Les brochettes de bar au barbecue sont un moyen simple et délicieux de profiter d’un repas en plein air. Ce poisson, apprécié pour sa chair tendre et savoureuse, se marie parfaitement avec une cuisson au barbecue qui lui confère un goût fumé incomparable. Cette recette est idéale pour un déjeuner en famille ou entre amis et peut être accompagnée de légumes grillés pour un repas équilibré et gourmand.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer les filets de bar en les coupant en morceaux de taille égale pour une cuisson homogène.
Étape 2
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, les herbes de Provence, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 3
Enrober les morceaux de bar avec la marinade et laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Étape 4
Préchauffer le barbecue à feu moyen.
Étape 5
Enfiler les morceaux de bar sur les brochettes en métal.
Étape 6
Placer les brochettes sur le barbecue et cuire pendant environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Étape 7
Retirer du barbecue lorsque le poisson est bien cuit et légèrement grillé.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez laisser mariner le poisson pendant 30 minutes à une heure au réfrigérateur.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, s’accordera parfaitement avec la délicatesse du bar.
Le bar, également connu sous le nom de loup de mer en Méditerranée, est un poisson très prisé pour sa chair fine et savoureuse. Cuisiné depuis l’Antiquité, il est souvent associé aux repas festifs et aux barbecues estivaux.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter les brochettes
Présentez les brochettes de bar sur un grand plat de service en céramique accompagné de quartiers de citron frais. Vous pouvez ajouter quelques branches de thym frais pour une touche de verdure. Servez avec des couverts à poisson pour faciliter la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ONEMORE Lot de 2 plateaux de service rectangulaires en céramique blanche, 38 cm, grandes assiettes à dîner en porcelaine, plateaux de fête pour dessert, buffet, entrée, steakStyle rustique et plateaux cannelés : le design rustique et rustique font la différence, avec des bords cannelés et des taches mouchetées sur la surface qui font ressortir cet ensemble de plateaux. Le bord émaillé marron ajoute un look sophistiqué et va bien avec votre vaisselle. Ensemble de plateaux de service de grande taille : comprend 2 plateaux de service, chacun mesure 38,1 cm, idéal pour servir des fruits, des desserts, des collations, des apéritifs, des plats d'accompagnement et de la salade, adapté pour un usage domestique et professionnel. Céramique durable et robuste : les plateaux sont fabriqués à partir de porcelaine de haute qualité, sans plomb et sans cadmium, et ne réagit pas avec les acides alimentaires. Ils sont cuits à haute température, ce qui les rend lavables au micro-ondes, au lave-vaisselle et au four jusqu'à 230 C. Facile à nettoyer : un vernis lisse empêche les taches de rester, les surfaces non poreuses, antiadhésives et résistantes aux taches permettent un nettoyage facile. L'organisation sera un jeu d'enfant, car son design empilable aide à économiser de l'espace dans la cuisine. Excellente option de cadeau : l'emballage délicat en fait un cadeau idéal pour les jours spéciaux comme Noël, la fête des mères, les anniversaires et les anniversaires de mariage. Également idéal pour les parents ou les amis qui aiment la cuisine.32,99 € -
Mikasa Chalk Plateau de service rectangulaire en porcelaine, 33 cm x 22 cm x 2,5 cm, dans une boîteParfait pour partager : Mesurant 33 x 22 cm, ce plateau de service blanc est parfait pour toutes les occasions telles que les fêtes ou les buffets Présentation élégante : Fabriqué en porcelaine super blanche de haute qualité avec finition émaillée brillante, assurant durabilité et style raffiné Forme rectangulaire : Parfait pour servir des apéritifs, des desserts ou des thés préférés de l'après-midi Nettoyage facile : Une fois que vous avez terminé, vous pouvez nettoyer facilement le plateau qui passe au lave-vaisselle, ce qui en fait un excellent ajout à votre collection de vaisselle et adapté pour un usage quotidien Coffret cadeau : Un cadeau attentionné pour les hôtes, les amateurs de nourriture ou les animateurs à domicile, élégamment présenté dans une belle boîte cadeau de haute qualité28,99 €
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