Avec sa saveur légèrement acidulée, la confiture de rhubarbe est un classique indémodable qui ravira les amateurs de douceurs sucrées. Grâce au Thermomix, réaliser cette recette devient un jeu d’enfant, tout en préservant les qualités gustatives de ce fruit unique. Suivez ce guide pas à pas pour concocter une confiture maison à déguster en famille ou entre amis.
10 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez la rhubarbe surgelée en tronçons de 2 cm, si elle n’est pas déjà découpée.
Étape 2
Ajoutez la rhubarbe dans le bol du Thermomix avec le sucre en poudre et le jus de citron.
Étape 3
Réglez le Thermomix sur 5 secondes à la vitesse 5 pour mélanger tous les ingrédients.
Étape 4
Programmez ensuite pour 40 minutes à 100°C, vitesse 1. Placez le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.
Étape 5
À la fin de la cuisson, vérifiez la consistance de la confiture. Si elle est trop liquide, prolongez la cuisson de quelques minutes à Varoma, vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Étape 6
Versez la confiture dans des pots stérilisés, fermez-les hermétiquement et retournez-les jusqu’à refroidissement.
Mon astuce de chef
Pour une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter une gousse de vanille fendue en deux en début de cuisson. Une fois la cuisson terminée, retirez simplement la gousse avant de mettre en pot.
Boisson recommandée
Thé noir : ses notes robustes s’accordent parfaitement avec l’acidité de la rhubarbe, rendant chaque bouchée encore plus savoureuse.
L’info en plus
La rhubarbe est une plante vivace à tiges rougeâtres, souvent utilisée dans les desserts en Europe. Connue pour sa saveur acidulée, elle nécessite souvent l’ajout de sucre pour donner un équilibre parfait en bouche.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
PSIDE Silvercrest Monsieur Cuisine Smart Black Edition SKMS 1200 B1 1200 W NoirCuisiner avec Monsieur Cuisine Smart est varié, simple et intelligent. Bien sûr, le plaisir n'est pas trop court. Grâce à sa technologie intelligente et à ses multiples fonctions de cuisson, il deviendra votre héros quotidien dans la cuisine. Que vous souhaitiez vous défouler en cuisine, que vous aimiez faire maison ou que vous aimiez faire plaisir à la famille et aux amis. Le Monsieur Cuisine Smart s'adapte à vos souhaits et besoins. Multitalent – Tout en un : 16 fonctions et programmes automatiques, programmes automatiques pour pétrir, cuire à la vapeur, rôtir, préparer des smoothies, réduire en purée, nettoyer, cuire des œufs, fermenter, cuisson lente et sous-vide, réglage de la vitesse à 10 niveaux et fonction turbo supplémentaire pour mixer par impulsion, rotation à gauche pour mélanger soupes, risottos, ragoûts etc. et préparation des aliments en douceur. Sans broyage Intelligent, intelligent, Monsieur Cuisine Smart : avec application gratuite Pilot Cooking – plus de 1 000 recettes avec instructions étape par étape (français non garanti), cuisson vidéo guide sur les recettes sélectionnées, préparation de recettes sélectionnées dans différentes tailles de portions, commande vocale via Google Assistant (avec connexion Wi-Fi active), enregistrez maintenant facilement vos propres notes dans les étapes de la recette, planning hebdomadaire. te direkt zur Einkaufsliste Ajouter Plus de 1000 recettes avec garantie de réussite : toutes les recettes sont développées dans un studio de cuisine professionnel et sont cuites et jugées bonnes par notre cuisine d'essai. Vous réussirez à coup sûr. Grâce à l'application correspondante, vous pouvez choisir le plat qui vous convient parmi plus de 1000 recettes Monsieur Cuisine. Dimensions : environ 49,5 x 31,0 x 37,5 cm699,00 €499,00 €-29% -
Robot Cuiseur Multifonctions Connecté Avec Bol Xl, Balance Intégrée Et Grand Écran Tactile +750 Recettes - ROBICOOK XLType : Robot cuiseur avec balance intégrée Puissance de mixage : 1000 W Puissance de chauffe : 1000 W Capacité utile du Bol : 4,5 Litres (6 à 8 personnes), 3 Litres utiles 20 niveaux de température : de 37°C à 130°C Minuteur : de 0 à 90 minutes, par palier de 1 minute. Balance : de 0 à 5kg, par palier de 1 g. Taille de l'écran tactile : 7 pouces. Évolutif grâce aux mises à jour par Wifi Dimensions robot avec bol : Largeur 28 cm , Profondeur 40 cm , Hauteur 35,5 cm Couleur : Noir et silver Poids avec tous les accessoires : 9,4 kg La fonction pesée est également incluse dans le RobiCook ! Doté d'un écran couleur haute définition tactile et d'un bouton de navigation ergonomique, le RobiCook vous permettra de gérer et personnaliser facilement vos recettes. 725 recettes incluses et 8 PROGRAMMES AUTOMATIQUES Accédez rapidement aux fonctions essentielles en cuisine. Les paramètres de température, vitesse et durée y sont prédéfinis pour une utilisation facilitée. Une multitude d'accessoires pour une infinité de recettes ! Pas de surprises, tout est déjà inclus : - 1 pale de mélange - 1 fouet pour émulsionner - 1 lame à 4 couteaux pour hacher, mixer et pétrir - 1 disque réversible en inox (trancher, râper et émincer) - 1 spatule en silicone pour racler les parois - 1 petit et 1 grand panier pour cuisson vapeur - 1 panier pour cuisson à l'eau - 2 couvercles transparents Nouveauté décembre 2024 : Le bol a été amélioré, il passe maintenant au lave vaisselle !399,00 €
