Confiture de bergamote maison : recette facile et savoureuse

Confiture de bergamote maison : recette facile et savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard
La confiture de bergamote est une douceur raffinée qui évoque le sud de l’Italie. Prisée des gourmets, elle est parfaite pour agrémenter vos petits déjeuners ou pour accompagner un dessert. Avec sa saveur unique et son parfum envoûtant, cette confiture maison fera sans doute la joie des amateurs de saveurs délicates.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en sucres Plat énergétique Faible en graisses

Synthèse express

Profil : Ce plat est principalement énergétique et riche en glucides.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable.
Sel : La recette est très pauvre en sel.

À consommer avec modération en raison de la teneur élevée en sucres.

Par 100 g de recette
255 kcal
Prot. 0 g — Gluc. 66.6 g — Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
484 kcal
Prot. 0 g — Gluc. 126.4 g — Lip. 0 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 255 kcal
Lipides
Matières grasses 0 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides
Glucides totaux 66.6 g
dont sucres 65.8 g
Autres
Protéines 0 g
Fibres 0 g
Sel 0 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du sirop

Dans une casserole, portez à ébullition l’eau avec le sucre et les sachets de thé Earl Grey. Laissez infuser 10 minutes avant de retirer les sachets.

2. Ajout des bâtons de cannelle

Ajoutez les bâtons de cannelle au sirop et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

3. Ajout de la bergamote

Incorporez la vitamine C au mélange pour éviter l’oxydation puis mélangez bien.

4. Cuisson de la confiture

Prolongez la cuisson jusqu’à ce que la confiture épaississe, environ 20 minutes.

5. Mise en pot

Versez la confiture encore chaude dans des pots stérilisés. Fermez-les et retournez-les jusqu’à refroidissement complet.

Clémence Dubois-Guillemot

Mon astuce de chef

Pour une confiture encore plus parfumée, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille en fin de cuisson.

Thé noir aux agrumes

Un thé noir aux agrumes sublimera les saveurs de la bergamote et créera une harmonie parfaite lors de votre dégustation.

L’info en plus

La bergamote est un agrume originaire d’Italie, notamment de la région de Calabre. Sa saveur unique rappelle celle du citron et de l’orange, avec une fraîcheur inégalée.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Nature Diet Vitamine C, Poudre, 500 g, Acide L-ascorbique
    La vitamine C contribue aide à maintenir le fonctionnement normal du système immunitaire pendant un exercice intense. Aide à la production de collagène pour le bon fonctionnement des os, du cartilage, de la peau, des gencives et des dents. Elle contribue également au fonctionnement normal du système nerveux et du système immunitaire et au maintien d'un métabolisme énergétique normal. Il contribue à maintenir des fonctions psychologiques normales et à protéger les cellules contre le stress oxydatif, contribuant ainsi à réduire les sensations de fatigue et d'épuisement. Augmente l'absorption du fer et aide à régénérer la forme réduite de la vitamine E.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tala Petite Passoire Inox 8 cm, Tamis Fin et Passoire à Thé
    PETITE PASSOIRE 8 CM: Tamis de cuisine compact avec maille fine pour thé en vrac sucre glace cacao farine herbes sauces et petites portions de fruits en cuisine PRATIQUE COMME TAMIS À THÉ: Utilisez le tamis au dessus d’une tasse d’un bol ou d’une petite casserole pour filtrer thé en vrac herbes cacao ou ingrédients fins DOUBLE SUPPORT: Les deux appuis aident le tamis à rester posé sur une tasse un bol ou une casserole pendant l’infusion le tamisage ou le rinçage de petits fruits ACIER INOXYDABLE: La conception métallique offre une prise stable et convient à l’usage quotidien en cuisine pour préparations chaudes et froides comme thé sauces desserts NETTOYAGE FACILE: Rincez la maille fine après utilisation ou placez le tamis au lave vaisselle afin de retirer les restes de thé cacao farine ou sucre glace
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  • PARENCE.- Passoire à Maille Fine - Tamis de Cuisine de 21cm de Diamètre - Ne Pas Mettre au Lave Vaisselle - 35x21cm, Polyvalent, Efficace, Argenté
    Dimensions : Diamètre de 21 cm, pour une hauteur totale de 35 cm avec la poignée Conception Pratique : Doté d'un maillage fin et résistant, ce tamis garantit un tamisage uniforme sans grumeaux indésirables. La poignée ergonomique offre une prise en main confortable et sécurisée, facilitant ainsi l'utilisation même pendant de longues sessions de cuisine. Poignée Ergonomique : Longue poignée confortable pour une prise en main facile et une utilisation sans effort / Crochets de Support : Équipé de crochets pratiques pour le poser sur des bols ou des casseroles, libérant vos mains pour d'autres tâches. Usage domestique courant : idéal pour le rinçage et le filtrage léger d’ingrédients secs ou humides. Non conçu pour un usage intensif ou professionnel. Ne pas mettre au lave-vaisselleEntretien : lavage à la main uniquement. Le lave-vaisselle peut déformer la maille fine et altérer le produit.
    5,99 €

Comment présenter

Servez cette confiture sur de petits plateaux en bois avec quelques tranches de pain maison pour une touche rustique et chaleureuse.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plateau De Service en Bois, Petit Plateau en Bois, Plateau Décoratif Irrégulier, Plat De Service pour Plats, Boissons, Petit-Déjeuner, Fruits, Desserts, en-Cas, Bijoux, Clés
    ❤ 【 Bois d'acacia de qualité supérieure 】: Notre plateau de service en bois d'acacia montre la beauté naturelle de la couleur et de la structure du bois. Avec sa durabilité remarquable et sa dureté élevée, il est robuste et durable. Il résiste aux rayures et à l'usure, reste en parfait état pendant des années et offre une excellente expérience de service. ❤ 【 Design polyvalent 】: Ce plateau irrégulier en bois est plus qu'un simple ustensile de cuisine. Idéal pour présenter des légumes, des fruits, des collations, des gâteaux, des bonbons et des biscuits. Avec son design pratique, il s'adapte facilement à différentes occasions, que ce soit un repas quotidien ou une fête festive. Il ajoute une touche d'élégance et de sophistication à votre décoration de table. ❤ 【 Aspect décoratif 】: Les propriétés uniques et charmantes de ce plateau en bois confèrent à chaque décoration de table un attrait esthétique. Parfait pour améliorer l'esthétique générale de votre salle à manger et ajouter une touche élégante. Que ce soit pour des occasions spéciales ou au quotidien, ce plateau est à la fois fonctionnel et décoratif. ❤ 【 Nettoyage facile 】: La surface lisse permet un nettoyage rapide avec un chiffon humide. Pas besoin de tremper ou de rincer, ce qui facilite l'entretien. Le plateau est idéal pour la cuisine, le salon ou le bureau. Il reste propre et bien rangé, même avec une utilisation quotidienne et conserve son élégance. ❤ 【 Caractéristiques uniques du bois 】: Chaque pièce présente des caractéristiques individuelles du bois, telles que le grain et les nuances de couleur, ce qui lui donne du caractère et du charme. Que ce soit comme plateau de petit-déjeuner, plateau de maquillage ou élément décoratif sur la table basse, le style compact est idéal pour la maison, le bureau ou comme cadeau pour les invités.
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