Les fêtes de Noël sont l’occasion parfaite pour découvrir de nouvelles recettes gourmandes tout en respectant ses choix alimentaires. Aujourd’hui, nous vous proposons de confectionner des biscuits de Noël légers et vegan, une alternative délicieuse et saine qui ravira petits et grands. Faciles à réaliser, ces biscuits sont une invitation à la créativité et à la convivialité.
30 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est très énergétique en raison de sa forte teneur en graisses.
Protéines : Teneur en protéines modérée, surtout grâce à la poudre d'amande.
Sel : La recette contient une quantité notable de sel en partie à cause de la levure chimique.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur en graisses et en sucres.
Par 100 g de recette
447 kcal
Prot. 6.5 g —
Gluc. 54.2 g —
Lip. 22.9 g
Par portion (4 parts)
623 kcal
Prot. 9 g —
Gluc. 75.5 g —
Lip. 32 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 447 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.9 g |
| dont acides gras saturés | 16.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 54.2 g |
| dont sucres | 18.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.51 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre de canne, la poudre d’amande, la levure chimique et le sel. Ajoutez l’huile de coco fondue, le lait d’amande et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2. Découpe des biscuits
Préchauffez le four à 180°C. Sur une surface farinée, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’environ 5 mm. Utilisez des emporte-pièces pour découper des formes de Noël.
3. Cuisson des biscuits
Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de couleur à vos biscuits, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits secs ou des pépites de chocolat vegan avant la cuisson.
Boisson chaude d’accompagnement
Accompagnez vos biscuits de Noël d’un chocolat chaud avec du lait végétal, idéal pour accentuer l’esprit festif et convivial.
L’info en plus
Les biscuits de Noël sont originaires d’Europe, où chaque pays a sa propre version. Cette recette vegan s’inscrit dans une tradition de partage et de découvertes culinaires respectueuses de l’environnement.
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Comment présenter vos biscuits
Présentez vos biscuits de Noël sur un plat de présentation en bois pour un effet rustique et chaleureux. Vous pouvez également les disposer dans une boîte en métal décorative pour les offrir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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