Les brochettes de bar au barbecue sont un moyen simple et délicieux de profiter d’un repas en plein air. Ce poisson, apprécié pour sa chair tendre et savoureuse, se marie parfaitement avec une cuisson au barbecue qui lui confère un goût fumé incomparable. Cette recette est idéale pour un déjeuner en famille ou entre amis et peut être accompagnée de légumes grillés pour un repas équilibré et gourmand.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer les filets de bar en les coupant en morceaux de taille égale pour une cuisson homogène.
Étape 2
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, les herbes de Provence, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 3
Enrober les morceaux de bar avec la marinade et laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Étape 4
Préchauffer le barbecue à feu moyen.
Étape 5
Enfiler les morceaux de bar sur les brochettes en métal.
Étape 6
Placer les brochettes sur le barbecue et cuire pendant environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Étape 7
Retirer du barbecue lorsque le poisson est bien cuit et légèrement grillé.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez laisser mariner le poisson pendant 30 minutes à une heure au réfrigérateur.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, s’accordera parfaitement avec la délicatesse du bar.
Le bar, également connu sous le nom de loup de mer en Méditerranée, est un poisson très prisé pour sa chair fine et savoureuse. Cuisiné depuis l’Antiquité, il est souvent associé aux repas festifs et aux barbecues estivaux.
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Comment présenter les brochettes
Présentez les brochettes de bar sur un grand plat de service en céramique accompagné de quartiers de citron frais. Vous pouvez ajouter quelques branches de thym frais pour une touche de verdure. Servez avec des couverts à poisson pour faciliter la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, SteakQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés38,99 €
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Couverts à poisson Acier inoxible 14 piècesAcier inoxydable de première qualité. Set composé par : 6 fourchettes à poisson, 6 pales de poisson et 2 pales de servir le poisson présentées en boîte de cadeau Dimensions : Pelle à servir le poisson (30 x 5 x 2 cm), pelle poisson (21 x 2 x 0,5 cm), fourchette poisson (20,5 x 2,1 x 2 cm) Convient pour lave-vaisselle cuberterías disponibles dans la 207 Trento : 24pzs couverts menu, 21pzs couverts Brunch, 14pzs couverts poisson, 13pzs couverts en pâte, 8pzs jeu marisco, 12pzs fourchettes couvercles, 18pzs couverts à dessert, 3pzs recouvertes de servir à dessert, 7 PZS jeu spécial huîtres..64,95 € -
Esmeyer 156-253 / Sylvia Couverts à poisson 12 pièces Acier 18/0 poliComposé de 6 couteaux et de 6 fourchettes Idéal pour le poisson Également disponible en services 24 pièces ou 30 pièces De chouettes couverts à part entière25,92 €
