Confiture de nèfle maison : recette facile et savoureuse

Confiture de nèfle maison : recette facile et savoureuse

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La nèfle est un fruit délicat et surprenant, peu présent dans nos supermarchés. pourtant, elle offre une saveur exquise lorsqu’elle est transformée en confiture. cette recette simple vous permettra de découvrir ou redécouvrir la douceur de la nèfle dans une confiture maison, idéale pour accompagner vos petits déjeuners ou vos goûters.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Éplucher les néfles en conserve pour retirer la peau et les noyaux. couper les fruits en morceaux.

Étape 2

Dans une grande casserole, mélanger les morceaux de nèfle, le sucre, le jus de citron et l’eau.

Étape 3

Porter à ébullition sur feu moyen en remuant régulièrement pour dissoudre le sucre.

Étape 4

Réduire le feu et laisser mijoter pendant 40 minutes, en remuant de temps en temps. utiliser un thermomètre à confiture pour vérifier que la température atteint 105°C.

Étape 5

Une fois la température atteinte, retirer du feu et verser dans des pots stérilisés.

Clémence Dubois-Guillemot

Mon astuce de chef

Pour donner une touche originale à votre confiture de nèfle, ajoutez une gousse de vanille lors de la cuisson pour sublimer sa saveur.

Accompagnement

Une tasse de thé vert léger accompagnera parfaitement la douceur de la confiture de nèfle en respectant son parfum subtil.

L’info en plus

Les nèfles, originaire d’Asie, sont des fruits souvent récoltés en automne. utilisées en confiture, elles apportent une délicieuse touche sucrée et acidulée à vos petits déjeuners.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Servez votre confiture de nèfle dans des petits pots en verre avec des couvercles à vis pour une conservation facile. Disposée sur une table de petit déjeuner ou lors d’un brunch, elle saura se faire remarquer.

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