La confiture de fraises sans sucre est une alternative délicieuse et saine pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de sucre sans renoncer au plaisir d’une bonne confiture. Préparée au Thermomix, elle est facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients simples. Voici comment préparer cette douce gourmandise pour 4 personnes.
10 minutes
30 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Placez les fraises congelées dans le bol du Thermomix.
Étape 2
Ajoutez le jus de citron et mixez à vitesse 5 pendant 10 secondes.
Étape 3
Raclez les parois du bol avec une spatule pour vous assurer que tout est bien mélangé.
Étape 4
Ajoutez l’agar-agar et programmez 30 minutes à 100°C, vitesse 2.
Étape 5
Laissez refroidir légèrement avant de verser la confiture dans des pots stérilisés.
Mon astuce de chef
Pour éviter que la confiture ne colle au fond du bol, n’hésitez pas à remuer de temps en temps avec une spatule. Utilisez des fraises bio pour une saveur encore plus authentique.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner cette confiture, un thé vert glacé apportera une touche de fraîcheur et d’équilibre.
La confiture de fraises sans sucre est idéale pour les personnes diabétiques ou celles en quête d’une alimentation plus saine. L’utilisation de l’agar-agar, un gélifiant naturel, permet de donner une texture parfaite sans ajout de sucre.
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Comment servir
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