La confiture de figues sans sucre est une alternative délicieuse et saine aux traditionnelles confitures pleines de sucre. En utilisant des ingrédients simples et accessibles, cette recette vous permet de savourer le goût naturel et sucré des figues tout en respectant une alimentation équilibrée. Un plaisir gourmand à partager en famille ou entre amis.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par réhydrater les figues séchées : couper les figues en morceaux et les placer dans un bol avec de l’eau tiède pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Dans une casserole, verser les figues réhydratées avec l’eau, le jus de citron et l’extrait de vanille. Porter à ébullition à feu moyen, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
Étape 3
Ajouter les graines de chia à la préparation et continuer la cuisson pendant environ 10 minutes. Les graines de chia vont épaissir la confiture en absorbant l’excès d’eau.
Étape 4
Utiliser le mixeur plongeant pour réduire la préparation en une purée lisse et homogène. Si la consistance est trop épaisse, ajouter un peu d’eau.
Étape 5
Laisser refroidir la confiture avant de la transférer dans un pot hermétique. Conserver au réfrigérateur.
Mon astuce de chef
Pour une confiture plus parfumée, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de muscade à la préparation.
Boisson d’accompagnement
Cette confiture se marie parfaitement avec une infusion de thé vert ou un thé aux fruits rouges, qui souligneront délicatement le goût sucré des figues.
La figue est un fruit méditerranéen anciennement cultivé pour sa richesse en fibres et en minéraux. Elle est souvent associée à la Provence et à la cuisine du sud de la France. Cette confiture, sans sucre ajouté, permet de profiter de ses bienfaits naturels sans culpabilité.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch MSM66110 ErgoMixx Mixeur-Plongeant - Mixeur à main 600 W- Système anti-éclaboussures - Poignée ergonomique, BlancPuissant moteur de 600 W : le pouvoir de mixer des ingrédients difficiles et d'utiliser plusieurs accessoires Système de mixage QuattroBlade pour des résultats de mixage fins et rapides grâce aux 4 lames aiguisées Cloche anti éclaboussure Prise en main facile et confortable par les droitiers et gauchers grâce à la poignée ergonomique et son revêtement soft-touch Bol mixeur gradué avec couvercle de 600 ml pour mesurer, mixer et conserver votre préparation Livraison : 1x Mixeur plongeant ErgoMixx MSM6611044,99 €35,00 €-22% -
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 1000W, Mixeur Plongeur en Acier Inoxydable, 2 Vitesses, Facile pour Aliments pour Bébés, Soupe, Purée et Sauce, HB3201 (noir)2 modes de vitesse : contrôlez facilement la vitesse lorsque vous remuez les aliments, ce qui rend la cuisson plus pratique et plus flexible HAUTE QUALITÉ ET DURABILITÉ: Le couteau tranchant à double tranchant est en acier inoxydable 304 et la tige d'agitation en acier inoxydable est bien conçue et résistante aux rayures, augmentant la dureté de la lame et la durée de vie Design Ergonomique: Construit avec un corps ergonomique avec une poignée caoutchoutée pour une prise en main sûre et un mélange confortable. Et équipé d'une protection contre la surchauffe pour la prévention, prenez soin de tout votre parcours de cuisson Conception Réfléchie: Boucle de suspension pratique et cordon d'alimentation de 1 m sur le dessus du batteur à main, adapté à toutes les cuisines et facile à utiliser Facile à nettoyer : grâce à sa conception amovible, il est facile de basculer entre les accessoires. Les pieds mélangeurs (accessoire mélangeur) peuvent être retirés pour le nettoyage. Ne pas mettre au lave-vaisselle27,99 €24,99 €-11%
Comment présenter votre confiture de figues
