La confiture de vieux garçon est une véritable ode à la gourmandise et à la patience. Traditionnellement réalisée avec des fruits macérés dans de l’alcool et du sucre, cette recette est un hommage à ceux qui aiment prendre leur temps pour savourer chaque étape culinaire. Préparez-vous à découvrir une douceur aux saveurs complexes, idéale pour les amateurs de confitures et de liqueurs.
60 minutes
0 minutes
facile
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez tous vos ingrédients sur votre plan de travail. Assurez-vous que le bocal est propre et bien sec.
Étape 2
Disposez une première couche de fruits secs au fond du bocal. Ajoutez une couche de sucre en poudre.
Étape 3
Versez une partie de l’alcool de fruits pour recouvrir les fruits et le sucre.
Étape 4
Ajoutez la gousse de vanille fendue en deux et les bâtons de cannelle.
Étape 5
Répétez l’opération, en alternant fruits, sucre et alcool, jusqu’à ce que le bocal soit plein.
Étape 6
Fermez hermétiquement le bocal et placez-le dans un endroit frais et sombre.
Étape 7
Laissez macérer pendant au moins trois mois, en remuant le bocal de temps en temps pour bien mélanger les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour une confiture encore plus parfumée, n’hésitez pas à ajouter quelques zestes d’agrumes comme de l’orange ou du citron. Cela apportera une touche acidulée qui rehaussera les saveurs des fruits macérés.
Accord parfait
Cette confiture se marie idéalement avec un champagne demi-sec, dont la douceur viendra équilibrer l’intensité des fruits et de l’alcool.
Originaire des traditions paysannes, la confiture de vieux garçon permettait de conserver les fruits de saison pour les longues périodes d’hiver, tout en créant une liqueur maison raffinée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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CLUBHOUSE - Balle de Golf O.S.A - Blended Whisky Écossais - 40% Alcool - Origine : Écosse - Notes fruitées & poivrées - A servir sur glace ou en cocktail - 70 clBLENDED MALT ÉCOSSAIS : Parfait pour offrir aux amateurs de whisky écossais et de golf. ce blended whisky luxueux signé Clubhouse est embouteillé dans un superbe flacon en forme de balle de golf UNE RECETTE UNIQUE : Ce blended whisky écossais est issu de l'assemblage de single malts du Speyside. La pose de l'étiquette et l'insertion de la bouteille dans le coffret sont faites à la main CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce whisky élégant et raffiné dévoile toute sa richesse aromatique lorsqu'il est consommé sec. sur glace. allongé d'eau ou de soda. Il peut aussi être utilisé comme base de cocktail LE WHISKY EN DÉTAIL : Ce blended whisky dégage des senteurs de fruits blancs. agrumes. poivre et cèdre. puis évolue en bouche sur la pomme verte et l'orge maltée avec une finale fraîche. céréalière et légèrement amère LA MARQUE CLUBHOUSE : Clubhouse est une gamme de whisky de haute qualité distribuée par la société écossaise Old Saint Andrews (O. S. A). dont le nom est inspiré d'un célèbre parcours de golf situé en Écosse39,90 €26,39 €-34% -
NIKKA - Days, sans étui, Blended Whisky Japonais - Notes Fruitées & de Malt - Origine : Japon - 40 % Alcool - 70 clWHISKY JAPONAIS : Nikka Days est un blended whisky au style fruité, souple et doux qui séduit aussi bien les néophytes que les connaisseurs de whisky japonais. À déguster en toutes occasions. UNE RECETTE UNIQUE : Élaboré à partir de l'assemblage de whiskies de malt et de grains en provenance des distilleries de Miyagikyo et Yoichi, ce blended whisky est mis en bouteille à 40 %. