Les brochettes de bar au barbecue sont un moyen simple et délicieux de profiter d’un repas en plein air. Ce poisson, apprécié pour sa chair tendre et savoureuse, se marie parfaitement avec une cuisson au barbecue qui lui confère un goût fumé incomparable. Cette recette est idéale pour un déjeuner en famille ou entre amis et peut être accompagnée de légumes grillés pour un repas équilibré et gourmand.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer les filets de bar en les coupant en morceaux de taille égale pour une cuisson homogène.
Étape 2
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, les herbes de Provence, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 3
Enrober les morceaux de bar avec la marinade et laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Étape 4
Préchauffer le barbecue à feu moyen.
Étape 5
Enfiler les morceaux de bar sur les brochettes en métal.
Étape 6
Placer les brochettes sur le barbecue et cuire pendant environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Étape 7
Retirer du barbecue lorsque le poisson est bien cuit et légèrement grillé.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez laisser mariner le poisson pendant 30 minutes à une heure au réfrigérateur.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, s’accordera parfaitement avec la délicatesse du bar.
Le bar, également connu sous le nom de loup de mer en Méditerranée, est un poisson très prisé pour sa chair fine et savoureuse. Cuisiné depuis l’Antiquité, il est souvent associé aux repas festifs et aux barbecues estivaux.
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Comment présenter les brochettes
Présentez les brochettes de bar sur un grand plat de service en céramique accompagné de quartiers de citron frais. Vous pouvez ajouter quelques branches de thym frais pour une touche de verdure. Servez avec des couverts à poisson pour faciliter la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Pintinox Valencia Lot de 12 paires de couverts en acier inoxydable, fabriqué en ItalieSet de couverts pour 12 personnes : service de couverts poisson au design raffiné composé de 12 fourchettes de 18,8 cm de long et 12 couteaux de 19,6 cm. La ligne VALENCIA est une ligne de couverts recherchée caractérisée par des formes arrondies et une poignée élégante, avec la paire fourchette et couteau poisson qui représente le style ultime pour déguster vos plats à base de poisson et pour la table des grandes occasions ; idéal également comme cadeau de classe. Fabriqué en Italie : l'ensemble est entièrement fabriqué en Italie avec de l'acier inoxydable 18/10 brillant. Sécurité alimentaire maximale : fabriquée en acier inoxydable de haute qualité d'une épaisseur de 2 mm, toute la série VALENCIA est également adaptée à un usage quotidien car elle conserve sa brillance et ses caractéristiques hygiéniques. LONG LIFE : acier de longue durée très résistant, ne se plie pas, ne se casse pas et n'est pas endommagé par la chaleur. Lavage facile : l'ensemble de la Saint-Valentin peut être lavé en toute sécurité au lave-vaisselle ; enlever soigneusement les résidus de sel, de citron, de vinaigre et de sauces à base de tomate sans utiliser de chiffons abrasifs ou de pailles métalliques. Séparer les couteaux des autres couverts dans le lave-vaisselle. Laver avec des détergents appropriés en évitant les produits à base de chlore et de blanchiment ; sécher soigneusement après le lavage.18,98 € -
Couverts à poisson Acier inoxible 14 piècesAcier inoxydable de première qualité. Set composé par : 6 fourchettes à poisson, 6 pales de poisson et 2 pales de servir le poisson présentées en boîte de cadeau Dimensions : Pelle à servir le poisson (30 x 5 x 2 cm), pelle poisson (21 x 2 x 0,5 cm), fourchette poisson (20,5 x 2,1 x 2 cm) Convient pour lave-vaisselle cuberterías disponibles dans la 207 Trento : 24pzs couverts menu, 21pzs couverts Brunch, 14pzs couverts poisson, 13pzs couverts en pâte, 8pzs jeu marisco, 12pzs fourchettes couvercles, 18pzs couverts à dessert, 3pzs recouvertes de servir à dessert, 7 PZS jeu spécial huîtres..64,95 €
