Clafoutis aux cerises facile : recette rapide et délicieuse

le clafoutis aux cerises est un dessert classique de la cuisine française, apprécié pour sa texture moelleuse et son goût fruité. facile à réaliser, il convient aussi bien pour un goûter que pour une fin de repas. suivez cette recette simple pour obtenir un clafoutis délicieux qui ravira petits et grands.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Beurrer généreusement un moule à gratin avec le beurre.

Étape 3

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 4

Ajouter progressivement la farine et le sel, puis bien mélanger pour éviter les grumeaux.

Étape 5

Incorporer lentement le lait et l’extrait de vanille, en continuant de mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Étape 6

Égoutter les cerises et les disposer uniformément dans le moule beurré.

Étape 7

Verser la pâte sur les cerises.

Étape 8

Enfourner pendant 35 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.

Étape 9

Laisser refroidir légèrement avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour un clafoutis encore plus savoureux, ajoutez une cuillère à soupe de kirsch à la pâte avant cuisson.

Boisson recommandée

accompagnez votre clafoutis d’un verre de limonade fraîche ou d’un jus de cerise pour une touche de fraîcheur.

origine du clafoutis : ce dessert est typique de la région du limousin, où il est traditionnellement préparé avec des cerises noires non dénoyautées. le mot ‘clafoutis’ viendrait du dialecte occitan ‘clafir’ qui signifie ‘remplir’.

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Comment servir ?

servez le clafoutis tiède ou à température ambiante, idéalement dans le moule de cuisson. découpez des parts généreuses et utilisez une pelle à tarte pour les servir. accompagné d’une boule de glace à la vanille, c’est un vrai régal.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?