Butternut farcie : la recette à succès sur TikTok

Butternut farcie : la recette à succès sur TikTok

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cuisine recettes - Promotion standard

La courge butternut, star des cuisines modernes, trouve sa place parmi les tendances culinaires en tant qu’ingrédient principal d’une recette alliant simplicité et saveurs. Très prisée sur TikTok, la butternut farcie au quinoa et aux épices promet de ravir les papilles grâce à son goût doux et ses arômes séduisants.

15 minutes

60 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en glucides Modéré en graisses Source de fibres Faible en sel

Synthèse express

Profil : Recette modérément énergétique avec une teneur modérée en graisses.
Protéines : Apport en protéines relativement faible.
Sel : La recette est faible en sel.

Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
305 kcal
Prot. 5.1 g — Gluc. 35.6 g — Lip. 15.9 g
Par portion (4 parts)
286 kcal
Prot. 4.8 g — Gluc. 33.3 g — Lip. 14.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 305 kcal
Lipides
Matières grasses 15.9 g
dont acides gras saturés 2.2 g
Glucides
Glucides totaux 35.6 g
dont sucres 17.4 g
Autres
Protéines 5.1 g
Fibres 3.8 g
Sel 0.02 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la butternut

Couper en deux la courge butternut dans le sens de la longueur et retirer les graines avec une cuillère.

2. Cuisson du quinoa

Cuire le quinoa dans de l’eau bouillante selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.

3. Préparation de la farce

Dans une sauteuse, chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajouter la cannelle, la muscade, les fruits secs et le quinoa cuit. Mélanger bien.

4. Assemblage

Badigeonner chaque moitié de butternut avec le miel et le reste d’huile d’olive, puis garnir avec le mélange de quinoa.

5. Cuisson

Placer les moitiés de butternut dans un plat allant au four. Cuire à 180°C pendant environ 60 minutes, ou jusqu’à ce que la chair de la courge soit tendre.

Mathilde Leclair

Mon astuce de chef

Pour obtenir une texture encore plus croquante pour la farce, faites revenir légèrement les fruits secs dans de l’huile chaude avant de les ajouter au mélange.

Accord mets et vins

Pour accompagner ce plat, choisissez un vin blanc sec, comme un Chardonnay, dont la fraîcheur équilibrera la douceur de la courge et des fruits secs.

L’info en plus

Originaire d’Amérique centrale, la courge butternut est largement répandue dans les cuisines du monde entier. Appréciée pour sa saveur douce rappelant le beurre, elle est l’un des légumes stars des plats d’automne.

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Comment présenter

Servez chaque moitié de butternut farcie directement dans l’assiette. Décorez avec quelques herbes fraîches pour apporter une touche de couleur. Utilisez un plat de présentation en terre cuite pour un aspect rustique et chaleureux.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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