Le cake au potimarron et pépites de chocolat est une alliance gourmande qui saura ravir petits et grands. Facile à réaliser, ce dessert combine la douceur du potimarron avec le croquant des pépites de chocolat. Un régal pour les papilles et un plaisir à préparer, même pour les cuisiniers en herbe. Découvrez comment réaliser ce dessert savoureux et parfumé à la maison.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine, la levure, la poudre de potimarron, la cannelle et le sel.
Étape 3
Dans le bol du robot pâtissier, fouettez le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème légère et mousseuse.
Étape 4
Ajoutez les œufs un à un en continuant de fouetter pour bien les incorporer.
Étape 5
Incorporez peu à peu le mélange de farine au mélange de beurre et d’œufs, en veillant à ne pas faire de grumeaux.
Étape 6
Versez les pépites de chocolat dans la pâte et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
Étape 7
Beurrez et farinez le moule à cake, puis versez-y la préparation.
Étape 8
Enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
Étape 9
Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez remplacer une partie du beurre par de la purée d’amandes. Cela ajoutera également une saveur subtile et délicieuse.
Accord boisson
Un thé noir fumé, tel qu’un Lapsang Souchong, se mariera parfaitement avec les saveurs douces et épicées de ce cake au potimarron.
Le potimarron, originaire d’Amérique du Sud, est apprécié pour sa saveur douce et sucrée. Sa poudre permet de profiter de son goût tout au long de l’année sans avoir à le cuisiner frais.
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Comment servir
Pour une présentation élégante, servez le cake tranché sur un plat de présentation à gâteau en céramique aux motifs automnaux, accompagné de petites assiettes individuelles et de fourchettes à dessert.
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