Découvrez comment transformer des feuilles de brick croustillantes en un dessert irrésistible, en combinant l’authenticité des pommes à la chaleur épicée de la cannelle. Ce dessert est parfait pour ceux qui souhaitent offrir une touche de douceur à leur repas. Accessible à tous, il ne nécessite que quelques ingrédients simples, mais l’art de l’assemblage fera toute la différence. Suivez notre guide étape par étape pour réussir la recette des bricks pommes cannelle, une expérience culinaire agréable et enrichissante pour les papilles.
25 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce dessert est riche et sucré, parfait pour une touche finale gourmande à votre repas.
Protéines : La recette est modérément faible en protéines.
Sel : La teneur en sel est raisonnablement faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 379 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.8 g |
| dont acides gras saturés | 5.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 64.7 g |
| dont sucres | 51.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.6 g |
| Fibres | 4.6 g |
| Sel | 0.3 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la garniture
Dans un saladier, mélangez les pommes déshydratées avec le sucre roux, la cannelle, le miel, et les noix de pécan concassées. Mélangez bien pour que chaque morceau soit enrobé de saveurs.
2. Assemblage des bricks
Sur un plan de travail, étalez une feuille de brick. Badigeonnez-la de beurre fondu à l’aide d’un pinceau de cuisine. Déposez une cuillère à soupe de garniture sur chaque feuille. Pliez-la de manière à former un triangle.
3. Cuisson des bricks
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Disposez les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
4. Finition
Une fois les bricks cuites, laissez-les refroidir légèrement avant de les arroser d’un filet de glaçage royal. Servez tièdes pour profiter pleinement de leurs saveurs.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus exotique, ajoutez une pincée de muscade à votre mélange de garniture. Cela donnera une profondeur supplémentaire à votre dessert.
Thé vert à la menthe
Cette boisson, légèrement sucrée et rafraîchissante, accompagne parfaitement la douceur des bricks, équilibrant ainsi les saveurs chaudes de la cannelle.
L’info en plus
Les bricks pommes cannelle sont une adaptation des pâtisseries orientales, influencées par les saveurs douces et épicées du Maghreb. Ce dessert est souvent apprécié pour sa texture croustillante et son goût réconfortant. Idéal pour servir en fin de repas ou pour le goûter, ce dessert est aussi une excellente façon de découvrir des combinaisons de saveurs simples mais efficaces.
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Comment servir
Présentez les bricks pommes cannelle sur un plateau de présentation en ardoise pour un effet encore plus élégant. Ajoutez quelques éclats de noix de pécan autour pour décorer et servir avec des petites pinces ou des serviettes individuelles.
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