Quoi de mieux qu’un chocolat chaud onctueux et parfumé pour se réchauffer lors des longues soirées d’hiver ? Cette recette de chocolat chaud vegan utilise du lait d’amande et de noisette pour un mélange doux et subtil, parfait pour toute la famille. Facile à préparer et économique, elle conviendra même aux becs sucrés les plus exigeants. Alors enfilez votre tablier et laissez-vous guider par la douceur du cacao !
10 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en saveurs.
Protéines : Apport modéré en protéines, convenable pour un dessert.
Sel : Teneur en sel basse, convenable pour le goût sucré.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
73 kcal
Prot. 2.3 g —
Gluc. 13.3 g —
Lip. 3.2 g
Par portion (4 parts)
221 kcal
Prot. 6.8 g —
Gluc. 40.2 g —
Lip. 9.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 73 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.2 g |
| dont acides gras saturés | 0.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.3 g |
| dont sucres | 8.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.3 g |
| Fibres | 3.2 g |
| Sel | 0.1 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Dans une casserole, versez le lait d’amande et le lait de noisette. Ajoutez le cacao en poudre, le sucre de canne, l’extrait de vanille et la cannelle.
2. Chauffer le mélange
Faites chauffer à feu doux en remuant constamment avec un fouet. Veillez à ne pas faire bouillir le mélange pour préserver l’onctuosité.
3. Fouetter pour l’onctuosité
Utilisez un fouet électrique pour donner au mélange une texture mousseuse et légère. Cela rendra votre chocolat chaud encore plus délicieux.
4. Servir et déguster
Versez le chocolat chaud dans des tasses et parsemez de noisettes concassées pour le croquant. Servez aussitôt !
Mon astuce de chef
Pour une version plus épicée, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette au mélange pour une note audacieuse.
Accord boisson
Pour accompagner ce chocolat chaud, une boisson chaude comme une infusion à la cannelle et à l’orange accentuera les arômes épicés du cacao.
L’info en plus
Le chocolat chaud est une boisson prisée à travers le monde, avec différentes variantes. En Amérique du Sud, il est souvent associé à des notes épicées tandis qu’en Europe, on le préfère onctueux et riche en cacao.
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Comment présenter
Servez votre chocolat chaud dans des tasses à chocolat en faïence pour préserver la chaleur plus longtemps. Saupoudrez légèrement de cacao en poudre et ajoutez quelques noisettes concassées pour une touche de décoration élégante.
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