30 minutes
25 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine et la poudre de pistache.
Étape 3
Faites fondre le beurre puis incorporez-le au mélange farine-pistache.
Étape 4
Ajoutez le sucre glace et les oeufs, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 5
Incorporez la fleur d’oranger et les abricots secs coupés en petits morceaux.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 7
Enfournez pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la poudre d’amande. Cela apportera également une saveur supplémentaire à votre dessert.
Accords mets et boissons
Accompagnez ce dessert léger d’un thé à la menthe fraîche ou d’un vin blanc moelleux pour sublimer les notes florales et fruitées.
Originaire de la cuisine méditerranéenne, ce dessert s’inspire des saveurs traditionnelles du Moyen-Orient. La pistache, la fleur d’oranger et l’abricot sont des ingrédients typiques utilisés dans de nombreuses pâtisseries orientales.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Pistache Poudre Verte - - , Sachet 250 g8,40 €
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HOMCOM Robot pâtissier 1300 W, robot pétrin professionnel 4,5 L, bol d'acier inoxydable, 6+P vitesses et pulse, tête inclinable, crochet à pâte, fouet, batteur, spatule, pare-éclaboussures, argentMÉLANGE PUISSANT ET EFFICACE : Équipé d'un moteur en cuivre pur de 1300 W, ce robot pâtissier pétrit la pâte, fouette la crème et bat les œufs sans effort, garantissant des performances stables, fluides et fiables à chaque utilisation. SIX VITESSES ET CONTRÔLE PAR IMPULSION : Avec un contrôle précis de la vitesse et un mélange homogène, ce robot pétrin s'adapte facilement à divers besoins culinaires. Qu'il s'agisse de monter des blancs d'œufs en neige légère ou de préparer une pâte à gâteau lisse, il assure des résultats parfaits à chaque fois. CAPACITÉ DE 4,5L : Doté d'un bol en acier inoxydable de 4,5 L avec une poignée ergonomique et un couvercle anti-éclaboussures transparent, ce robot pâtissier offre un grand espace pour vos ingrédients, évite les débordements et facilite vos préparations tout en maintenant votre plan de travail propre. CONCEPTION STABLE ET PRATIQUE : Les pieds à ventouse antidérapants assurent une stabilité optimale même à grande vitesse, tandis que la tête inclinable avec verrou facilite l'ajout des ingrédients, offrant une expérience de mélange fluide et sans tracas. ENSEMBLE COMPLET D'ACCESSOIRES : Livré avec un crochet à pâte, un fouet, un batteur, une raclette à pâte, un séparateur d'œufs et un pare-éclaboussures, ce robot pâtissier combine praticité et style. Idéal pour la cuisine, il constitue également une excellente idée cadeau pour vos proches. ENSEMBLE COMPLET D’ACCESSOIRES : Inclus crochet, fouet, batteur, corne à pâte, séparateur d’œufs, pare-éclaboussures. Fonctionnel et élégant, idéal pour votre cuisine ou comme cadeau.74,90 €66,90 €-11%
Comment présenter
Présentez le caducee sur un plat de service en céramique blanche pour mettre en valeur les couleurs du dessert. Décorez avec quelques pistaches concassées et des pétales de fleur d’oranger.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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