Astuces de présentation
Pour présenter votre confiture de rhubarbe, utilisez de jolis bocaux en verre avec couvercle métallique pour un look à la fois vintage et pratique. Une cuillère à confiture en inox aux longues lignes épurées ajoutera une touche d’élégance lors du service. Pour une présentation encore plus raffinée, disposez les pots sur un plateau de présentation de table en bois rustique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
COOK CONCEPT Lot de 2 Cuillères à Confiture Long Manche INOX 19 cm Gris | Inox, lot de 2 cuillères, long manche, adaptées au rebord des pots, confiture, entretien facile, 19 cm, gris2 cuillères de confiture. S'adaptent parfaitement au rebord de vos pots. Dimensions: 19x3x2. 5 cm. A company with 60 years of history2,99 € -
Lot de 2 Cuillère à Miel En Inox, Cuillère à Confiture, Ustensiles | Cuillère à Miel Suspendue Et Cuillère Pour Confiture Et Miel, Inox Pour Desserts, Thé Et Cuisine【Ensemble Pratique】Ce lot comprend des ustensiles adaptés aux préparations sucrées du quotidien. La cuillère à miel en inox et la cuillère à confiture permettent de servir facilement miel, confiture, sirop, desserts, thé ou yaourt. Un ensemble compact pour compléter les accessoires de cuisine et faciliter le dosage des aliments. 【Design Suspendu】La cuillère à miel suspendue dispose d’une forme pratique permettant de la poser ou de l’accrocher facilement au bord d’un pot ou d’une tasse. La cuillère à miel aide à servir proprement le miel tout en limitant les écoulements sur la surface de travail pendant l’utilisation. 【Utilisation Polyvalente】La cuillère pour confiture et miel convient à différentes préparations comme les tartines, boissons chaudes, desserts et petits-déjeuners. La cuillère miel permet de récupérer et répartir facilement le miel ou autres préparations liquides selon vos besoins. 【Format Adapté】Avec une longueur pratique pour les pots, verres et tasses, cette cuillère miel inoxydable facilite le mélange et le service au quotidien. Elle convient également pour les desserts en verrine, les boissons chaudes et les récipients plus profonds. 【Acier Facile à Nettoyer】Fabriquées en acier inoxydable, ces cuillères offrent une surface lisse et agréable à utiliser. La cuillère à miel en inox et la cuillère à confiture sont faciles à nettoyer et adaptées à un usage régulier en cuisine.6,99 €
-
Ajuny Plateau de Service Bois Rectangulaire Poignées Motif Floral, Lot de 3 | Sculpté À La Main Plateau Ottoman Planche Charcuterie Décorative Petit-Déjeuner Collations Café Thé Table Cuisine Décor Café【MOTIF FLORAL SCULPTÉ】 Ce lot de 3 plateaux de service en bois présente un motif floral sculpté à la main, idéal pour ajouter une touche décorative à la cuisine, table basse, table à manger, buffet ou plateau ottoman. Le design artisanal convient aux décors rustiques, bohèmes et classiques. 【3 TAILLES PRATIQUES】 Grand : 16 x 10,7 x 2,35 pouces / 40,6 x 27,2 x 6 cm ; Moyen : 13,85 x 9,75 x 2,1 pouces / 35,2 x 24,8 x 5,3 cm ; Petit : 11,5 x 7,85 x 1,95 pouces / 29,2 x 19,9 x 5 cm. Trois formats pour servir, présenter et organiser selon le besoin. 【POIGNÉES INTÉGRÉES】 Les poignées latérales facilitent la prise en main lors du service de café, thé, petit-déjeuner, collations, boissons, desserts ou apéritifs. Les bords relevés aident à maintenir les articles regroupés pendant le transport entre cuisine, salon et table. 【LOT DE 3 PLATEAUX】 Ce set comprend 3 plateaux de tailles différentes pour servir, présenter et décorer selon vos besoins. Utilisez le grand pour boissons ou petit-déjeuner, le moyen pour collations et café, et le petit pour thé, desserts, accessoires ou organisation quotidienne. 【SERVICE POLYVALENT】 Utilisez ces plateaux pour petit-déjeuner au lit, café du matin, thé, snacks, fruits, biscuits, verres, tasses, apéritifs ou présentation de charcuterie et fromage. Ils conviennent aux repas quotidiens, invités, fêtes, buffets et moments de service à la maison. 【IDÉE CADEAU UTILE】 Une idée cadeau pratique pour pendaison de crémaillère, mariage, anniversaire, Noël, hôtes ou amateurs de décoration naturelle. Ce lot de plateaux en bois sculpté convient aux cuisines, salons, tables à manger, cafés maison et présentations conviviales.39,89 € -
ACTIUSIS Plateau Rond en Bois,Ensemble de Deux pièces (Grand et Petit), Idéal pour Les Snacks, Les Tables Basses, la présentation de Bijoux ou la décoration intérieure.Fabriqué en bois d'acacia, chaque pièce se distingue par son grain naturel unique, créant ainsi une atmosphère chaleureuse et rustique. Ensemble pratique de 2 pièces : le lot se compose de deux plateaux de différentes tailles et offre des possibilités de rangement flexibles pour les invités ainsi que de nombreuses possibilités de décoration. Finement poli : les plateaux sont soigneusement polis pour un toucher lisse et arrondi. Son design simple allie style moderne et beauté naturelle. Utilisation polyvalente : convient pour servir des aliments et des boissons ou présenter des articles d'aromathérapie et des plantes, les plateaux sont à la fois pratiques et décoratifs. Nettoyage et entretien faciles : idéal pour un usage quotidien : la surface est facile à nettoyer. Un nettoyage court avec un chiffon humide suffit pour un nettoyage et un entretien rapides.12,49 €
