Chaussons aux pommes maison : recette facile et rapide

Chaussons aux pommes maison : recette facile et rapide

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Les chaussons aux pommes sont un classique des desserts français, alliant une pâte croustillante à une garniture fondante et parfumée. Faciles et rapides à réaliser, ils constituent une gourmandise idéale pour toute la famille.

15 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Assez énergétique Source de fibres Assez riche en graisses

Synthèse express

Profil : Ces chaussons aux pommes sont assez énergétiques.
Protéines : Ils apportent une faible quantité de protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
227 kcal
Prot. 3.4 g — Gluc. 32.7 g — Lip. 10.5 g
Par portion (4 parts)
371 kcal
Prot. 5.5 g — Gluc. 53.2 g — Lip. 17 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 227 kcal
Lipides
Matières grasses 10.5 g
dont acides gras saturés 5.1 g
Glucides
Glucides totaux 32.7 g
dont sucres 17.5 g
Autres
Protéines 3.4 g
Fibres 1.7 g
Sel 0.31 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dérouler la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Découper quatre cercles à l’aide d’un bol comme gabarit.

2. Garniture des chaussons

Déposer une cuillère à soupe de compote de pommes au centre de chaque cercle de pâte. Saupoudrer d’un peu de sucre et d’une pincée de cannelle.

3. Fermeture des chaussons

Replier chaque cercle en deux pour former des demi-lunes. Presser les bords avec une fourchette pour bien sceller les chaussons.

4. Dorure et cuisson

Battre l’œuf et badigeonner chaque chausson à l’aide d’un pinceau. Enfourner à 180°C pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Antoinette Monteil

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, ajoutez quelques morceaux de pommes fraîches à la compote avant de garnir les chaussons.

Café ou thé

Un café ou un thé fumant accentuera la douceur des chaussons aux pommes.

L’info en plus

Le chausson aux pommes trouve son origine dans la région bretonne et s’est popularisé dans toute la France pour son caractère simple et réconfortant.

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Comment présenter

Servez les chaussons tièdes sur une jolie assiette à dessert. Parsemez de sucre glace pour une touche élégante.

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