les bricks à la raclette sont une fusion parfaite entre la cuisine maghrébine et la tradition savoyarde. ce plat croustillant et riche en fromage est idéal pour réconforter les papilles lors de soirées conviviales.
10 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper le fromage à raclette en fines tranches.
Étape 2
Préparer les flocons de pommes de terre en ajoutant de l’eau selon les instructions du paquet.
Étape 3
Dans chaque feuille de brick, disposer quelques tranches de fromage, une cuillerée de purée de pommes de terre et quelques lardons fumés.
Étape 4
Plier les feuilles de brick en triangles en veillant à bien enfermer la garniture.
Étape 5
Faire chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile et y faire dorer les bricks de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Étape 6
Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez une pincée de noix de muscade à la purée de pommes de terre. cela apportera une note épicée et parfumée à votre plat.
Accords mets et vins
Pour sublimer cette recette, accompagnez-la d’un vin blanc sec comme un vin de Savoie ou un chignin-bergeron pour rehausser les saveurs fromagères.
L’info en plus
Ce plat est une interprétation moderne d’un classique de la montagne française, la raclette, revisité avec une touche de cuisine orientale grâce aux feuilles de brick.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez vos bricks sur un plateau en bois rustique pour une présentation conviviale au centre de la table. Ajoutez des piques en bois pour une dégustation facile.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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