La bûche de Noël, symbole incontournable des fêtes de fin d’année, se pare ici de senteurs exotiques pour apporter une touche de soleil à votre table. Préparez-vous à surprendre vos convives avec cette recette facile à réaliser, aux saveurs tropicales, qui saura égayer les papilles de chacun.
40 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et très riche en sucres.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 303 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.2 g |
| dont acides gras saturés | 6.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 56 g |
| dont sucres | 47.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.6 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.12 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la crème exotique
Dans un bol, fouettez la crème de coco à l’aide d’un robot pâtissier jusqu’à ce qu’elle devienne ferme. Ajoutez le sucre glace et mélangez doucement jusqu’à obtenir une texture homogène.
2. Incorporation de la gelée de passion
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Chauffez doucement la gelée de passion dans une casserole, ajoutez-y la gélatine essorée puis mélangez bien. Laissez tiédir avant de l’incorporer délicatement à la crème fouettée.
3. Montage de la bûche
Étalez le biscuit roulé à plat, puis répartissez uniformément la crème exotique sur toute sa surface. Répartissez ensuite les morceaux de mangue séchée et d’ananas confit. Roulez délicatement le biscuit sur lui-même pour former une bûche.
4. Refroidissement
Enveloppez la bûche dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’elle se raffermisse.
5. Finitions
Juste avant de servir, saupoudrez la bûche de sucre glace pour une touche neigeuse et décorative.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus exotique, ajoutez quelques zestes de citron vert râpé sur la bûche avant de servir, cela apportera une note de fraîcheur supplémentaire.
Accompagnements
Servez cette bûche avec un cocktail de fruits tropicaux sans alcool ou un vin blanc moelleux aux arômes fruités qui complétera à merveille les saveurs exotiques du dessert.
L’info en plus
Originaire de l’Antiquité, la bûche de Noël est traditionnellement dégustée en Europe. Aujourd’hui, revisiter ce dessert avec une touche exotique, c’est faire voyager cette tradition tout en permettant de découvrir de nouvelles saveurs.
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Kitchen in the box Robot Pâtissier, 4.5L+5L 2Bols Robots de Cuisine, 10 Vitesses Batteur Electrique Cuisine, 1300W Pétrin Professionnel avec Fouet, Batteur, Crochet (Noir)Double Bol Pratique : Ce robot pétrins professionnel est dote de 2 bols pour répondre à toutes vos exigences culinaires. un bol en acier inoxydable de 4,5 litres avec poignées pour une prise en main facile, et un bol en PP de qualité alimentaire de 5 L, adapté à différents besoins de mélange. Revêtement Spécial : Notre robot pâtissier combine fonctionnalité, confort et esthétique. La finition mate ne se contente pas d'ajouter une touche esthétique moderne, mais il améliore également la prise en main. Disponible en plus de dix couleurs, ce pétrin de boulanger s'harmonise parfaitement avec votre décor de cuisine, tout en offrant une vue à 360° attrayante. Compact et Puissant : Ce batteur sur socle est de petite taille mais il contient un puissant moteur de 1300 W, offrant un couple élevé et une efficacité pour différents besoins de recette. Sa conception légère prend un minimum de place et est facile à ranger. Contrôle Précis avec 10 Vitesses : Ajustez facilement la vitesse grâce aux 10 réglages disponibles, y compris une fonction pulse, vous permettant de passer d’un mélange doux à un mélange rapide. Que vous fouettiez de la crème ou pétrissiez de la pâte à pain, ce robot garantit des résultats constants à chaque utilisation. Facilité d'Utilisation et Nettoyage : Nos robots de cuisine sont conçus pour être convivial avec des commandes simples et un design à tête inclinable pour un accès facile au bol. Les accessoires amovibles (crochet à pâte, batteur plat, fouet) sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et sans effort.99,99 €
