Les biscuits de noël aux noisettes sont une tradition gourmande qui réchauffe les cœurs et les foyers partout dans le monde. Parfaits pour partager en famille ou à offrir en cadeau, ces biscuits sont aussi faciles qu’amusants à préparer. En suivant cette recette, vous découvrirez comment réaliser des biscuits savoureux et croustillants, pour un moment de gourmandise mémorable.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ces biscuits sont très riches en calories et en graisse.
Protéines : Faibles en protéines.
Sel : Contiennent très peu de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
531 kcal
Prot. 8 g —
Gluc. 46.4 g —
Lip. 35.5 g
Par portion (4 parts)
933 kcal
Prot. 14.1 g —
Gluc. 81.4 g —
Lip. 62.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 531 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 35.5 g |
| dont acides gras saturés | 12.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 46.4 g |
| dont sucres | 16.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 8 g |
| Fibres | 4 g |
| Sel | 0.07 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sucre glace et le sel. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Repos de la pâte
Formez une boule avec la pâte et enveloppez-la dans un film plastique. Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
3. Façonnage des biscuits
Préchauffez votre four à 180°C. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur de 5 mm. Utilisez un emporte-pièce pour découper des formes dans la pâte.
4. Cuisson des biscuits
Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
5. Refroidissement
Laissez refroidir les biscuits sur une grille avant de les déguster ou de les offrir.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat dans la pâte avant de la laisser reposer au réfrigérateur.
Thé de Noël
Accompagnez vos biscuits de noël avec un thé aux saveurs épicées, telles que la cannelle ou le clou de girofle, pour une harmonie de goûts parfaite.
L’info en plus
Les biscuits de noël ont une longue tradition en Europe, notamment en Allemagne, où les marchés de Noël sont réputés pour leurs variétés sucrées. Ces biscuits sont souvent partagés lors des célébrations familiales.
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Astuces de présentation
Présentez vos biscuits de noël aux noisettes dans un plat en bois ou un plateau orné de branchages de sapin, pour renforcer l’ambiance festive.
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