Avec sa saveur légèrement acidulée, la confiture de rhubarbe est un classique indémodable qui ravira les amateurs de douceurs sucrées. Grâce au Thermomix, réaliser cette recette devient un jeu d’enfant, tout en préservant les qualités gustatives de ce fruit unique. Suivez ce guide pas à pas pour concocter une confiture maison à déguster en famille ou entre amis.
10 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez la rhubarbe surgelée en tronçons de 2 cm, si elle n’est pas déjà découpée.
Étape 2
Ajoutez la rhubarbe dans le bol du Thermomix avec le sucre en poudre et le jus de citron.
Étape 3
Réglez le Thermomix sur 5 secondes à la vitesse 5 pour mélanger tous les ingrédients.
Étape 4
Programmez ensuite pour 40 minutes à 100°C, vitesse 1. Placez le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.
Étape 5
À la fin de la cuisson, vérifiez la consistance de la confiture. Si elle est trop liquide, prolongez la cuisson de quelques minutes à Varoma, vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Étape 6
Versez la confiture dans des pots stérilisés, fermez-les hermétiquement et retournez-les jusqu’à refroidissement.
Mon astuce de chef
Pour une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter une gousse de vanille fendue en deux en début de cuisson. Une fois la cuisson terminée, retirez simplement la gousse avant de mettre en pot.
Boisson recommandée
Thé noir : ses notes robustes s’accordent parfaitement avec l’acidité de la rhubarbe, rendant chaque bouchée encore plus savoureuse.
L’info en plus
La rhubarbe est une plante vivace à tiges rougeâtres, souvent utilisée dans les desserts en Europe. Connue pour sa saveur acidulée, elle nécessite souvent l’ajout de sucre pour donner un équilibre parfait en bouche.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Thermomix : Petits plats en moins de 30 minutes: 50 recettes et de nombreux conseils pour gagner du temps derrière les fourneaux !14,95 € -
Moulinex, Cookeo Multicuiseur intelligent 6L, 150 recettes intégrées, Cuisson sans surveillance, Ecran intuitif, Guide de cuisson, Application MyMoulinex, 1600W, Blanc, 15 ans réparabilité, CE85CA10DES REPAS SAINS ET SAVOUREUX PRÊTS EN UN RIEN DE TEMPS : plus de 200 recettes maison à réaliser en moins de 10 minutes avec le multicuiseur haute pression Cookeo et l'application MyMoulinex UN MAXIMUM D’INSPIRATION : 150 recettes intégrées, et bien plus encore à retrouver sur l’application gratuite MyMoulinex LAISSEZ-VOUS GUIDER : suivez les recettes pas à pas sur l'écran de votre Cookeo pour des résultats parfaits à chaque fois ; le multicuiseur haute pression adapte pour vous la cuisson en fonction des ingrédients, des quantités et du nombre de convives GAIN DE TEMPS ET D'ÉNERGIE : mode de cuisson sous pression pour cuire vos plats jusqu'à 5 fois plus vite et économiser jusqu'à 80% d'énergie (par rapport à un mode de cuisson classique) REPARABLE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON SANS SURVEILLANCE : le cuiseur haute pression Cookeo gère la cuisson pour vous, sans que vous ayez à intervenir ; il relâche la pression, maintient votre préparation au chaud automatiquement et possède une fonction de départ différé 6 MODES DE CUISSON : cuire sous pression, cuire à la vapeur (légumes), mijoter (risotto), dorer, cuire lentement (viandes, ragoûts) et réchauffer COOKEO FAIT AUSSI FRITEUSE SANS HUILE : ajoutez du croustillant à vos plats grâce à l'accessoire EXTRA CRISP (vendu séparément) et sa fonction air fryer (friteuse sans huile) INCLUS : cuve de 6 L antiadhésive avec poignées, panier vapeur compatibles lave-vaisselle et couvercle de conservation199,99 €169,99 €-15%
Astuces de présentation
Pour présenter votre confiture de rhubarbe, utilisez de jolis bocaux en verre avec couvercle métallique pour un look à la fois vintage et pratique. Une cuillère à confiture en inox aux longues lignes épurées ajoutera une touche d’élégance lors du service. Pour une présentation encore plus raffinée, disposez les pots sur un plateau de présentation de table en bois rustique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
CUILLERE Confiture 19 CM INOX5,49 € -
COOK CONCEPT - KU6317 Cuillères Long Manche Inox pour Confiture - Adaptées au Rebord des Pots - Lot de 2 - Dimensions : 19 x 3 x 2,5 cm - Couleur : Gris2 cuillères de confiture. S'adaptent parfaitement au rebord de vos pots. Dimensions: 19x3x2. 5 cm. A company with 60 years of history7,79 €2,99 €-62%
-
DeroTeno Plateau pour moulins à sel et à Poivre, diamètre intérieur de 6,8 cm, en Bois d'hévéa, Repos pour moulins à Poivre, protège la Table à MangerCe plateau pour moulins à sel et à poivre offre une touche finale parfaite pour présenter ou stocker vos moulins à sel et à poivre DeroTeno(le moulin à poivre et le moulin à sel ne sont pas inclus) Le bac à sel et à poivre est en bois d’Hévéa, dimensions de l'article: 16,2 (L) x 7,6 (L) x 1,5 (H) cm; Diamètre intérieur: 6,8 cm Compatible avec tout moulins à épices DeroTeno ayant un diamètre intérieur de 6,8 cm. Également disponible pour d'autres bois de moulin à épices d'un diamètre inférieur à 6,8 cm.Vous pouvez mélanger et assortir selon vos entières préférences Rangez vos moulins à poivre et à sel préférés de manière propre, ordonnée et avec style. Le plateau sert également de manière élégante à collecter les résidus de sel et de poivre. Il offre aussi une protection contre les rayures / dommages Facile à entretenir – il suffit de le nettoyer avec un chiffon propre et humide quand nécessaire. Le repos pour moulins ne doit pas être lavé à l’eau ou au lave-vaisselle. NE PAS frotter Le plateau peut non seulement servir en tant que plateau pour moulins à sel et à poivre, mais également comme dessous de verre, bougeoir, porte-bouteille d'épices ou plat porte-bijoux, etc8,99 € -
Générique Socles De Table Pour Exposition | Plateau de Présentation en Bois pour Produits,4 Pièces Organisateur Rangement Étagère Pour Décor Maison Bureau Ferme Mariage BuffetSolution compacte efficace : Avec ses étagères stackables, ce présentateur gain de place assure un arrangement net et intuitif pour les essentiels de cuisine ou de bureau, sans effort. Solution de Rangement à Étages: Idéal pour organiser les cosmétiques ou les épices, cet organisateur à niveaux allie design compact et fonctionnalité grâce à ses étagères empilables s'adaptant à les environnements Organisateur créatif: Idéal pour la décoration intérieure, ce présentoir en bois fonctionne comme un support à cupcakes et un organisateur compact, praticité et design créatif pour optimiser votre espace de vie sans effort. Étagère Décorative Polyvalente: Cette étagère en bois massif allie charme rustique et praticité, fonctionnant comme un accessoire domestique multifonction et une solution de décoration versatile pour un usage quotidien, offrant une organisation élégante pour vos espaces de vie Solution Pratique pour Bureau : Alliez fonctionnalité et élégance avec cet accessoire, servant à la fois de solution organisationnelle pratique et d'ajout stylisé à tout espace de vie ordonné et bien agencé20,99 €
