Confiture maison de fraises : savourez la simplicité

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Faire sa propre confiture de fraises à la maison peut être une expérience incroyable et délicieuse. Avec le Cook Expert, cette tâche devient un jeu d’enfant. Cette recette simple vous permettra de savourer le goût authentique des fraises en quelques étapes faciles.

10 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

500 grammes de fraises surgelées

400 grammes de sucre en poudre

30 millilitres de jus de citron en bouteille

4 grammes de agar-agar en poudre

Ustensiles

Cook Expert

couteau

écumoire

Préparation

Étape 1

Commencez par installer le Cook Expert. Versez les fraises surgelées dans le bol métallique.

Étape 2

Ajoutez le sucre en poudre et le jus de citron. Sélectionnez le programme « Expert » à vitesse 2, à 100°C pendant 30 minutes.

Étape 3

À la fin du programme, ajoutez l’agar-agar et relancez la cuisson à 100°C pendant 5 minutes.

Étape 4

Lorsque la cuisson est terminée, vérifiez la consistance de la confiture. Versez-la dans des pots stérilisés et fermez bien les couvercles.

Mon astuce de chef

Pour une confiture plus homogène, n’hésitez pas à mixer quelques secondes à vitesse 18 après la cuisson. Cela permettra de bien incorporer l’agar-agar.

Boisson recommandée

Pour accompagner votre confiture de fraises, une infusion de verveine ou un thé léger seront parfaits pour mettre en lumière les saveurs fruitées de vos tartines.

L’info en plus

La confiture de fraises est un classique de la cuisine française, souvent appréciée au petit-déjeuner sur une tranche de pain grillé. Elle symbolise la douceur et le réconfort que l’on retrouve dans les traditions culinaires familiales.

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Comment présenter

Présentez votre confiture dans de petits pots en verre avec couvercle hermétique pour une présentation authentique. Proposez de la déguster sur des tartines de pain de campagne ou de brioche. Vous pouvez également accompagner chaque pot d’une mini cuillère en bois pour une touche rustique.

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