les fêtes de fin d’année sont l’occasion parfaite pour se lancer dans la confection de délicieux biscuits de noël sans gluten. ces petits délices, adaptés à tous, sont à la fois savoureux et faciles à réaliser. suivez notre recette pas à pas pour préparer environ une vingtaine de biscuits gourmands qui raviront petits et grands.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette recette de biscuits de Noël est énergique et particulièrement riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré grâce à la farine de riz et aux œufs.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée pour un dessert, principalement due au beurre et à la levure.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
351 kcal
Prot. 8 g —
Gluc. 60.8 g —
Lip. 23.4 g
Par portion (4 parts)
450 kcal
Prot. 10.2 g —
Gluc. 78.1 g —
Lip. 30 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 351 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.4 g |
| dont acides gras saturés | 11.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 60.8 g |
| dont sucres | 20.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 8 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 1.03 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, la poudre d’amande, le sucre de canne, la levure, la vanille, la cannelle, le gingembre et le sel.
2. Incorporation des œufs et du beurre
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et les œufs. Mélangez à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Repos de la pâte
Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
5. Découpe des biscuits
Étalez la pâte sur une surface farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découpez vos biscuits à l’aide d’emporte-pièces de formes variées.
6. Cuisson des biscuits
Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Mon astuce de chef
Pour des biscuits encore plus savoureux, ajoutez quelques zestes d’orange ou de citron à la pâte. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire à vos délices de noël.
Boisson idéale
Servez ces biscuits de noël avec un chocolat chaud onctueux ou un thé épicé pour une expérience gourmande et réconfortante.
L’info en plus
Les biscuits de noël sont une tradition ancrée dans de nombreuses cultures à travers le monde. Ils symbolisent le partage, la convivialité et la joie des fêtes.
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Comment présenter
Disposez vos biscuits sur un plat de présentation de fête pour les servir. Vous pouvez également les emballer dans des sachets transparents avec un ruban pour les offrir en cadeau.
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