la confiture de prunes sans sucre est une alternative saine et savoureuse pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de sucre tout en profitant de la douceur naturelle des fruits. idéale pour accompagner vos petits déjeuners ou vos goûters, cette recette facile à réaliser met en valeur le goût authentique des prunes.
30 minutes
60 minutes
facile
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Ingrédients
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personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver et dénoyauter les prunes, puis les couper en morceaux.
Étape 2
Dans une grande casserole, mettre les morceaux de prunes avec le jus de citron et faire chauffer à feu moyen.
Étape 3
Ajouter progressivement la pectine en poudre tout en remuant pour bien la dissoudre.
Étape 4
Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 45 minutes en remuant régulièrement.
Étape 5
Utiliser un thermomètre à confiture pour vérifier la température et s’assurer qu’elle atteint 105°C.
Étape 6
Lorsque la confiture a épaissi, retirer du feu et laisser refroidir légèrement avant de la verser dans des pots hermétiques stérilisés.
Étape 7
Fermer les pots et les retourner jusqu’à refroidissement complet pour créer un vide d’air.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus lisse, vous pouvez passer la confiture au mixeur avant de la verser dans les pots.
Suggestion de boisson
Pour accompagner cette confiture de prunes sans sucre, un thé noir légèrement infusé ou une infusion de verveine apporteront une touche d’élégance à votre dégustation.
la confiture sans sucre repose sur le goût naturel des fruits, ce qui en fait une option plus saine. les prunes sont riches en fibres et en antioxydants, ce qui les rend idéales pour une alimentation équilibrée.
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