15 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en glucides.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Par 100 g de recette
78 kcal
Prot. 2.2 g —
Gluc. 11.1 g —
Lip. 2.9 g
Par portion (4 parts)
519 kcal
Prot. 14.7 g —
Gluc. 73.9 g —
Lip. 19.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 78 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.9 g |
| dont acides gras saturés | 0.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.1 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.2 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 0.29 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la butternut
Coupez la butternut en deux dans le sens de la longueur et enlevez les graines à l’aide d’une cuillère.
2. Cuisson du riz
Faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage, puis réservez.
3. Préparation de la farce
Dans une poêle, faites revenir le chorizo coupé en petits morceaux avec l’huile d’olive. Ajoutez le riz cuit, le cumin, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
4. Assemblage
Remplissez les moitiés de butternut avec la farce au chorizo.
5. Cuisson
Disposez les moitiés de butternut sur une plaque de cuisson et enfournez à 180°C pendant 60 minutes, jusqu’à ce que la chair soit tendre.
Mon astuce de chef
Pour une note encore plus gourmande, ajoutez du fromage râpé sur la farce avant d’enfourner la butternut.
Vin rouge léger
Un vin rouge léger comme un Beaujolais se mariera à merveille avec les saveurs épicées du chorizo.
L’info en plus
Le butternut, originaire d’Amérique centrale, est une courge délicieusement sucrée et versatile, parfaite pour les plats d’hiver.
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Comment servir
Servez la butternut farcie directement dans sa peau, sur une grande assiette plate. Chaque moitié de courge forme une portion individuelle, idéale pour une présentation conviviale.
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