la confiture de prunes sans sucre est une alternative saine et savoureuse pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de sucre tout en profitant de la douceur naturelle des fruits. idéale pour accompagner vos petits déjeuners ou vos goûters, cette recette facile à réaliser met en valeur le goût authentique des prunes.
30 minutes
60 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver et dénoyauter les prunes, puis les couper en morceaux.
Étape 2
Dans une grande casserole, mettre les morceaux de prunes avec le jus de citron et faire chauffer à feu moyen.
Étape 3
Ajouter progressivement la pectine en poudre tout en remuant pour bien la dissoudre.
Étape 4
Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 45 minutes en remuant régulièrement.
Étape 5
Utiliser un thermomètre à confiture pour vérifier la température et s’assurer qu’elle atteint 105°C.
Étape 6
Lorsque la confiture a épaissi, retirer du feu et laisser refroidir légèrement avant de la verser dans des pots hermétiques stérilisés.
Étape 7
Fermer les pots et les retourner jusqu’à refroidissement complet pour créer un vide d’air.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus lisse, vous pouvez passer la confiture au mixeur avant de la verser dans les pots.
Suggestion de boisson
Pour accompagner cette confiture de prunes sans sucre, un thé noir légèrement infusé ou une infusion de verveine apporteront une touche d’élégance à votre dégustation.
la confiture sans sucre repose sur le goût naturel des fruits, ce qui en fait une option plus saine. les prunes sont riches en fibres et en antioxydants, ce qui les rend idéales pour une alimentation équilibrée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
ThermoPro TP516 Thermomètre Cuisine Termometre à Lecture Instantanée Thermometre Barbecue Cuisson à Confiture de Sucre avec Sonde de Température de 12cm, Écran LcdMesure Rapide et Haute Précision : Le thermometre cuisine à lecture instantanée dispose d'une sonde de capteur précise qui mesure la température en 3 à 5 secondes ; fournissez la température exacte pour vous avec une précision allant jusqu'à ± 1 ℃, éliminez le travail de devinette ! Sonde Ultra Longue avec Couvercle : Termometre Cuison numérique pour la cuisson équipé d'une sonde de 12 cm pour bien pénétrer à l'intérieur de la viande, le couvercle de la sonde devient un support pour prendre des mesures plus sûres, éviter la chaleur et la vapeur pour garder votre main en sécurité Multifonction : Les thermomètres à viande sont équipés d'un écran LCD facile à lire, vérifiez la température en un coup d'œil, appuyez sur le bouton pour changer d'unité ℉ et ℃ simplement, s'éteint automatiquement après 10 minutes d'inactivité pour économiser la batterie Large Gamme d'utilisation : Le thermometre barbecue mesure la température dans une large gamme de -50 °C à 300 °C, rend le thermomètre numérique pour aliments adapté à chaque situation de cuisson comme : grillade, fumoir, barbecue, bonbons, friture, four et cuisson Pratique à Utiliser : Thermomètre cuisson à lecture instantanée avec un corps compact qui peut l'accrocher presque partout, ou se clipser dans la poche par clip de couverture ; Le thermometre patisserie est alimenté par batterie qui peut durer des années, toujours prêt à mesurer8,99 € -
Louis Tellier - Thermomètre confiseur +80 à +200°C - Sucre, caramelPlage de température étendue +80°C à +200°C : Pour maîtriser parfaitement les cuissons exigeantes : sucre, caramel, chocolat, sirops, fritures légères… Précision professionnelle pour résultats constants : Échelle claire, lecture rapide et fiable pour atteindre les degrés clés : petit boulé, grand boulé, caramel blond, caramel foncé… Gaine plastique protectrice et hygiénique : Protège la tige du thermomètre, facilite le rangement et limite les chocs pendant la manipulation. Adapté aux artisans comme aux particuliers exigeants : Un outil de pâtisserie indispensable pour réussir toutes les préparations nécessitant une montée en température contrôlée. Robuste et durable pour un usage quotidien : Conçu pour résister aux températures élevées et aux manipulations répétées en cuisine professionnelle. Fabrication 100% française : Un instrument fiable, conçu selon un savoir-faire professionnel reconnu dans l’univers de la pâtisserie et de la confiserie.24,60 €
-
Le Parfait - Bocaux Super - 0,5L, Lot de 6Capacité : 0,5L Gamme Super Fabrication française Forme arrondie et légèrement bombée Disponibles en plusieurs tailles, parfaits pour conserver les fruits et légumes frais, soupes, sauces, chutneys et plats cuisinés. Mécanisme de fermeture avec monture métallique et rondelle en caoutchouc 100% naturel Diamètre : 85mm.Remarque : la rondelle en caoutchouc est à usage unique ; elle doit être changée chaque fois que vous l'utilisez.17,49 € -
YBCPACK Lot de 24 pots à confiture en verre 150 ml avec couvercle à vis – Bocaux à confiture hermétiques et réutilisables, compatibles lave-vaisselle, avec étiquettes et stylo【Verre alimentaire sûr】Fabriqués en verre de qualité alimentaire, sans BPA ni plomb, ces petits bocaux garantissent une conservation saine et fiable de vos préparations maison. 【Fermeture hermétique fiable】Chaque bocal est équipé d’un couvercle à vis robuste avec joint en silicone alimentaire, assurant une étanchéité parfaite et une fraîcheur longue durée. 【Format compact et pratique】Capacité de 150 ml – dimensions idéales (Ø 5,5 cm × H 6,5 cm). Large ouverture pour un remplissage facile et un nettoyage rapide. Compatibles lave-vaisselle. 【Set complet avec accessoires】Lot de 24 bocaux réutilisables, 24 étiquettes étanches et 1 stylo – parfait pour identifier le contenu, la date ou organiser vos créations. 【Usages multiples au quotidien】Idéals pour confitures, miel, yaourts, sauces, épices ou desserts, mais aussi pour cadeaux DIY, rangement créatif ou présentation élégante.29,99 €