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Vinabo Lot de 4 Spatules de Cuisine, Spatules à Glaçage Coudées en Acier Inoxydable, Spatule Sucrée Pour Glaçage de Gâteaux, Cupcakes et Gâteaux, Chef Décorant Des Gâteaux Spatule Pour GlaçageTaille Parfaite : Cette spatule de cuisine comprend la taille la plus couramment utilisée (27, 32, 37 cm) de spatule à glacer. Ils feraient un travail absolument formidable, quelle que soit la taille du gâteau Matériau de Qualité Supérieure : les spatules flexibles sont fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité qui ne rouille pas et ne s'écaille pas. Ces spatules à pâtisserie sont faciles à accrocher grâce au trou sur chaque manche Design Raisonnable : la spatule à pâtisserie coudée est conçue avec des poignées en acier inoxydable pour une bonne prise en main, un confort et un contrôle lors du glaçage et de la décoration Utilisation Multifonctionnelle : les couteaux de décoration de gâteaux peuvent aider à congeler les zones difficiles d'accès sans que vos mains ne vous gênent. La spatule coudée est idéale pour glacer les gâteaux, les fromages, les pizzas, les sandwichs et même pour couper le caillé13,99 €7,70 €-45%
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COYUN Spatule à Glacer, Mini Spatule Coudée en Acier Inoxydable, Ustensile de Pâtisserie pour la Maison, la Boulangerie, la Cuisine【Poignée antidérapante et lame épaisse】 : contrairement à d'autres spatules avec des manches en bois qui cassent et cachent facilement les aliments et les taches, la spatule coudée utilise une poignée en plastique PPT antidérapante et incassable. La lame épaisse de 0,1 mm améliore la qualité de chaque lisseur à spatule. 【Équilibre parfait entre rigidité et flexibilité】: spatule patisserie vous donne plus de contrôle lors du glaçage de votre gâteau. Une spatule à gâteau coudée professionnelle facilite le déplacement lors du glaçage d'un gâteau. Idéal pour glacer les gâteaux et lisser le glaçage pour garder vos mains et vos doigts hors du glaçage. 【Poignée ergonomique et antidérapante】: Le flexible spatule patisserie est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et équipé d'une poignée en plastique antidérapante. La forme ergonomique de la poignée est confortable et facile à contrôler. 【Léger, flexible et durable】 : la lame flexible en acier inoxydable de haute qualité est très épaisse, spatule cuisine adaptée pour glisser sur le vernis. Que vous décoriez un gros gâteau ou des cupcakes, les spatules à glaçage de différentes tailles feront certainement des merveilles. Parfait pour glacer les gâteaux, les brownies, les desserts, les pâtisseries, les biscuits, les crêpes, le fromage, les gâteaux et les cupcakes . 【Passe au lave-vaisselle】 : la lame de chaque spatule à glaçage coudée est durable et a une surface lisse. La lame est en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, le spatule cuisine est très facile à nettoyer. Laver à l'eau tiède savonneuse avant la première utilisation et après chaque utilisation, passe également au lave-vaisselle.5,99 €
Comment présenter
Présentez votre bûche sur un plat de présentation long et rectangulaire. Utilisez des assiettes à dessert colorées en céramique pour accentuer les teintes tropicales de votre bûche. Pour un effet particulièrement festif, ajoutez quelques fleurs comestibles, comme des bourraches, autour de la bûche.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Les Jardins de la Comtesse - Petit Plateau rectangulaire en Mélamine Pure - Gateaux/Cake - Plat Long de Présentation - Séville - Collection Vaisselle MelARTmine - 37,5 cmPLAT DE PRÉSENTATION CHIC - Format 37,5 x 17 cm, idéal pour vos cakes, petits-fours ou entrées. Un design raffiné aux motifs de grenades avec un léger effet martelé pour une table estivale élégante, colorée et pleine de fraîcheur. QUALITÉ SUPÉRIEURE - Conçu en mélamine pure sans BPA, ce plat de service allie l'esthétique de la porcelaine à une résistance exceptionnelle aux chocs. Quasi-incassable et durable, il conserve tout son éclat lavage après lavage en machine. ENTRETIEN SIMPLIFIÉ - Léger et pratique, ce plat rectangulaire est parfait pour vos buffets en intérieur ou vos réceptions au jardin. Lavable au lave-vaisselle (cycle éco pour préserver la brillance). Ne passe pas au micro-ondes. SERVICE DE TABLE COMPLET - Complétez votre vaisselle avec le service Séville : saladiers, assiettes, sets de table... Explorez également nos autres collections pour apporter du caractère et de la gaieté à vos moments de partage. SAV FRANÇAIS DE QUALITÉ – Les Jardins de la Comtesse vous assurent un service après-vente réactif basé en France. Expert du déjeuner en extérieur, notre équipe est disponible pour vous accompagner et répondre à toutes vos questions.18,99 €
