Chocolat chaud vegan : recette au lait d'amande et noisette

Chocolat chaud vegan : recette au lait d’amande et noisette

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Quoi de mieux qu’un chocolat chaud onctueux et parfumé pour se réchauffer lors des longues soirées d’hiver ? Cette recette de chocolat chaud vegan utilise du lait d’amande et de noisette pour un mélange doux et subtil, parfait pour toute la famille. Facile à préparer et économique, elle conviendra même aux becs sucrés les plus exigeants. Alors enfilez votre tablier et laissez-vous guider par la douceur du cacao !

10 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en fibres Source de graisses Source de sucre Apport modéré en protéines

Synthèse express

Profil : Recette énergétique et riche en saveurs.
Protéines : Apport modéré en protéines, convenable pour un dessert.
Sel : Teneur en sel basse, convenable pour le goût sucré.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
73 kcal
Prot. 2.3 g — Gluc. 13.3 g — Lip. 3.2 g
Par portion (4 parts)
221 kcal
Prot. 6.8 g — Gluc. 40.2 g — Lip. 9.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 73 kcal
Lipides
Matières grasses 3.2 g
dont acides gras saturés 0.8 g
Glucides
Glucides totaux 13.3 g
dont sucres 8.2 g
Autres
Protéines 2.3 g
Fibres 3.2 g
Sel 0.1 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les ingrédients

Dans une casserole, versez le lait d’amande et le lait de noisette. Ajoutez le cacao en poudre, le sucre de canne, l’extrait de vanille et la cannelle.

2. Chauffer le mélange

Faites chauffer à feu doux en remuant constamment avec un fouet. Veillez à ne pas faire bouillir le mélange pour préserver l’onctuosité.

3. Fouetter pour l’onctuosité

Utilisez un fouet électrique pour donner au mélange une texture mousseuse et légère. Cela rendra votre chocolat chaud encore plus délicieux.

4. Servir et déguster

Versez le chocolat chaud dans des tasses et parsemez de noisettes concassées pour le croquant. Servez aussitôt !

Mathilde Leclair

Mon astuce de chef

Pour une version plus épicée, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette au mélange pour une note audacieuse.

Accord boisson

Pour accompagner ce chocolat chaud, une boisson chaude comme une infusion à la cannelle et à l’orange accentuera les arômes épicés du cacao.

L’info en plus

Le chocolat chaud est une boisson prisée à travers le monde, avec différentes variantes. En Amérique du Sud, il est souvent associé à des notes épicées tandis qu’en Europe, on le préfère onctueux et riche en cacao.

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Comment présenter

Servez votre chocolat chaud dans des tasses à chocolat en faïence pour préserver la chaleur plus longtemps. Saupoudrez légèrement de cacao en poudre et ajoutez quelques noisettes concassées pour une touche de décoration élégante.

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