quand il fait froid dehors et que l’on cherche une recette qui réchauffe, quoi de mieux qu’un bon plat de céleri-rave à la béchamel parfumée à la muscade ?
un plat chaleureux et réconfortant, idéal pour les soirées d’hiver. Suivez-moi pour réaliser cette recette simple et succulente qui ravira petits et grands !25 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
Étape 2
Ajoutez ensuite la farine en une seule fois et mélangez avec le fouet pour obtenir un mélange homogène. Cette technique s’appelle réaliser un roux.
Étape 3
Versez progressivement le lait tout en continuant de mélanger énergiquement pour éviter les grumeaux. Vous obtenez ainsi une béchamel lisse.
Étape 4
Assaisonnez la béchamel avec le sel, le poivre et la muscade. Goûtez pour ajuster l’assaisonnement à votre goût.
Étape 5
Ajoutez le céleri-rave préalablement égoutté à la béchamel. Mélangez bien pour enrober chaque morceau de sauce.
Étape 6
Versez le tout dans un plat à gratin et enfournez à 180°C pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Mon astuce de chef
Pour une béchamel encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche en fin de cuisson.Accords mets vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Viognier révèlera les saveurs de la muscade et du céleri-rave.
L’info en plus
Le céleri-rave est un légume racine riche en fibres et en vitamines. Il est particulièrement utilisé dans la cuisine française pour sa saveur légèrement noisettée.
Comment servir
Servez votre céleri-rave à la béchamel bien chaud, dans un plat à gratin rustique en céramique. Disposez-le au centre de la table pour créer une ambiance conviviale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lot de 4 Mini Plats à Gratin Carrés en Céramique de 400 ML, 14,9x11,5x5,7 CM Plats de Carrés, Mini Plats à Gratin en Céramique avec Poignées, Céramiques Plats de Cuisson, four et Friteuse à air ChaudSpécifications : Ce plat à gratin en céramique a une capacité de 400 ML et mesure 14,9 x 11,5 x 5,7 cm / 5,87 x 4,53 x 2,24 pouces. Matériau : le plat à gratin en céramique est fabriqué en céramique plus épaisse et n'absorbe pas les odeurs de nourriture, les taches ou d'autres impuretés. Poignée : la poignée tient bien en main et permet de sortir facilement l'ustensile du four avec un coussin chauffant ou une manique. Nettoyage : les petits plats à gratin en céramique se nettoient facilement à la main et peuvent également être mis au lave-vaisselle. Utilisation : le mini plat à gratin est adapté pour la cuisine quotidienne, par exemple B. Idéal pour la cuisson de gâteaux, de viande et de légumes, et peut être utilisé au micro-ondes et au four.18,99 € -
MALACASA Série TARA, 3 Plats à Gratin en Grès avec Poignée | 3800 ml / 2700 ml / 1450 ml | Plat à Four avec Motif de Sésame | Passe au Lave-vaisselle | Idéal pour Tartes, Gratins, Gâteaux et LasagnesDIMENSIONS PARFAITES : Ce lot de 3 plats à gratin offre des tailles variées de 3800 ml, 2700 ml et 1450 ml, parfaits pour s'adapter à toutes vos recettes. MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : Ce plat de cuisson est fabriqué en grès durable, résistant aux égratignures et aux températures élevées, offrant une performance de cuisson fiable à chaque utilisation. FACILITÉ D'ENTRETIEN : Compatible avec le lave-vaisselle, ce plat est facile à nettoyer, vous permettant de passer moins de temps à la vaisselle et plus de temps à savourer vos créations culinaires. DESIGN ÉLÉGANT : Le plat à four présente un motif raffiné de grains de sésame, ajoutant une touche esthétique unique à votre table, parfait pour des occasions spéciales ou une utilisation quotidienne. POLYVALENCE CULINAIRE : Ce plat à four est parfait pour une variété de plats, allant des tartes sucrées aux lasagnes salées, en passant par les gratins et gâteaux, ce qui en fait un incontournable dans toute cuisine SERVICE APRÈS-VENTE ASSURÉ - Nous vous garantissons un shopping simple et agréable. Votre commande sera soigneusement emballée par nos équipes logistiques. N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire.69,99 €64,77 €-7%
