Confiture de Noël légère : recette festive et gourmande

Confiture de Noël légère : recette festive et gourmande

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La période des fêtes est l’occasion idéale pour se régaler avec des douceurs faites maison, et quoi de mieux qu’une confiture de Noël légère pour ravir vos papilles et celles de vos convives. Cette recette festive et gourmande, aux notes épicées et fruitées, apporte une touche de magie à vos petits-déjeuners ou goûters de fin d’année.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en sucres Source de fibres Faible en graisses

Synthèse express

Profil : Confiture festive riche en sucres, mais faible en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient très peu de sel.

Cette confiture est à consommer de préférence avec modération en raison de sa teneur en sucres.

Par 100 g de recette
210 kcal
Prot. 1.4 g — Gluc. 53 g — Lip. 0.3 g
Par portion (4 parts)
371 kcal
Prot. 2.4 g — Gluc. 93.5 g — Lip. 0.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 210 kcal
Lipides
Matières grasses 0.3 g
dont acides gras saturés 0.1 g
Glucides
Glucides totaux 53 g
dont sucres 39.7 g
Autres
Protéines 1.4 g
Fibres 3.7 g
Sel 0.01 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des fruits

Commencez par hacher grossièrement les fruits secs à l’aide d’un couteau. Cela permettra une cuisson homogène et une meilleure intégration des saveurs.

2. Mélange des ingrédients

Dans un grand bol, combinez les fruits secs hachés, les épices de Noël, le zeste d’orange en poudre et le sucre de coco. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.

3. Cuisson de la confiture

Versez le mélange dans une casserole et ajoutez le jus de pomme. Faites cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que la confiture n’accroche au fond de la casserole.

4. Vérification de la consistance

Utilisez un thermomètre de cuisson pour vérifier que la température atteint environ 105°C, ce qui garantit une bonne prise de la confiture. Si vous n’avez pas de thermomètre, déposez une petite quantité sur une assiette froide : si elle fige, c’est prêt !

5. Mise en pot

Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés. Fermez-les immédiatement et retournez-les pour créer un vide d’air. Laissez refroidir complètement avant de les ranger.

Mathilde Leclair

Mon astuce de chef

Ajoutez une touche de vanille en fin de cuisson pour une saveur encore plus riche et parfumée.

Accord boisson

Pour accompagner cette confiture de Noël, optez pour un thé noir aux épices, qui soulignera les arômes de votre préparation.

L’info en plus

La confiture de Noël est une tradition qui remonte à des siècles. Elle permet de conserver les fruits secs et les épices, véritables trésors de l’hiver, tout en apportant une douceur réconfortante aux repas festifs.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez votre confiture de Noël dans de petits bols en céramique colorée pour une touche festive sur la table. Accompagnez-la de tranches de pain d’épices ou de brioche pour un véritable moment de gourmandise.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • vancasso Série BONITA Lot de 6 Bols à Petit Déjeuner en Grès de 380 ml, Coupe à dessert - Passe au Lave-vaisselle et au Micro-ondes - Multicoloré
    【Ensemble de bols polyvalents 】: Nous vous présentons nos petits bols à céréales de 380 ml en six couleurs, un complément parfait à votre collection d'ustensiles de cuisine. Ces bols mesurent 12,7 cm de diamètre et 5,8 cm de hauteur. Que vous serviez un délicieux bol de soupe, une salade colorée ou un délicieux dessert à la crème glacée, ces bols sont assez polyvalents pour compléter toute création culinaire. 【Bols en céramique colorés】: Conçus avec une touche unique, ces bols présentent un charmant motif de cils marron autour du bord, ajoutant une touche d'élégance à votre expérience culinaire. La surface du bol est ornée d'un beau motif rayé circulaire, améliorant son attrait visuel. 【Matériau en grès fin】 : Fabriqué à partir de grès dense plus soigneusement sélectionné et mélangé, cuit deux fois à haute température pour le rendre solide et non poreux. Plus durable que les autres types de poterie et de faïence. Il peut également résister à la chaleur du micro-ondes. Le grès distribue et retient également la chaleur plus uniformément que les autres types de poterie. 【Cadeau parfait】 : Nos bols en céramique sont un cadeau parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une pendaison de crémaillère, d'un mariage ou d'un anniversaire. Ils sont non seulement pratiques et fonctionnels, mais servent également de bel article de décoration qui ajoutera du caractère et du style à n'importe quelle cuisine ou salle à manger. 【Entretien après-vente phénoménal】Si l'article que vous avez reçu ne peut pas être à la hauteur de vos normes, n'hésitez pas à nous contacter. Et nous organiserons le remplacement pour vous assurer d'obtenir les porducts de haute qualité que vous avez payés. Nous sommes également heureux d'émettre un remboursement si c'est demandé, nous promettons que nous ne laisserons pas notre client subir de pertes.
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