la confiture de figue de barbarie est une gourmandise qui évoque le soleil et les paysages arides où pousse ce fruit étonnant. facile à préparer, elle est idéale pour sublimer vos petits-déjeuners et goûters. suivez cette recette simple pour régaler petits et grands.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par réhydrater les figues de barbarie séchées dans de l’eau tiède pendant environ 20 minutes.
Étape 2
Égouttez les figues de barbarie à l’aide d’une passoire fine et mixez-les pour obtenir une purée lisse.
Étape 3
Dans une casserole, mélangez la purée de figues avec le sucre, le jus de citron et la vanille en poudre.
Étape 4
Portez le mélange à ébullition à feu moyen en remuant constamment avec une cuillère en bois.
Étape 5
Utilisez le thermomètre de cuisine pour vérifier la température. Lorsque le mélange atteint 104 °C, la confiture est prête.
Étape 6
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les et retournez-les pour créer un vide d’air.
Mon astuce de chef
Pour une confiture encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de cannelle ou un zeste d’orange en cours de cuisson.
Accord mets-boisson
Accompagnez cette confiture d’un thé vert à la menthe pour une touche de fraîcheur orientale.
La figue de barbarie, aussi connue sous le nom de cactus figue, est originaire du Mexique. Elle est réputée pour ses propriétés antioxydantes et son goût sucré unique.
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Comment présenter
Servez la confiture dans de petits pots en verre pour un effet rustique. Disposez-les sur un plateau de présentation en bois pour un petit-déjeuner convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 2 plateaux de service ovales en bois de 29 x 10 cm pour charcuterie, fromage, dessert, collation, pain, fruits, apéritifsColis : lot de 2 plateaux de service rectangulaires de 29,5 x 10,2 cm Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments car il ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans le désordre : vous en avez assez de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Gagnez du temps et jetez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou simplement essuyez-le avec de l'eau savonneuse. Multi-usage : un grain attrayant, ce beau plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à n'importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisation dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plat est parfait pour la salle à manger, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts, ou comme centre de table au milieu de la table11,99 €
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