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce whisky raffiné dévoile toute sa richesse aromatique lorsqu'il est consommé sec, sur glace, allongé d'eau ou de soda. Il peut aussi être utilisé comme base de cocktail. LE WHISKY EN DÉTAIL : Ce blended whisky au nez floral et fruité (poires, agrumes) évolue en bouche sur les céréales, le malt, le toffee, les noix, la vanille et une tourbe légère avec une finale fruitée et maltée. LA MARQUE NIKKA : Créée en 1934, la marque Nikka est LA référence du whisky japonais. Reconnue par les professionnels comme par les amateurs de whisky, la marque saluée par la critique s'est vue décerner de nombreuses récompenses.37,50 €36,50 €-3%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Bormioli 0810454 Bocal hermétique en Verre FIDO, 3L, TransparentL'absence de plomb garantit 100 % de produits recyclables Passe au lave-vaisselle et résistant aux chocs Élégant avec de grandes ouvertures pour un accès facile Couvercles de maintien des aliments avec joints en caoutchouc vulcanisé pour un joint hermétique Sans BPA fabriqué en Italie21,51 €16,12 €-25% -
Kilner 0025.494 Cliptop Bocal rond en verre 3 lPOT À CLIP TOP ROND | Le pot à clip Kilner est idéal pour conserver des aliments sains cultivés à la maison, la forme ronde contemporaine du pot permet de gagner de la place, ce qui le rend idéal pour le stockage du garde-manger, chaque pot incarne le style traditionnel Kilner avec le logo authentique en relief et contient une notice d'instructions détaillée à l'intérieur TAILLE | Avec une capacité de 3 litres / 3000 ml, ce bocal est de la taille idéale pour mariner de gros légumes, conserver des fruits entiers et stocker des aliments secs comme la farine, les pâtes et les lentilles, doté d'un système de clip en acier inoxydable de haute qualité, conçu pour créer la tension idéale offrant une fermeture hermétique et sécurisée DURABILITÉ | Robuste et durable pour une utilisation quotidienne, chaque pot est fabriqué à partir de verre sodocalcique de haute qualité avec une clarté immaculée et une épaisseur de paroi constante garantissant l'absence de points faibles, ce pot peut être utilisé au lave-vaisselle, veuillez ne pas verser d'eau bouillante directement dans le pot DURABILITÉ | Ce bocal en verre est idéal pour stocker/conserver et transporter des aliments et des boissons, il est fabriqué à partir d'ingrédients naturels afin qu'aucun produit chimique ou toxine nocif ne puisse s'infiltrer dans les aliments, le verre est sans BPA et n'absorbe pas les odeurs, les saveurs ou les taches, non seulement le verre est une option plus saine, il est fait pour durer et jamais pour un usage unique, Kilner continue de s'attaquer aux déchets plastiques avec notre philosophie de RÉUTILISATION, REMPLISSAGE, RECYCLAGE29,46 €
Comment servir
Servez la confiture de vieux garçon dans un élégant bol à confiture en verre, accompagné de petites cuillères en argent pour un service raffiné. Disposez le tout sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique et authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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GRÄWE Bol en verre, Ø 6 cm, 40 ml, lot de 10, petites coupes en verre, bol pour confiture, mini-bol à trempetteApplication polyvalente : Les mini-bols en verre GRÄWE conviennent parfaitement pour la confiture, la gelée et le beurre, mais aussi pour les trempettes et les petites entrées, vous permettant ainsi d’exprimer votre créativité culinaire dans votre cuisine.15,90 € -
GRÄWE Bol en verre, Ø 6 cm, 40 ml, lot de 30, petites coupes en verre, bol pour confiture, mini-bol à trempetteApplication polyvalente : Les mini-bols en verre GRÄWE conviennent parfaitement pour la confiture, la gelée et le beurre, mais aussi pour les trempettes et les petites entrées, vous permettant ainsi de laisser libre cours à votre créativité culinaire dans votre cuisine.32,30 €
