la confiture de noël est une préparation sucrée qui évoque les fêtes de fin d’année par ses saveurs et ses arômes réconfortants. elle regroupe des ingrédients typiques de cette période, tels que des épices et des fruits secs, pour créer une douceur à partager en famille ou entre amis. elle peut être dégustée au petit-déjeuner sur des tartines ou utilisée pour parfumer vos desserts préférés. voici une recette facile et gourmande pour réaliser cette confiture chez vous.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette très énergétique et sucrée.
Protéines : Faible teneur en protéines.
Sel : Peu salé.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur en sucres.
Par 100 g de recette
297 kcal
Prot. 1 g —
Gluc. 74.6 g —
Lip. 0.2 g
Par portion (4 parts)
712 kcal
Prot. 2.4 g —
Gluc. 178.7 g —
Lip. 0.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 297 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.2 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 74.6 g |
| dont sucres | 71.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 1 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Coupez les fruits secs en petits morceaux pour qu’ils se mélangent bien avec le reste des ingrédients. Rassemblez tous les ingrédients afin de les avoir à portée de main.
2. Cuisson de la confiture
Dans une grande marmite, versez le jus de pomme et ajoutez le sucre cristallisé. Chauffez le mélange à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
3. Ajout des fruits et des épices
Ajoutez les fruits secs coupés, les épices à pain d’épices, la cannelle, le gingembre et le zeste d’orange séché. Remuez bien pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.
4. Cuisson finale
Laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant régulièrement. Utilisez le thermomètre de cuisine pour vous assurer que la température de la confiture atteint 105°C, ce qui permettra à la confiture d’épaissir correctement.
5. Mise en pot
Versez la confiture chaude dans des pots à confiture stérilisés. Fermez-les immédiatement et retournez-les pour créer un vide d’air. Laissez refroidir avant de les ranger.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus lisse, vous pouvez mixer la confiture avant de la mettre en pot. Cela permettra de mieux intégrer les morceaux de fruits secs dans la préparation.
Jus de pomme chaud
Pour accompagner votre confiture de noël, un jus de pomme chaud épicé sera parfait. Ajoutez-y une pincée de cannelle et de muscade pour accentuer les saveurs de votre confiture.
L’info en plus
La confiture de noël est une tradition dans de nombreux foyers européens. Elle est souvent préparée en avance et offerte en cadeau pendant les fêtes. Sa recette varie selon les régions, incorporant parfois d’autres fruits ou épices.
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Comment servir la confiture de noël ?
Servez votre confiture de noël dans un joli bocal en verre transparent pour laisser apparaître ses couleurs chaleureuses. Utilisez une petite cuillère en bois pour préserver le goût authentique de votre préparation. Accompagnez-la de pain d’épices ou de brioche pour un petit-déjeuner festif.
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