et fermeture sans effort grâce à un mécanisme à simple volet. Lorsqu'elle n'est pas utilisée, la boîte décorative reste hermétiquement fermée.6,99 €