Astuces de présentation
Pour une belle présentation, servez votre confiture dans des petits pots individuels en verre. Vous pouvez les agrémenter de petites étiquettes personnalisées pour un effet fait maison. Accompagnez-les de petites cuillères en bois pour un style naturel et authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Tebery Lot de 30 mini bocaux hexagonaux en verre de avec couvercles dorés et étiquettes, pots à miel pour épices, cadeaux, cadeaux de fête de mariage, bricolage et plus encore, 45 mlPaquet de 30 mini bocaux en verre hexagonaux avec couvercles dorés, étiquettes GRATUITES incluses pour faciliter le marquage du contenu et la date. Bocaux en verre de 1,5 fl oz (45 ml), chacun pouvant contenir 0,4 à 1 oz en poids selon l'épice ou le miel, 1,75" de large x 2" de haut, (4,5 x 5 cm). Ouverture : 1,25" (3 cm). Cela va tenir environ 7,5 cuillères à café ou 2,5 cuillères à soupe. Bocaux en verre sans plomb avec couvercles doublés de plastisol sans BPA, de qualité alimentaire et lavables au lave-vaisselle. Couvercles avec une doublure en plastisol qui crée un joint très solide avec le dessus du bocal en verre et est sans danger pour les liquides ainsi que les produits alimentaires. Parfait pour les aliments pour bébés, les petits échantillons de confiture ou de gelée, les faveurs de mariage, les épices, le miel, les cosmétiques ou les bougies maison.22,99 € -
Babymoov Babybols Lot de Pots de Conservation Verre 4x100ml & 4x220 ml - Couvercles HermétiquesDURABLE ET RECYCLABLE : ces pots de conservation sont en verre. Le verre est un matériau écologique et recyclable pour une utilisation plus durable HERMETIQUE : ces pots en verre sont idéals pour conserver et pour transporter sereinement les repas de votre enfant; Aucun risque de fuite avec leur couvercle vissé doté d'un joint en silicone COUVERCLE RÉINSCRIPTIBLE : vous pouvez écrire le contenu du pot directement sur le couvercle; La surface est réinscriptible; Pratique pour identifier la recette lorsque les petits pots sont rangés PRATIQUE : les Babybols en verre passent au lave-vaisselle; Pour réchauffer leur contenu, privilégiez le bain marie plutôt que le micro-onde (fonction décongélation) ou un chauffe-biberon, quand les Babybols sortent du réfrigérateur ou du congélateur; Veillez à ce que les Babybols en verre ne subissent pas un choc thermique24,90 €21,90 €-12%
-
Dazkzooy Lot de 100 cuillères à café jetables en bois - Petites cuillères en bois respectueuses de l'environnement - Biodégradables - Idéales pour les fêtes et les événementsCuillères en bois respectueuses de l'environnement : les cuillères à café jetables en bois Dazkzooy sont respectueuses de l'environnement, biodégradables et idéales pour les fêtes et événements. Matériau de haute qualité : ces cuillères en bois sont fabriquées en bois de bouleau de haute qualité et offrent une alternative durable aux couverts jetables traditionnels. Polyvalentes : les cuillères en bois sont parfaites pour une utilisation avec du café, du thé, des desserts, des soupes et bien plus encore. Ensemble pratique : chaque lot contient 100 cuillères à café en bois, ce qui vous permet de prendre soin de tout événement. Biodégradable : l'ensemble de cuillères en bois est plus stable que les cuillères en plastique comparables et est plus respectueux de l'environnement. Lorsque vous ne l'utilisez plus, vous pouvez facilement brûler ou composter votre vaisselle sur un barbecue, un four ou une cheminée.7,19 € -
Lot de 200 Cuillère en Bois Réutilisable, 14cm, pour Desserts, RestaurantsContenu du Paquet : Chaque lot contient 200 wooden cutlery, ce qui représente une quantité suffisante pour les restaurants, les cafés ou un usage domestique fréquent. Ces couverts en bois sont faciles à ranger et à manipuler, ce qui en fait un choix pratique pour la restauration commerciale ou les grands événements. Matériau de Qualité Supérieure : Fabriquées à partir de bois de bouleau de haute qualité, ces couvert en bois présentent une surface finement poncée, lisse et sans échardes. Robustes et lisses au toucher, elles conviennent aussi bien aux aliments chauds que froids, pour une expérience culinaire agréable. Taille Pratique : Mesurant 14 cm de long, ces couverts bois sont parfaites pour remuer le café ou le yaourt, servir des sauces ou des desserts. Leur taille modérée garantit une prise en main facile, ce qui les rend polyvalentes pour les repas à la maison, la préparation de pâtisseries ou les petites réunions. Design Minimaliste : Ces cuillere en bois mettent en valeur le grain et la couleur naturels du bois, offrant un aspect rustique et chaleureux. Leur forme minimaliste s'harmonise avec différents styles de vaisselle, ajoutant une touche naturelle aux repas quotidiens ou aux réceptions. Utilisation Polyvalente : Ces cuillere bois sont parfaites pour les fêtes, les anniversaires, les pique-niques, le camping ou les aventures en plein air, ce qui en fait un choix idéal pour la maison, la restauration ou les voyages. Ces petite cuillere en bois conviennent pour le café, le thé, les desserts, les soupes et bien plus encore.12,99 €