Servez votre confiture dans un joli pot en verre sur votre table de petit-déjeuner. Vous pouvez l’accompagner de pain complet ou de yaourt nature pour une touche gourmande. Utilisez une petite cuillère en inox pour servir avec élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Le Parfait -Bocaux Super - 0.75L, Lot de 6Capacité : 0,75L Gamme Super Fabrication française Forme arrondie et légèrement bombée Disponibles en plusieurs tailles, parfaits pour conserver les fruits et légumes frais, soupes, sauces, chutneys et plats cuisinés. Mécanisme de fermeture avec monture métallique et rondelle en caoutchouc 100% naturel Diamètre : 85mm15,95 € -
Ezvsevuo Bocaux en Verre Hermétique - Lot de 4 Bocal en Verre avec Couvercle en Bambou - 4x 400ml - Pot en Verre avec Étiquettes - Boite Rangement pour Céréales, Haricots, Épices【Couvercles en bambou Hermétiques】Grâce à leur joint en caoutchouc, les bocal en verre avec couvercle se ferment hermétiquement, protégeant ainsi efficacement contre l'humidité, les insectes et les odeurs. Parfaits pour conserver la farine, le riz, les céréales et les épices dans des récipients en verre avec couvercle. Les bocaux de conservation avec couvercle hermétique sont un outil de cuisine pratique. 【Esthétiques et pratiques】Nos récipients en verre sont fabriqués en verre borosilicaté de haute qualité, les bouchons sont composés de joints en silicone adaptés au contact alimentaire et de couvercles en bambou naturel, qui sont sûrs et étanches. Idéal comme récipient de stockage en verre pour les placards et la cuisine. 【Matériaux de haute qualité】Le lot de 4 bocaux de conservation avec couvercle est fabriqué en verre borosilicaté alimentaire, sûr, sans bisphénol A, non toxique et résistant à la chaleur. Ces récipients sont en verre borosilicaté. Remarque : le couvercle en bois doit être lavé à la main, tandis que les bocaux de conservation peuvent être lavés au lave-vaisselle ! 【Présentation facile】Ces bocaux de conservation en verre transparent avec couvercle en bois permettent de voir clairement leur contenu. Vous gardez ainsi une vue d'ensemble sur la quantité et la fraîcheur des aliments stockés. Les étiquettes sont réutilisables, vous pouvez donc modifier le contenu à tout moment. 【Ensemble de 4 Bocal en verre】Vous recevez 4 bocaux en verre avec couvercle : 4 pièces de 400 ml (Φ8 x 10 cm) et des étiquettes gratuites. Chaque bocal de conservation avec couvercle est emballé de manière sécurisée pour une livraison sans dommage.17,99 €
-
zanetti Lot de 12 cuillères à café en acier inoxydable 18/C, modèle Boston, acier poli et résistant, lot de 12 pièces, fabriqué en Italie, 590609Caractéristiques : lot de 12 cuillères à café en acier inoxydable brillant, ligne Boston, élégante et résistante Fabriquées en Italie : cuillères à café fabriquées en Italie avec un matériau en acier inoxydable de haute qualité 18/C, sans nickel Faciles à nettoyer : les cuillères peuvent être lavées au lave-vaisselle et n'absorbent pas les odeurs grâce à l'acier inoxydable Design : lot de 12 cuillères à café en acier inoxydable parfaites pour ceux qui souhaitent porter à table même au quotidien, style, raffinement et haute qualité Matériau : cuillères de haute qualité fabriquées en acier inoxydable 18/C7,38 € -
Amefa - Lot de 12 cuillères à café en acier inoxydable 18/0, 144 mm de longLot de 12 cuillères à café de la collection Daily Baguette par Amefa. La gamme Baguette est un indémodable. Le classique chic s'incarne dans des lignes symétriques et graphiques. Acier Inox 18/0 ; Epaisseur 2 mm. Miroir. Dimensions : 140 mm Fort de près de 90 années d'expérience dans les arts de la table, les couverts du groupe Amefa se définissent par l'exigence de leur dessin et le soin apporté à leur fabrication. Amefa vise l'excellence en matière de qualité, de design et de prix. Cette composition est également proposée aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration sur Amazon Business.16,19 €
