La courge butternut rôtie au sirop d’érable est un plat qui séduit par sa simplicité et sa douceur sucrée. Idéale pour un repas automnal, elle offre une explosion de saveurs qui réjouira petits et grands. Ce plat facile à préparer ne nécessite que quelques ingrédients, mais promet un voyage gustatif chaleureux et réconfortant. Découvrez comment préparer cette recette qui allie le fondant de la courge à la douceur caramélisée du sirop d’érable.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez la courge butternut, puis coupez-la en deux pour retirer les graines. Découpez ensuite la chair en cubes d’environ 2 cm.
Étape 3
Disposez les morceaux de courge sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le sirop d’érable, le sel et le poivre. Versez ce mélange sur les morceaux de courge et mélangez bien pour les enrober uniformément.
Étape 5
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les morceaux de courge soient tendres et légèrement caramélisés.
Étape 6
Pendant ce temps, faites griller les noix de pécan à sec dans une poêle pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et parfumées.
Étape 7
À la sortie du four, parsemez la courge rôtie de noix de pécan grillées avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche légèrement piquante, ajoutez une pincée de piment d’Espelette au mélange huile-sirop avant d’enrober la courge.
Accord vin
Un vin blanc sec comme un Chardonnay se marie parfaitement avec la douceur du sirop d’érable et le goût subtil de la courge butternut.
Originaire d’Amérique centrale, la courge butternut est appréciée pour sa chair douce et beurrée. Elle est couramment utilisée dans les cuisines nord-américaines pour les plats rôtis, les soupes et les purées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
by Amazon Non salées noix de Pécan, 500 gRiche en fibres Conditionné sous atmosphère protectrice Convient à un régime végétarien et végétalien Peut occasionnellement contenir des fragments de coque14,33 € -
by Amazon Non salées noix de Pécan, 500 g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Riche en fibres Non salées Conditionné sous atmosphère protectrice Convient à un régime végétarien et végétalien Peut occasionnellement contenir des fragments de coque28,66 €
Comment présenter
Servez la courge butternut rôtie dans un plat en céramique rustique pour accentuer le côté chaleureux du plat. Accompagnez de fourchettes à salade pour déguster chaque bouchée avec élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MALACASA Série BAKE, Lot de 4 Plats à Four en Céramique Blanc, 3020ml, 2080ml, 1480ml, 850ml, Plats à Gratin avec Poignées, Passe au Lave-vaisselle, Idéaux pour Cuisson et GratinPLUSIEURS TAILLES POUR TOUS VOS BESOINS：Cet ensemble comprend 4 plats à gratin de tailles variées : 850 ml, 1480 ml, 2080 ml et 3020 ml. Parfaits pour cuire des plats comme les lasagnes, gratins, soupes, tartes, ragoûts et plus encore. Une solution idéale pour vos repas en famille ou entre amis. DESIGN MODERNE AVEC POIGNÉES PRATIQUES：Ces plats rectangulaires sont dotés de poignées robustes pour faciliter leur transport du four à la table. Leur finition élégante en porcelaine blanche ajoute une touche de style à votre cuisine et table, tout en impressionnant vos invités. FACILE À UTILISER ET À NETTOYER：Fabriqué en porcelaine de haute qualité, ces plats sont conçus avec un intérieur lisse et antiadhésif, ce qui les rend faciles à nettoyer. Ils sont compatibles avec le micro-ondes, le lave-vaisselle et le four, offrant une expérience culinaire pratique et sans tracas. ROBUSTESSE ET RÉSISTANCE À LA CHALEUR：Ces plats en porcelaine sont conçus pour résister à des températures élevées. Ils conservent leur intégrité au fil du temps, vous garantissant une utilisation fiable à long terme dans votre cuisine. EMPILEMENT POUR UN RANGEMENT PRATIQUE：Les plats sont empilables, ce qui permet un rangement facile et un gain de place dans vos armoires. Vous pouvez ainsi organiser votre cuisine de manière optimale tout en ayant toujours accès à la taille de plat dont vous avez besoin.52,05 € -
Crealys 512732 Plat à Four Rectangulaire avec Anses Céramique Blanc 36,5 x 23,5 x 6,5 cmMatière : Céramique Couleur : Blanc Description du produit: Plat à four rectangulaire avec anses céramique 36.5 x 23.5 x 6.5 cm Blanc Compatibilité: Température four: 18020,68 €