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Q&A Lot de 12 Cuillères à Expresso en Acier Inoxydable, 10,4 cm Petites Cuillères à Café Démouler, Lave‑Vaisselle, Cuillères à Dessert pour Café Cappuccino Thé, ArgentACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ ALIMENTAIRE: Fabriqué en acier inoxydable sécurisé, conforme à la norme UE 1935/2004 pour contact alimentaire. Résistant à la rouille, durable et sans goût métallique, idéal pour un usage quotidien régulier. TAILLE PARFAITE 10,4 CM & DESIGN ERGONOMIQUE: Longueur idéale de 10,4 cm, parfaitement adaptée aux tasses d’espresso, cappuccino, café et thé. Poignée ergonomique, bords arrondis sans tranchant, confortable et sécurisée à utiliser. FINITION POLIE ET ESTHÉTIQUE: Surface polie miroir argentée, design moderne et élégant qui s’harmonise avec toute votre vaisselle. Apporte une touche soignée à votre table pour le quotidien ou les occasions spéciales. FACILE À NETTOYER ET LAVE‑VAISSELLE: Surface lisse qui ne retient pas les salissures ni les taches d’huile. Compatible lave‑vaisselle, entretien rapide et simplifié pour un usage durable au quotidien. LOT DE 12 PIÈCES – CADEAU IDÉAL & UTILISATION POLYVALENTE: Lot de 12 cuillères pratiques, emballées dans une boîte de protection. Idéales pour la maison, le bureau, le café et la restauration. Parfaits comme cadeau pour pendaison de crémaillère, Noël, anniversaire.11,98 € -
Lot de 2 boîtes à pilules portables en aluminium 3 compartiments En métal Avec petite cuillère Argenté✔️ [Matériau durable] : le pilulier en métal est fabriqué en alliage d'aluminium, qui est durable, imperméable, robuste, léger, antirouille et peut être utilisé pendant une longue période. ✔️ [Contenu de l'emballage] : vous recevrez 2 piluliers en aluminium de couleur argentée et 2 petites cuillères, en quantité suffisante pour vos différents besoins. La taille de l'organisateur de médicaments est d'environ 8,9 x 1,7 cm/ 3,5 x 0,7 pouces. ✔️ [Pilulier portable] : l'organisateur de tablette en aluminium est léger et compact, pratique à mettre dans la poche. Chaque pilulier est équipé d'un porte-clés et d'une petite cuillère, facile à accrocher à votre porte-clés ou à tout autre sac, et facile à transporter. ✔️ [Étanchéité et étanchéité] : le pilulier en métal est conçu avec un anneau en caoutchouc sur l'ouverture, pour garantir que le petit organiseur de médicaments a une bonne étanchéité, étanche et étanche, garde toujours l'intérieur sec. ✔️ [Large application] : l'organisateur de tablette est parfait pour stocker des pilules, de la poudre de pilules, des médicaments, des suppléments, des vitamines et de l'huile de foie de morue, vous n'avez plus à vous soucier des pilules qui tombent ou se renversent. La petite boîte à pilules convient au cyclisme, aux parcs aquatiques, à la pêche, au camping et à une utilisation quotidienne générale.8,59 €
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ASMIZ 10 Pcs Plateaux de Service en Bambou, 28 x 10 cm Petits Plateaux en Bois pour Maison, Fromage, Fruits, Légumes, Charcuterie, Apéritif, Plateau de PrésentationPlateau en Bambou de Qualité: Fabriqué à partir de bambou, ce plateau de service en bois est solide, durable et respectueux de l’environnement. Sa finition lisse et son design minimaliste ajoutent une touche élégante et pratique à votre intérieur Taille Compacte: Avec ses dimensions de 28 × 10 cm, ce plateau rectangulaire en bambou est idéal pour les espaces étroits. Parfait comme organisateur de cuisine, de salle de bain ou de bureau pour ranger vos essentiels avec style Design Gain de Place: Sa forme rectangulaire et son profil fin permettent d’optimiser l’espace dans les armoires, étagères et plans de travail, gardant votre maison bien ordonnée et sans encombrement Élégant & Facile à Entretenir: Grâce à son grain de bambou naturel, ce plateau de service s’intègre harmonieusement dans les décors modernes ou traditionnels. Il suffit de le nettoyer avec un chiffon humide pour conserver son aspect frais au quotidien Utilisation Polyvalente: Ce plateau en bambou peut être utilisé pour servir des boissons, présenter des fromages, ranger des produits de toilette, exposer des bougies ou organiser des épices. Un organisateur multifonction pour la salle de bain, la cuisine, le salon ou la chambre35,99 € -
Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cmPLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.17,84 €
