La recette de butternut farcie au camembert est un véritable délice automnal, alliant la douceur de la courge butternut à la richesse du camembert fondu. Parfaite pour les soirées cocooning, elle réunit des saveurs généreuses et rassurantes. Ce plat gourmand, facile à réaliser, constitue une entrée ou un plat principal raffiné qui ravira petits et grands.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétiquement dense et riche en graisses.
Protéines : Une source intéressante de protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer avec modération, convient plutôt à un repas occasionnel.
Par 100 g de recette
108 kcal
Prot. 3.5 g —
Gluc. 10.4 g —
Lip. 6.1 g
Par portion (4 parts)
653 kcal
Prot. 21.4 g —
Gluc. 62.4 g —
Lip. 36.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 108 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.1 g |
| dont acides gras saturés | 2.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.4 g |
| dont sucres | 3.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.5 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.45 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des courges
Coupez les courges butternut en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Badigeonnez légèrement l’intérieur des courges avec de l’huile d’olive, puis salez et poivrez.
2. Pré-cuisson
Placez les courges côté chair vers le haut sur une plaque de cuisson. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes, jusqu’à ce que la chair soit tendre.
3. Préparation de la garniture
Pendant la cuisson des courges, coupez le camembert en morceaux. Mélangez les morceaux avec les noix concassées, le miel et les herbes de Provence dans un petit bol.
4. Farce des courges
Une fois les courges précuites, sortez-les du four et retournez-les. Garnissez-les du mélange de camembert et de noix. Remettez au four pour 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le camembert soit fondu et légèrement doré.
5. Service
Servez immédiatement, bien chaud. Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade verte pour un repas léger et équilibré.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, ajoutez une pincée de muscade à la préparation de camembert et de noix. Vous pouvez aussi parsemer le plat de graines de courge torréfiées pour un croquant irrésistible.
Accords mets-vins
Vin blanc sec : Un Sancerre ou un Chardonnay sans élevage en fût accompagnera parfaitement ce plat grâce à son acidité qui contraste avec le crémeux du camembert.
L’info en plus
Originaire de France, ce plat incarne l’art de la cuisine du terroir, où les produits frais de saison sont sublimés par des préparations simples mais savoureuses. La butternut, souvent utilisée en soupe, trouve ici une nouvelle manière d’être dégustée, faisant honneur aux traditions culinaires françaises.
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Comment servir
Servez la butternut farcie sur des assiettes à potage ou des plats rustiques en grès pour accentuer l’aspect chaleureux et convivial du plat. Utilisez une grande cuillère à servir pour faciliter la répartition de la garniture sur chaque portion.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MIAMIO – Ensemble d'assiettes plates en céramique pour 4 personnes/Vaisselle en céramique 4 pièces, assiettes modernes en grès – Collection Luxe (Noir, Grande assiette (4x))𝐄𝐍𝐒𝐄𝐌𝐁𝐋𝐄 𝐃'𝐀𝐒𝐒𝐈𝐄𝐓𝐓𝐄𝐒 𝐌𝐈𝐀𝐌𝐈𝐎 – Les grandes assiettes plates mesurent 26 cm, ce qui les rend parfaites pour les plats principaux ou les plats de pâtes pour quatre personnes. Les petites assiettes de 20 cm sont idéales pour le petit-déjeuner, le dessert ou les entrées, un ensemble d'assiettes polyvalent pour un usage quotidien. Les ensembles d'assiettes en grès agrémentent n'importe quelle table et donnent une touche spéciale à votre expérience culinaire. 𝐄𝐍𝐒𝐄𝐌𝐁𝐋𝐄 𝐃'𝐀𝐒𝐒𝐈𝐄𝐓𝐓𝐄𝐒 𝐌𝐎𝐃𝐄𝐑𝐍𝐄𝐒 – Chaque assiette en céramique de cette collection élégante présente un bord surélevé et un revêtement durable, assurant une polyvalence maximale, que ce soit pour une salade, un steak ou des repas légers. Le design moderne et la finition en grès se marient sans effort avec n'importe quel décor d'intérieur et complètent à la fois l'esthétique des assiettes noires et des assiettes blanches. 𝐀𝐒𝐒𝐈𝐄𝐓𝐓𝐄𝐒 𝐏𝐋𝐀𝐓𝐄𝐒 𝐄𝐍 𝐆𝐑È𝐒 𝐃𝐄 𝐐𝐔𝐀𝐋𝐈𝐓É 𝐒𝐔𝐏É𝐑𝐈𝐄𝐔𝐑𝐄 – Nos assiettes en grès sont fabriquées avec un soin méticuleux pour résister à l'épreuve du temps, ce qui les rend parfaites pour une utilisation quotidienne. Elles fonctionnent également comme des assiettes plates en céramique lors de pique-niques ou de voyages de camping, offrant une solution de vaisselle fiable où que vous alliez. Cela fait de notre ensemble d'assiettes modernes le parfait polyvalent. 𝐏𝐀𝐒𝐒𝐄 𝐀𝐔 𝐋𝐀𝐕𝐄-𝐕𝐀𝐈𝐒𝐒𝐄𝐋𝐋𝐄 𝐄𝐓 𝐀𝐔 𝐌𝐈𝐂𝐑𝐎-𝐎𝐍𝐃𝐄𝐒 – Une surface résistante aux rayures et un matériau en pierre robuste permettent un nettoyage facile au lave-vaisselle. Chaque assiette passe également au micro-ondes, vous permettant de réchauffer des repas ou de les garder au chaud. Avec des assiettes plates en grès comme celles-ci, vous profiterez à la fois de la commodité et d'une qualité durable. 𝐂𝐀𝐃𝐄𝐀𝐔𝐗 𝐏𝐎𝐔𝐑 𝐄𝐋𝐋𝐄/𝐋𝐔𝐈 – Investissez dans une collection d'assiettes en céramique qui allie fonctionnalité, durabilité et look élégant. Que ce soit pour Noël, la Saint-Valentin ou un anniversaire, ces assiettes plates en céramique constituent un cadeau inoubliable pour les amis, les parents ou les grands-parents, ajoutant une touche raffinée à tout dîner.40,99 € -
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