le cake au yaourt est un classique de la pâtisserie française, apprécié pour sa simplicité et sa polyvalence. Ajoutez-y des fleurs comestibles, et vous obtenez un dessert aussi beau que délicieux. Ce cake est non seulement facile à réaliser, mais il apporte une touche d’originalité et de fraîcheur à votre table.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, versez le yaourt nature. Utilisez ensuite le pot de yaourt vide comme mesure pour ajouter les autres ingrédients.
Étape 2
Ajoutez la farine, le sucre et la levure chimique dans le bol. Mélangez bien à l’aide d’une spatule ou d’un robot pâtissier jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez ensuite l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Étape 4
Incorporez délicatement les fleurs comestibles séchées à la pâte à l’aide d’une spatule.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Étape 6
Enfournez pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans le centre du cake : la lame doit ressortir propre.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus fleuri, vous pouvez infuser les fleurs dans le yaourt la veille. Cela permettra aux arômes de se développer pleinement.
Que boire avec votre cake ?
Accompagnez ce cake au yaourt fleuri d’un thé blanc ou d’une tisane à la camomille pour rester dans le thème floral.
Le cake au yaourt est originaire de France et est souvent le premier gâteau que l’on apprend à faire, grâce à sa simplicité et à sa méthode de mesure ingénieuse avec le pot de yaourt.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter votre cake au yaourt ?
Décorez le cake avec quelques fleurs comestibles fraîches avant de le servir. Utilisez un plat de présentation à gâteau pour le mettre en valeur.
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