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Les Jardins de la Comtesse - Petit Plateau rectangulaire en Mélamine Pure – Multicolore – Gateaux/Cake - Plat Long de Présentation - Toucans de Rio - Collection Vaisselle MelARTmine - 37,5 cmDESCRIPTION : Plat à cake long rectangulaire fabriqué en mélamine pure. Présentez vos cakes avec originalité, dans ce beau plat multicolore ! Ce plateau possède un léger aspect martelé. AVANTAGES : Ce plat est très résistant aux chocs, et ne s’ébrèche pas. Il passe au lave-vaisselle. L’aspect brillant et épais de la mélamine lui donne beaucoup d’élégance UTILISATION : Mettez en valeur vos gâteaux ou des amuse-bouche avec ce magnifique plat long ! Utilisable pour des tables d’intérieur et d’extérieur. COLLECTION COMPLETE : Complétez votre collection « Toucans de Rio » avec petite et grande assiette, grande assiette creuse, grand saladier, saladier profond, couverts à salade, plat long et rond, grand plateau, plateau rectangulaire. Si ce thème vous a intéressez, vous aimerez surement ces thèmes suivants : Bali, Jungle ou Fleurs Exotiques. QUALITÉ DE SERVICE : Les Jardins de la Comtesse, c’est aussi l’assurance d’un service après-vente de qualité, rapide et efficace par le spécialiste du déjeuner en extérieur en France. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter !18,99 €
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Henten Home Assiettes Dessert, Assiette à Salade/Fruits/Snack Style Bohème de 21 x 21 x 2,2 cm, Service de Table Coloré, Passe au Micro-Ondes et au Lave-VaisselleAssiettes plates à motifs colorés pour la cuisine Les assiettes de cuisine sont émaillées de couleurs et de motifs vibrants. Ils sont audacieux, lumineux, vibrants et rafraîchissants. Ajoutez une touche de beauté avec des motifs bohèmes à votre table à manger ou votre cuisine. Chaque assiette est réalisée à la main et chaque motif reflète la délicatesse de la vaisselle. L'assiette peut être utilisée comme œuvre d'art pour décorer votre vie. Taille parfaite pour chaque occasion Les assiettes de style bohème moderne de 8 pouces sont suffisamment grandes pour servir une variété d'aliments, notamment des desserts, des salades, des apéritifs, des collations et plus encore. Un bord légèrement évasé empêche les aliments de se renverser sur l'assiette. Grâce aux températures élevées utilisées pour la coloration et le glaçage, la céramique ne se décolore pas. La palette à dessert est stable et durable. Pratique à utiliser Vaisselle en céramique Les assiettes rondes colorées en céramique Henten Home sont faites de céramique durable et de vernis coloré sûr, elles sont sans plomb, sans cadmium et inoffensives. L'assiette à gâteau du petit-déjeuner passe au lave-vaisselle, au micro-ondes et au four. La surface lisse du plat le rend facile à nettoyer. Le fond de l'assiette à salade est stable et empilable, ce qui vous permet d'économiser de l'espace dans la cuisine. La vaisselle cadeau parfaite avec des points uniques est la mieux adaptée à l'atmosphère festive et constitue également le meilleur choix pour les cadeaux. Les assiettes en céramique de Henten Home ne sont pas seulement de la vaisselle mais aussi des œuvres d'art, adaptées à toutes les occasions comme les festivals, Noël et les fêtes de famille. Henten Home possède notre propre usine, nous sommes spécialisés dans les produits de vaisselle en céramique. Les séries Natural et Colourful de la marque Henten Home telles que les petits bols à trempette, les bols à céréales, les assiettes à gâteau, les assiettes creuses et les assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique. Notre emballage est utilisé avec les meilleures mousses EPE pour r la sécurité pendant le transport, cet ensemble de bols à céréales arrivera en46,99 €
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