Confiture de Noël légère : recette festive et gourmande

Confiture de Noël légère : recette festive et gourmande

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cuisine recettes - Promotion standard

La confiture de Noël légère est un délice festif qui sublime les saveurs traditionnelles des fêtes de fin d’année. Cette recette allie subtilement épices et fruits secs pour apporter une touche de douceur à vos matins d’hiver. Facile à préparer, elle se prête parfaitement à un moment convivial autour d’un petit-déjeuner ou d’un goûter en famille. Découvrez comment réaliser cette confiture gourmande et parfumée en quelques étapes simples.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Riche en sucres Source de fibres Faible en protéines

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique, riche en sucres.
Protéines : La teneur en protéines est faible.
Sel : La teneur en sel est négligeable.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
207 kcal
Prot. 1.7 g — Gluc. 52.5 g — Lip. 0.4 g
Par portion (4 parts)
517 kcal
Prot. 4.2 g — Gluc. 131.6 g — Lip. 1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 207 kcal
Lipides
Matières grasses 0.4 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides
Glucides totaux 52.5 g
dont sucres 45.3 g
Autres
Protéines 1.7 g
Fibres 3.4 g
Sel 0.02 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des fruits secs

Coupez les figues et les abricots secs en petits morceaux. Mélangez-les avec les raisins secs dans un grand bol.

2. Cuisson de la confiture

Dans une casserole, combinez les fruits secs, le jus d’orange, le sucre roux et l’eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes en remuant régulièrement.

3. Ajout des épices

Ajoutez le mélange d’épices pour pain d’épices et mélangez bien. Continuez à cuire jusqu’à ce que la confiture épaississe, en vérifiant la température avec un thermomètre à sucre pour atteindre environ 105°C.

4. Mise en pot

Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les hermétiquement et retournez-les pour créer un vide d’air.

Clémence Dubois-Guillemot

Mon astuce de chef

Pour une confiture plus onctueuse, passez un coup de robot mixeur pour réduire les morceaux de fruits avant la mise en pot.

Thé de Noël

Un thé de Noël épicé complétera parfaitement les saveurs de cette confiture. Optez pour un mélange à base de cannelle, d’orange et de clous de girofle.

L’info en plus

La confiture de Noël est inspirée des traditions allemandes de pain d’épices. Elle se distingue par l’usage d’épices chaudes et de fruits secs, symboles de richesse et de prospérité.

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Comment servir

Servez votre confiture de Noël légère dans de petits ramequins en porcelaine blanche pour une touche élégante. Accompagnez-la de pain grillé ou de brioches moelleuses.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lacor - 61239 - Lot de 3 ramequins en porcelaine blanche, finition lisse et brillante, résistant aux chocs thermiques, adapté au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, Ø 9 cm, 130 ml
    Ensemble de 3 ramenquins en porcelaine blanche de haute qualité avec émail doux et brillant, idéal pour une utilisation durable. Polyvalent pour préparer et servir des entrées, des sauces et des desserts tels que des soufflés, des mugcakes ou des crèmes anglaises. Ils résistent aux chocs thermiques et conviennent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Conception compacte avec une contenance de 130 ml, un diamètre de 9 cm et une hauteur de 5 cm. Parfait pour un usage domestique ou professionnel, alliant fonctionnalité et style.
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  • ASMIZ Lot de 18 Ramequins en Porcelaine Blanche 240 ml, Petits Bols à Dessert, Coupelles pour Glace, Sauce, Apéritif, Snacks et Fruits, Empilables, Compatibles Micro-ondes, Four et Lave-vaisselle
    Lot de 18 bols pratiques: Vous recevrez 18 ramequins en porcelaine blanche, parfaits pour un usage quotidien à la maison, au restaurant, lors de fêtes ou de repas en famille. La quantité généreuse convient aussi bien aux desserts individuels qu’aux petites portions d’accompagnement. Format compact de 240 ml: Chaque petit bol mesure environ 10,8 cm de diamètre supérieur, 6,8 cm de diamètre inférieur et 5 cm de hauteur, avec une capacité d’environ 240 ml. Ce format est idéal pour la glace, les fruits, les sauces, les noix, les snacks, les entrées et les petites portions. Porcelaine blanche élégante: Fabriqués en porcelaine cuite à haute température, ces bols blancs présentent une surface lisse, brillante et facile à nettoyer. Leur style simple et intemporel s’accorde facilement avec différents services de table et styles de cuisine. Design empilable et gain de place: La forme évasée avec un bord large et une base plus étroite permet d’empiler facilement les bols lorsqu’ils ne sont pas utilisés. Ils se rangent proprement dans les placards, les tiroirs ou sur les étagères, tout en gardant votre cuisine bien organisée. Utilisation polyvalente: Ces ramequins en porcelaine conviennent pour servir desserts, glaces, fruits, sauces, condiments, trempettes, apéritifs, puddings, riz en petite portion ou accompagnements. Ils sont compatibles avec le micro-ondes, le four, le congélateur et le lave-vaisselle.
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