La compote de pommes est un dessert classique et réconfortant, apprécié des petits comme des grands. Facile à préparer, elle est idéale pour utiliser des pommes un peu trop mûres. Dans cette recette, nous vous proposons une version rapide et savoureuse qui saura séduire toute la famille. Suivez nos conseils pour réaliser une compote de pommes onctueuse en un rien de temps.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Peler et épépiner les pommes, puis les couper en petits morceaux.
Étape 2
Dans une casserole, mettre les morceaux de pommes, l’eau, le sucre, la cannelle et le jus de citron.
Étape 3
Faire cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pommes soient bien tendres.
Étape 4
Mixer la préparation avec un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 5
Laisser refroidir la compote avant de la servir ou de la conserver au réfrigérateur.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter une gousse de vanille fendue en deux pendant la cuisson, ou encore des zestes d’orange pour une touche de fraîcheur.
Accord met et boisson
Pour accompagner cette compote de pommes, un thé à la cannelle ou une infusion à la vanille complétera parfaitement les saveurs de ce dessert.
La compote de pommes est un dessert aux origines anciennes, apprécié pour sa simplicité et ses bienfaits nutritionnels. Elle est riche en fibres et en vitamines, et constitue une excellente option pour un dessert léger ou un goûter. En France, elle est souvent servie en accompagnement de plats salés comme le boudin noir.
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Comment servir
Servez la compote de pommes dans de jolis ramequins en porcelaine ou des verrines en verre pour une présentation élégante. Vous pouvez également saupoudrer un peu de cannelle sur le dessus pour ajouter une touche décorative.
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