Butternut farcie au chorizo : recette facile au four

Butternut farcie au chorizo : recette facile au four

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La butternut farcie au chorizo est un plat réconfortant qui allie le fondant de la courge au piquant du chorizo. Idéale pour un repas convivial, cette recette simple à réaliser au four séduira petits et grands. Les saveurs généreuses de la butternut, se mariant parfaitement avec les arômes du chorizo, apporteront chaleur et exotisme à votre table. Découvrez comment préparer étape par étape ce délice aux accents épicés.

15 minutes

60 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de fibres Assez salé Plat énergétique Riche en glucides

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche en glucides.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.

Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
78 kcal
Prot. 2.2 g — Gluc. 11.1 g — Lip. 2.9 g
Par portion (4 parts)
519 kcal
Prot. 14.7 g — Gluc. 73.9 g — Lip. 19.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 78 kcal
Lipides
Matières grasses 2.9 g
dont acides gras saturés 0.9 g
Glucides
Glucides totaux 11.1 g
dont sucres 1.9 g
Autres
Protéines 2.2 g
Fibres 1.8 g
Sel 0.29 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la butternut

Coupez la butternut en deux dans le sens de la longueur et enlevez les graines à l’aide d’une cuillère.

2. Cuisson du riz

Faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage, puis réservez.

3. Préparation de la farce

Dans une poêle, faites revenir le chorizo coupé en petits morceaux avec l’huile d’olive. Ajoutez le riz cuit, le cumin, le sel et le poivre, puis mélangez bien.

4. Assemblage

Remplissez les moitiés de butternut avec la farce au chorizo.

5. Cuisson

Disposez les moitiés de butternut sur une plaque de cuisson et enfournez à 180°C pendant 60 minutes, jusqu’à ce que la chair soit tendre.

Clémence Dubois-Guillemot

Mon astuce de chef

Pour une note encore plus gourmande, ajoutez du fromage râpé sur la farce avant d’enfourner la butternut.

Vin rouge léger

Un vin rouge léger comme un Beaujolais se mariera à merveille avec les saveurs épicées du chorizo.

L’info en plus

Le butternut, originaire d’Amérique centrale, est une courge délicieusement sucrée et versatile, parfaite pour les plats d’hiver.

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Comment servir

Servez la butternut farcie directement dans sa peau, sur une grande assiette plate. Chaque moitié de courge forme une portion individuelle, idéale pour une présentation conviviale.

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